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關於 無油煎鮭魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在無油煎鮭魚這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅戀戀家，也在其Facebook貼文中提到， 【211餐盤+168早午餐】 很久沒有買新盤了，訂得餐盤今天一早到貨， 立馬就拆箱開用，心情美麗的不得了~~ 新盤是精神支柱，久久一次的大採購， 覺得我現在心情太亢奮、椅子有點坐不住，哈哈 #直接進入深蹲模式 #連教練都免了 // 把今天早午餐的照片傳給好友賤健美， 她劈頭第一句就是：你為何在香菇上...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，好料一圈又一圈：8道螺紋造型食譜 — 注意啦！這8道食譜，會讓你觀看時有點頭暈。不管是甜的，還是鹹的，這8道料理都是用螺紋造型做出的美味。用蛋糕方式呈現的巨無霸三明治、兩種特別有創意的披薩，以及受歡迎的蛋糕卷等等 - 這美味的料理都是以螺紋造型呈現，而且自己動手做也很容易。但是，請注意要先站穩啦！ ...

無油煎鮭魚 在 戀戀家 Facebook 的精選貼文

戀戀家 By 戀戀家

2021-03-24 11:38:03 有 548 人按讚
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【211餐盤+168早午餐】
很久沒有買新盤了，訂得餐盤今天一早到貨，
立馬就拆箱開用，心情美麗的不得了~~
新盤是精神支柱，久久一次的大採購，
覺得我現在心情太亢奮、椅子有點坐不住，哈哈
#直接進入深蹲模式
#連教練都免了
//
把今天早午餐的照片傳給好友賤健美，
她劈頭第一句就是：你為何在香菇上刻牛丼飯的丼？
我說。。。。。。
你是散光太重還是瞎了？
我只是不喜歡在香菇上打X而己~~
不過下次我會改進，
來刻個V會比較有好兆頭!
//
今天用鍋寶壓力鍋煎魚，
說煎魚有點太浮誇，因為根本沒有用到油，
口感也和煎魚得不一樣，
但剛好我也不愛吃用煎的魚，
所以覺得這個效果也不錯，
至少放進壓力鍋15分鐘就有魚可以吃，
廚房、頭髮和衣服都不會有煎魚味，
早上這樣吃蠻方便的。
己經用壓力鍋煮飯、烤地瓜、煮木耳露、燉牛肉和燒叉燒肉，
覺得此鍋真得蠻好用的，
廠商給了很漂亮的團購價，
有興趣的朋友可以看留言處。
//
今天吃得最怪奇的是生可可豆，
都嘛老闆說生可可豆吃起來很像山竹，
結果今天剖開一看~~
什麼山竹，根本就苦瓜嘛，
老闆你是沒良心還是沒吃過山竹，
這麼大顆的可可豆，
我真得吞也不是…..丟也不是，
人生一下子變得好難。

今日早午餐
無油煎鮭魚
胡麻醬沙拉
白煮蛋和丼字號香菇
-------------------------
【開團：煎煮炒燉都可以的壓力鍋】
💖這兒下單 https://bit.ly/3vyChuO
💖試用報告看這兒：https://lehome.com.tw/cookpower

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戀戀家

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! 聯絡戀戀家：[email protected] ! 戀戀家影音頻道：goo.gl/DRvgDt
2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎。請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 最新著作：今天吃便當https://reurl.cc/OXD2Gg
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無油煎鮭魚 在 Amy's talk 愛米愛你 Facebook 的最讚貼文

Amy's talk 愛米愛你 By Amy's talk 愛米愛你

2020-07-16 08:57:35 有 121 人按讚
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20200716。早安

昨夜帶著老黃超慢跑，他已經可以連續跑4公里，來賓請掌聲👏鼓勵。 #圓葉山烏龜 長葉子了，無敵可愛。

糙米小米飯。
無油煎鮭魚。
再用鮭魚的油煎櫛瓜和杏鮑菇。
火龍果。
愛米手沖咖啡。

#愛米上菜 #早餐 #朝食 #breakfast #breakfastideas #breakfastclub #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #朝ごはん #朝ごはんプレート #朝ごはんの記録 #朝ご飯 #食卓 #料理初心者 #igfood #foodpics #foodphotography #instafoodgram #eatingathome #mykitchen #food #tainancity #taiwanesefood #goodmorning #好好吃飯 #朝餉 @ Tainan

