Beef noodle soup.
台湾式牛肉麺。
この牛もトロトロ煮込まれて
柔らかくジューシー。
牛肉だとスープも濃い色味になる。
そういえばカレーうどんや肉そばでも
豚肉を使えばあっさり仕上がるので
調理工程には炒めてスパイスなどをなじませて使いますが
牛肉だとそのままで煮込んでも良い味が出ますので
コクが自然と生まれる。
それぞれにあったスープと合わせると
相性は間違いなく良い。
料理研究家 指宿さゆり
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無添加ラーメン 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
Taiwan-style ramen.
台湾豚肉麺🇹🇼
トロトロ煮込まれた豚肉の厚切りがのっていてスープに溶け込むラーメン。
スライサーでけずった
細切り野菜も良いアクセント。
料理研究家 指宿さゆり
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無添加ラーメン 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
グルメブログやいろいろなところで
ご紹介後、足を運んでくださる方が多々あり
非常にうれしい限りです。
このお店は、無添加、無化調ラーメンですが
それらを全面的には出していません。
ですが、無添加ラーメンを出してくれている
とても良心的なお店です。
無添加のウリのラーメン屋は、実際は添加物のものを
使ったりしていますが、こちらは、本物。
私たちの情報発信で、いっぱいの方が訪れてくださっているのが
とてもうれしく本当にありがとうございます!
良いお店こそ、繁盛していただきたいですね!
無添加ラーメンは、無添加を売りにしない店こそ・・・実は無添加である。
といえる、兵庫県の神戸の北部にある三田市にあるラーメン屋『嬉しや』
外観も、屋台のようで少しスペースも狭い。
ですが、とてもリーズナブルなうえ
実は無添加のラーメンをいただくことができます。
はやりの無添加ラーメンの基準は満たしているレベルです。
塩ベースのラーメンはまさにそれで
無添加で作る家庭のラーメンの味。
あっさりと個性こそ主張はしませんが、非常に優しい味わい。
麺にこだわりがあるわけではないとは思いますが
非常に優しい味わいで、ワンタンメンがほっこりと美味しい。
素材の点では、完全無添加とは言えませんが
限りなく・・・・安心できるラーメンはここかなと思います。
醤油のほうは、メンマの風味があるので無添加とは?とは思いますが
このお店は、無添加を売りにはされておりません。
なので、とっても正直なお店だと思います。
ごはんも麦飯使用で、店主さんが健康志向というのも
このお店のメニューになっているのかもしれません。
麦飯のチャーハンもあっさりめでとてもオーソドックスですが
優しい味わいに何度でも足を運ぶことができます。
唐揚げも非常にリーズナブル。餃子などもあります。
学生の方も訪れやすいお店は、少しご年配の優しいおじさまが
接客されているのも心温まります。心遣いもほんわかできるお店。
ラーメンは好きだけど、健康的にと思われる方
ぜひいかれてください。
無添加を売りにされているラーメン屋よりも
自然に化調を加えずに、優しいラーメンを作られている名店。
製麺が売りとかではないですけど、ほっこりと素材のうま味を活かした
ラーメン屋さん。覚えておいても損はないですよ(笑)
ご家族でおススメです。
店名 らぁめん嬉しや
ラーメン、つけ麺、餃子
TEL 0795-63-7343
住所 兵庫県三田市駅前町457-6
交通手段
神戸電鉄・JR福知山線(JR宝塚線)三田駅から徒歩3分
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜22:00
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜
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***料理研究家 《指宿さゆり(イブスキサユリ)》**** (芦屋出身)
【profile・実績など】料理研究家料理講師/ケータリングプランナー/レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作・海外向けのレシピ(動画含む)制作など
企業向け、家庭向けのパーティーサービスなど
行っています。
料理代行サービスのレシピ監修。 菜々食cookingclass(料理教室)主催
出張料理教室/料理教室イベント神戸・三田・関西圏で料理教室行っております。
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