《地瓜起司Q餅》
前幾天看到美月阿姨分享的地瓜Q餅
家裡剛好收到 JD7生活蔬果箱 的黃地瓜
嘴饞的我也來試試看
JD7生活蔬果箱 的地瓜是台農57號的黃地瓜
不用加糖也很甜很好吃
所以我省略糖的這個部分
我家孩子喜歡包起司片的
媽媽我喜歡包紫米紅豆餡加起司的
口感是QQ的比較適合有咀嚼能力的孩子吃唷
🍠材料:
黃地瓜泥160克
馬鈴薯澱粉40克(地瓜粉、樹薯粉都可以)
起司片
紫米紅豆餡(做法請參考Carol老師的紅豆泥)
🍠做法:
1️⃣地瓜蒸熟壓成泥,趁熱加入馬鈴薯澱粉,混合均勻到成糰無粉狀態
2️⃣揉小圓,壓扁,包入餡料,再收口
3️⃣再次揉圓,壓扁(請參照圖片)
4️⃣平底鍋放入一點油,下鍋煎到兩面變色即可
#JD7生活蔬果箱
#參考美月阿姨的食譜
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