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Amy's talk 愛米愛你

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資深熟女 還同居的老公叫做老黃 有二個差七歲卻很愛吵架的女兒 2010/7/9移民到府城 喜歡閱讀、跑步、喜歡攝影、喜歡老東西 秉持本性，做最好的自己 知足感恩，認真過每一天
美好餐桌，給家人的心意 知足感恩，認真過每一天 http://www.amystalk.com/ 合作
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無油煎鮭魚 在 謝太太的生活小事 Facebook 的精選貼文

謝太太的生活小事 By 謝太太的生活小事

2019-07-26 16:26:03 有 59 人按讚
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距離嘟哥開學日剩不到一週，我們7月真的是卯起來玩耶，忙到沒空發文，粉絲頁都長滿草了吧🤣🤣
現在趁小孩在球池裡打滾趕快來分享一下最近成功的一次煎鮭魚，不得不說全聯點數換來的鑽石鍋真的好用，不用半滴油就能煎出好吃的鮭魚，兩小超愛的！
如果你跟我一樣是魚料理苦手，這個煎鮭魚保證可以，只要蓋上鍋蓋小火慢煎兩面至全熟就完成了，零廚藝喔！

#無油煎鮭魚
#減肥可以吃
#零廚藝料理

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謝太太的生活小事

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hi，我是謝太，也是兩個活潑男孩的媽 平常喜歡研究簡單美味的料理，也愛全家人到處吃喝玩樂，謝太會在這裡分享食譜、遊記還有各種生活小事，希望你們喜歡！
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無油煎鮭魚 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2020-06-28 18:00:20 有 17,729 人看過 有 136 人喜歡
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好料一圈又一圈：8道螺紋造型食譜 — 注意啦！這8道食譜，會讓你觀看時有點頭暈。不管是甜的，還是鹹的，這8道料理都是用螺紋造型做出的美味。用蛋糕方式呈現的巨無霸三明治、兩種特別有創意的披薩，以及受歡迎的蛋糕卷等等 - 這美味的料理都是以螺紋造型呈現，而且自己動手做也很容易。但是，請注意要先站穩啦！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-spiral-shaped-recipes/

******************************************************
1. 簡單方便的豪華版起司火腿三明治
想要快速地準備一餐，選擇起司火腿三明治絕對沒錯。它不但準備起來很快、吃起來也很美味，而且有飽足感。但是，你是否想過把它放在蛋糕烤模裡，做成超大號的蝸牛？ 現在，也把這道食譜中加入你的常用食譜清單吧！簡單方便的豪華版起司火腿三明治在這裡。https://www.yokofu.tw/ham-cheese-sandwich/

2. 德國油煎香腸起司披薩
你喜歡披薩和德國油煎香腸嗎？你不應該錯過這個食譜，因為它將德國油煎香腸、莫扎瑞拉起司和番茄結合成披薩。外送也沒問題！德國油煎香腸起司披薩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-mit-bratwurst/

3. 黑莓瑞士捲蛋糕
雖然瑞士捲不是新發明，但它們依舊可以有創新的呈現方式。如果你喜歡瑞士捲和水果果醬的組合，你會喜歡這個黑莓瑞士捲蛋糕食譜！https://www.yokofu.tw/dome-cake/

4. 鮭魚菠菜捲
馬鈴薯搭菠菜這道佳餚大家都已經知道了。如果你喜歡的這組合，但又想嘗試新的味道，何不加點鮭魚呢？這食譜不僅將經典組合創新，還讓其變成一道餐桌上的裝飾品。鮭魚菠菜捲食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/salmon-spinach-roll/

5. 螺旋蛋
將4顆蛋的蛋白和蛋黃分開。再將蛋白和蛋黃打散後裝入瓶子裡，再旋轉地擠入預熱的平底鍋上。一旦熟了，就可以翻面，煎另一面的雞蛋。這裡你還可以找到更多美味的蛋藝術料理。https://www.yokofu.tw/4-fun-egg-recipes/

