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‼️ Cuisinart煎燒烤器明晚23:59團購即將結束 ‼️
💖『萬用煎燒烤器』送禮自用兩相宜🎁這次還送章魚燒烤盤，需要的朋友請把握最後倒數～
常常收到私訊問我，如何煎出漂亮、不支離破碎的蘿蔔糕？
一般用不鏽鋼鍋、鐵鍋、鈦鍋，只要熱鍋正確，適量添加油，透過物理性不沾，也能煎出漂亮的蘿蔔糕。但如果要完全不加一滴油來煎出美美恰恰ㄟ蘿蔔糕，那只能用不沾鍋才能做到。
今天運用Cuisinart萬用煎烤盤來製作，除了全程不加半滴油，整個製作流程縮短一半以上的時間，因為同時加熱上下烤盤，等於同時煎烤上下兩面。除了溫度精準、上色漂亮，時間上更是加快許多，非常適合忙碌的煮夫煮婦。
新手保證不失敗，而且無油煎蘿蔔糕，大大減低廚房油煙，家裡有這台機器的朋友，一定要試試用這個方式煎蘿蔔糕，外酥內軟的口感，真的大愛❤️推～推～推～
好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知！料好實在香氣十足！DIY自己來最安心！
「好想吃港點的蘿蔔糕怎麼辦？」
「外面的蘿蔔糕餡料不夠？」
-
「老闆！一份蛋餅！兩份蘿蔔糕！一杯大冰紅！」
學生時期的我最長這要點
這也是簡單哥覺得
蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊！
不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒
絕對可以勾起你的食慾啊！太香啦！
但外面的蘿蔔糕實在無法滿足簡單哥
料太少啦！所以簡單哥決定
今天就要來教大家！
做出讓你吃到滿嘴鮮料的【蘿蔔糕】！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉香菇 13克
👉東蝦 35克
👉在來米粉 230克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉糖 1小匙
👉熱水 450毫升
👉蘿蔔水 230毫升
👉太白粉 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蘿蔔刨成絲，並擠約230公克的蘿蔔絲水
②倒入在來米粉、太白粉、蘿蔔絲水，拌勻後並備用
③炒出香菇和東蝦的香氣後，再倒入麵糊中
④翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、糊椒、水煮滾，倒入麵糊中
⑤將拌勻的蘿蔔糕麵糊，倒入鍋中翻拌至稍微凝固
⑥將蘿蔔糕麵糊倒入容器中鋪平，並蒸煮50分鐘
⑦將蒸熟的蘿蔔糕放入冰箱冷卻
⑧將蘿蔔糕切片，再下鍋油煎即可享用
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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彰化有一輛行動宵夜餐車，每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿，老闆原本做的是流水席，辦桌生意漸漸沒落之後，他開著小貨車，把辦桌的湯品，在騎樓下開賣，十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道，讓顧客在大熱天的，還是甘願揮汗喝湯。
店家資訊：
關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食)
地址:彰化市民族路469號騎樓
電話：0931-633-820
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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台灣1001個故事-20200906分集大綱：
part1：【巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸】
https://youtu.be/cnFymk1WytM
part2：【嘉義市場粉漿蛋餅 古早味包裹孝順親情】
https://youtu.be/D3yklBUu93I
part3：【大溪老街卡哩卡哩 全家同心創造命運】
https://youtu.be/YqlNJgwszFM
part4：【彰化行動宵夜車 豬油煎粿燉湯街頭飄香】
https://youtu.be/2gF-YOpuk9Q
part5：【台中夜市西班牙燉飯 豐盛海鮮現炒現賣】
https://youtu.be/KdyvdsjqXC8
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