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「#御蓮齋」相信大家都有吃過☺️
2020年重新開幕轉型為全台首家「#無添加料理吃到飽餐廳」🥗
全新開幕的「御蓮齋」有著嶄新的裝潢，以回歸自然為概念，回歸食材最純真的原味🥦
已「#無添加低碳飲食」的料理方式，無化學添加物，並且選擇碳足跡低的食材，讓你吃的更環保也更健康►►https://tinyurl.com/y5co7cqz
店家提供200多道的六國異國料理，想吃什麼應有盡有🤤
如何飽餐一頓，兼顧健康之餘又能夠愛護環境，這絕對是未來趨勢😁
一起來看看全新改裝後的「御蓮齋2.0」😉
※24小時訂位連結►►https://reurl.cc/odyQKD
#無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳
御蓮齋 Omni Ambrosia
《御蓮齋・全台首家無添加吃到飽 buffet 餐廳》
#無添加料理buffet餐廳
#omniambrosia
#全植物飲食餐廳
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把自己照顧好，就能讓自己生活的好，這其實是有小技巧的。首先，必須吃的好！吃下好的食物，對身體與心靈都會有好的改變。
我的無肉飲食已經4年多，這段時間我覺得最大的改變是，餐後的身體感覺比較舒服與輕鬆，情緒變得比較安定，以往莫名的不安與煩躁很少出現，還有，對吃進身體的食物也敏感許多，就像有個小小的檢驗人員在我身體裡，手裏拿著文件夾跟筆在幫我審核好食物一樣，「這批調味太重!對身體負擔大！NG！以後不吃。」、「這道健康營養又美味，記在本本裡。」嚴謹的幫我分類食物與做筆記，懂得開始替自己選擇「好」的食物之後，漸漸的味覺彷彿回到小時候，天然食材與無添加的調味，對我來說才是真正的人間美味。
今天我要介紹一家很適合聚餐的無添加料理 buffet 餐廳-【 御蓮齋 Omni Ambrosia 】
這裡有 200 道以上來自世界各地的異國風味，還有我喜歡的健康養生料理，從天然食材到手工調味料都很用心， 飽餐一頓離開後，是讓人感覺滿足而且輕鬆無負擔的，用餐環境很寬敞舒適，很適合聚餐、家庭聚會，或者純粹想要好好享受無添加低碳飲食的朋友，目前正在試營運中，正值優惠期間，可以安排去嚐嚐看喔!
御蓮齋・全台首家無添加吃到飽 buffet 餐廳
網路訂位: https://reurl.cc/zzDN10
訂位專線 (02) 2761-1259
台北市松山區南京東路五段 188 號
捷運南京三民站-G18(2 號出口)
試營運期間:即日起至 11 月 17 日優惠平日現金價 666，假日 766 (已含 10% 服務費)
午餐:11:30-14:30
下午茶: 試營運期間暫不供應
晚餐:17:30-20:30
平日定價 NT$698(服務費外加 10%)
假日定價 NT$798(服務費外加 10%)
#無添加飲食
#全台首家無添加buffet餐廳
#全植物飲食餐廳
跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳
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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!
御蓮齋試營運優惠價：
即日起至11/5前，平日666/假日766元(均含10%服務費)
訂位連結：https://reurl.cc/MdR6ln
御蓮齋Facebook：
https://www.facebook.com/OmniAmbrosia/
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末（非基因改造）100g，炸酥後為200g。
橄欖油 20cc
朝天椒 2g
香茅 20g
檸檬葉 2g
二沙糖 20g
醬油 20cc
醬油膏 12cc
海鹽 1g
奈米水 60cc
收汁後再加入
檸檬汁 50cc
聖女小蕃茄 40g
打拋葉 10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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