6. 螺旋覆盆子可可海綿蛋糕
今天，有口福要介紹的螺旋覆盆子可可海綿蛋糕，是蛋糕和蛋糕捲的混合物。它美味的秘訣不是將蛋糕直接捲起來，而是先切成細條，再慢慢捲。螺旋覆盆子可可海綿蛋糕作法在這裡。https://www.yokofu.tw/roll-for-the-pleasure/

7. 螺紋披薩
要說有一道可以真正發揮創意的料理，那就是披薩。甚至是外賣的披薩，也有著各式各樣的瘋狂的組合。現在，各種不同國家特色的披薩已經非常普遍了。但是用絞肉和馬鈴薯泥做出來的螺紋披薩，你一定沒聽過！運用鐵鍋、美味的法式白醬、番茄醬以及大量的起司，讓這一道螺紋披薩成為披薩天堂的一顆新星。螺紋披薩食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/meat-potato-spiral-pizza/

8. 草莓芒果派
在炎炎夏日裡，新鮮水果所做的水果蛋糕，決對比厚重的奶油蛋糕更受歡迎。下面的食譜除了有草莓和芒果的果香，它的外型更讓人特別印象深刻。用草莓醬、芒果醬，以及奶油醬將裝飾成一個大螺旋狀，做成了一個美觀又可口的水果派。非常適合在溫暖的週日午後，坐在樹蔭下喝咖啡吃下午茶。草莓芒果派食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/strawberry-mango-chocolate-pie/

這8個好點子適合每一個人的口味。但最重要的是：它們的螺紋造型保證吸睛！祝你做菜烘培都愉快！

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想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
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有口福網站：https://www.yokofu.tw/

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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無油煎鮭魚 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-10-25 08:00:00 有 20,205 人看過 有 144 人喜歡
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Massey4L智能無油煙氣炸鍋→ https://lihi1.cc/LoWkN

完美白帶魚
再也不怕魚皮黏鍋
材料：
白帶魚 3片 beltfish
鹽 適量 salt
白胡椒粉 適量 ground white pepper
太白粉 適量 potato starch
作法：
1. 白帶魚表面劃刀讓魚容易入味又易熟。
2. 表面均勻撒上鹽、白胡椒，並沾薄太白粉。
3. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入，表面噴少許油後設定溫度200℃、12分鐘，待時間運轉結束即可食用。

椒鹽鯛魚
少油也能享受酥香魚片！
材料：
鯛魚片 1片（8小塊） snapper
鹽 適量 salt
米酒 適量 cooking rice wine
白胡椒粉 適量 ground white pepper
蛋液 1顆份量 liquid egg
麵粉 適量 flour
麵包粉 適量 breadcrumbs
作法：
1. 鯛魚片切成小塊，與鹽、米酒、白胡椒粉抓醃後，雙面依序沾裹麵粉、蛋液與麵包粉。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，將魚片排列入炸籃內，表面噴上少許油，設定溫度200℃、8分鐘。
3. 待時間運轉結束，將魚片翻面，再設定溫度200℃、5分鐘續炸即可。

時蔬鮭魚
這樣炸免油煙又能上色不乾柴
材料：
鮭魚 1片 salmon
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 ground black pepper
洋蔥 適量 onion
南瓜 適量 pumpkin
櫛瓜 適量 zucchini
作法：
1. 鮭魚片表面撒上少許鹽與黑胡椒。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入中央，表面噴少許油後設定溫度175℃、10分鐘。
標：溫度勿過高油煙不多又鮮嫩
3. 將炸籃取出，將時疏放在魚片旁邊、蔬菜表面噴少許油，再設定溫度200℃、8分鐘續炸。
4. 待時間運轉結束即可食用。

酥炸鱈魚
高溫快速才會酥脆內嫩
材料：
鱈魚 2塊 cod
地瓜粉 適量 tapioca starch
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 ground black pepper
作法：
1. 鱈魚表面撒上鹽與黑胡椒粉，兩面均勻裹上地瓜粉。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入，表面噴少許油後設定溫度200℃、15分鐘，待時間運轉結束即可食用。



-

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Ytower Cooking channel

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無油煎鮭魚 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答

2分之一強 By 2分之一強

2019-05-31 00:00:11 有 144,150 人看過 有 844 人喜歡
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主題：型男廚藝教室上課了！各國海鮮料理大比拚？
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2XhkMgQ
來賓：蔣偉文、茵芙、五熊
各國代表：夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀

各國海鮮料理超美味，讓你在家也能學得會？！夢多賭上開店榮譽，日式創意章魚燒獲得眾人讚賞？！吳子龍介紹義式烤扇貝，卻被吐槽吃起來味道不對勁？！南非檸檬奶油蝦簡單又美味，肯納再次展現廚藝令眾人嘆為觀止？！金炳秀推薦韓國夏季必吃消暑海鮮料理，眾人試吃全被辣到上火？！紐西蘭人必吃健康烤鮭魚，愷杰拿手菜好做又美味？！費丹尼滿心歡喜介紹巴西蕃茄燉魚，為何得不到眾人青睞？！到底各國美味海鮮料理怎麼做才道地？做到哪些撇步才能做出當地風味？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔夢多 ｜日本 章魚燒
食材：
低筋麵粉(100g)、水(350c.c.)、牛奶(50c.c.)、沙拉油(少許)、雞蛋(1顆)、鰹魚高湯粉(2茶匙)、章魚腳(200g)、蝦仁(200g)、章魚燒醬(一罐)、日式美乃滋(一罐)、蔥(一把)
　
做法：
⓵ 烤盤先用中火預熱5分鐘。
⓶ 將100g低筋麵粉、350c.c.水、50c.c.牛奶、一顆雞蛋及兩茶匙鰹魚高湯粉混合。
⓷ 烤盤抹油後逐一倒入麵糊。
⓸ 放入章魚塊、蝦仁、蔥，煎至一分鐘翻面。
⓹ 每隔一分鐘翻轉一次，全部表面煎成金黃色。
⓺ 章魚燒放入盤子，灑上章魚燒醬油、美乃滋即可完成。

✔吳子龍｜義大利 義式扇貝
食材：
扇貝(2顆)、法國麵包(半條)、黃檸檬(一顆)、百里香(一茶匙)、香菜(一茶匙)、橄欖油(一湯匙)、黑胡椒(一茶匙)、鹽巴(一茶匙)
　
做法：
⓵ 烤箱調製190度，預熱10分鐘。
⓶ 將半截法國麵包除去外皮，切成小塊丟入果汁機。
⓷ 再加入50ml橄欖油、一茶匙百里香&香菜&鹽巴&黑胡椒。
⓸ 加上一點黃檸檬皮絲，打製黏稠狀。
⓹ 再把打好醬汁放在扇貝上，送進烤箱烤15分鐘即可完成。

✔肯納 ｜南非 檸檬奶油煎蝦
食材：
大白蝦(2條)、蒜頭(5顆)、黃檸檬(5顆)、西洋芹(一大把)、奶油(11g)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒(一茶匙)、橄欖油(兩湯匙)
　
做法：
⓵ 蝦子背部切開一刀，順便去除沙筋。
⓶ 將兩湯匙橄欖油加入鍋內，再加入處理好蝦子。
⓷ 加入一茶匙黑胡椒、鹽巴。
⓸ 蝦子熟後翻面，先加入5顆蒜頭蒜末，再加入5顆黃檸檬汁。
⓹ 放入奶油至融化。
⓺ 再加入切丁西洋芹，收一點點汁即可完成。

✔金炳秀 ｜韓國 辣炒魷魚
食材：
蒜泥(半湯匙)、香油(一茶匙)、白砂糖(一茶匙)、胡椒粉(一茶匙)、韓式辣椒粉(一湯匙)、醬油(一湯匙)、韓式辣醬(2湯匙半)、米酒(一湯匙)、魷魚(一條)、大蔥(一把)、白芝麻(一罐)、洋蔥(一顆)
　
做法：
⓵ 將一茶匙香油&白砂糖，一湯匙辣椒粉&醬油，半湯匙蒜泥、兩湯匙韓式辣醬及一點胡椒粉混合。
⓶ 再將切好魷魚、大蔥段、洋蔥丟入碗內混合。
⓷ 醃好魷魚、蔥段、洋蔥放置平底鍋內炒熟。
⓸ 炒熟後盛盤，再灑上一點白芝麻即可完成。

✔愷杰｜紐西蘭 威士忌醬烤鮭魚
食材：
鮭魚(4塊)、蒔蘿(2茶匙)、威士忌(2茶匙)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒粒(一茶匙)、汽泡白酒(一湯匙)、奶油(25g)、低筋麵粉(200g)、黃椒(半顆)、紅椒(半顆)、花椰菜(1/4顆)、黃檸檬(一片)
　
做法：
⓵ 烤箱調製250度，預熱5分鐘。
⓶ 將2茶匙威士忌、2茶匙蒔蘿、1湯匙汽泡白酒及25g的加熱奶油混合。
⓷ 200g低筋麵粉加入1茶匙的鹽巴跟黑胡椒混合。
⓸ 鮭魚表面均勻沾上麵粉，放進烤箱烤20分鐘。
⓹ 調好醬料到入平底鍋內，再把切成絲的黃椒、紅椒及花椰菜丟進平底鍋炒至半熟。
⓺ 半熟蔬菜放在盤子上，在放上烤好的鮭魚，淋上剩餘醬汁即可完成。

✔費丹尼｜巴西 番茄蝦仁燉魚肉
食材：
吳郭魚(2條)、無殼蝦仁(500g)、香菜(一把)、蔥(一把)、洋蔥(4顆)、番茄(5顆)、蒜末(2顆)、鹽巴(3茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、紅色食用色素粉(1湯匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將5顆番茄&4顆洋蔥切成丁，再把切碎香菜&蔥花放入碗裡攪拌。
⓶ 砂鍋加入一湯匙橄欖油均勻塗抹，再加入一湯匙紅色食用色素。
⓷ 砂鍋底層先舖上混合好蔬菜。
⓸ 將兩條吳郭魚切成輪塊狀，再灑入2茶匙鹽巴塗抹均勻醃製5分鐘。
⓹ 把醃製好魚肉舖在蔬菜上層，之後再舖上一層蔬菜。
⓺ 將500g蝦仁加入一茶匙鹽巴、蒜末及黑胡椒混合醃製5分鐘。
⓻ 醃製好蝦仁再舖上蔬菜最頂層。


#異國 #海鮮料理 #廚藝教室 #意章魚 #烤扇貝 #奶油蝦 #辣炒魷魚 #烤鮭魚 #蕃茄燉魚 #道地 #撇步 #食譜 #日式 #義式 #韓式 #美味 #海味


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2分之一強

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無油煎鮭魚 在 [心得] 不用油,乾煎鮭魚(不鏽鋼鍋) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者wadashi1 (阿拉丁)
看板cookclub
標題[心得] 不用油,乾煎鮭魚(不鏽鋼鍋)
時間Thu Nov 19 14:05:14 2020

不用油乾煎鮭魚(不鏽鋼鍋)

在看我的文章之前.. 先看看一個影片..
用不沾鍋,還用了不少油,還煎到解體的鮭魚片..
https://youtu.be/fAXwQXorWWw

看了很多文章,也實驗了很多次煎蛋。
於是..就有了一個大膽的想法!
不鏽鋼鍋是不是也可以不用油乾煎鮭魚?
於是....

首先鮭魚要完全退冰,洗乾淨,去鱗(我買的沒有去鱗)
用廚房紙巾完全擦乾 ←非常重要,會不會黏鍋就看這個動作了!
視個人口味抹上一點點鹽
開中火熱鍋,熱鍋到用水測試,真的凝成一顆水滴。
如果水會散開迅速蒸乾就是還沒夠熱。(也不能乾燒過久,鍋子會壞)
鍋子夠熱了,就下鮭魚。(就真的單純下鮭魚,完全不用油)

轉小火,然後煎4分鐘..(有偷上蓋2分鐘,蓋子會凝水滴,還沒滴下就拿起來擦掉)
煎的時候,切忌去動它,就放著到4分鐘就好,有耐心點!
然後用鍋鏟角角翻看看,能翻就是那邊不沾了,都翻的動後就翻面。

還算不錯不是?
然後再偷上蓋..
這次蓋了有點久,有2分鐘吧..中間上了個廁所,可能水珠被滴下去了..
有一點點像蒸魚的感覺了,凝結的那一些些水

煎都用小火煎..

翻面後,差不多也是4分鐘吧... 再翻面試試..
因為有水滴下去,有些地方像蒸魚了!盛盤..


這就是無油乾煎鮭魚! OK的....


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.101.75 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1605765916.A.117.html
※ 編輯: wadashi1 (175.182.101.75 臺灣), 11/19/2020 14:08:14
※ 編輯: wadashi1 (175.182.101.75 臺灣), 11/19/2020 14:10:06
→ cloud016: 好厲害 我不敢這樣煎 11/19 14:17
→ cobal: 很好的實驗,不過沒人覺得這樣上色不均,很影響食慾嗎? 11/19 14:49
主要是這塊不是中腹,油出的少了。而且上蓋的時候水蒸氣被滴下來。有改善空間!
※ 編輯: wadashi1 (175.182.101.75 臺灣), 11/19/2020 14:54:37
推 xulu0: 鮭魚本身有很多油，沒有煎著煎著就出一堆油嗎？ 11/19 15:09
推 yoyufaye: 好厲害 11/19 15:22
推 Aerialy: 魚皮朝下的話..我怎麼試都失敗XD 11/19 15:58
推 kagaya: 剛好這幾天都用不沾鍋不用油煎鮭魚 感覺跟用油也差不多 11/19 16:37
→ kagaya: 我煎是有出一堆油都倒掉 11/19 16:38
之前有不用油煎了一小塊魚腹,真的很會出油!

才一小塊,煎出了一堆油。

純鮭魚油耶!丟掉太可惜啦!趁熱拌飯..只要趁熱,拌飯就不會沾

太節檢持家了..一頓飯吞進了一堆鮭魚油! 哈!
→ kamyiu: 帶皮鮭魚好像滿會自己出油的 11/19 17:34
推 ibaby: 鮭魚 帶皮雞腿 這種本身就油爆的東西我都乾煎耶 還要蓋子免 11/19 17:42
→ ibaby: 得被油噴到 重點是不要一直翻 11/19 17:42
推 magic999: 怕噴就是不要讓鮭魚一直泡在油裡 11/19 17:57
※ 編輯: wadashi1 (175.182.101.75 臺灣), 11/19/2020 20:07:19
推 applewarm: 自己會出油的 11/19 20:25
推 HKfood: 我的經驗是不用油就比較不會洽洽 也比較難定型 所以起 11/19 22:52
→ HKfood: 鍋盛盤魚肉容易散 11/19 22:52
→ cobal: 鮭魚越接近尾巴的部位油脂越少,煎的時候越不會出油 11/19 23:47
推 yoyufaye: 我都用煎鮭魚出的油直接煎蛋！ 11/20 03:09
→ yienjion: 煎鮭魚本來就不太需要油 11/20 03:27
推 ducamao: 我都倒一點點鋪底兩面3分鐘..然後這樣太熟的我反而不愛.. 11/20 09:50
推 ivymicky1224: 感覺超讚!!! 11/20 11:38
推 loser1: 偷吃步：墊烤盤纸，絕不沾鍋。 11/20 13:18
推 zoechiang: 鮭魚本來就很好煎啊 從來沒在用油的XD 11/20 15:47
推 tomroy: 煎鮭魚不是擦乾直接放下去等5分鐘再翻面5分鐘就好了嗎? 11/20 17:41
→ rary369: 其實用不用油又沒差，食材不會吸油的話多的油就留在鍋裡 11/21 09:52
→ rary369: 如果是好油可以留著處理下道菜，但好油幾乎都不耐高溫 11/21 09:55
推 mema: 不是因為鍋子本來就油油沒洗乾淨嗎？ 11/21 09:58
推 officina: 如果是西式鮭魚排不要太熟 11/22 02:12
→ officina: 可以看起來熟 但其實中間是剛好加熱過 11/22 02:13
→ officina: 跟真的熟 肉的嫩度差超多 11/22 02:14
→ officina: 我吃不完再微波 完全變不同東西XD 11/22 02:15
→ officina: 也才微波1.5分 下次我會試中間沒全熟看看XD 11/22 02:16
→ officina: 圓形帶骨這種 原理應該也一樣？ 11/22 02:17
→ officina: 魚皮要先用大火 再轉小火 11/22 02:17
→ officina: 水氣過多魚皮也會軟（微波XD) 11/22 02:18






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