【莎式400次氣泡咖啡】
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椰糖現貨即將售完喔!! 只剩十根手指頭可以數的數量, 售完就要轉預購了~~ 若不介意等待的朋友在下單! 預購椰糖的出貨日期在10/23.
竟然有幾個朋友看到椰糖做氣泡咖啡的照片, 私訊來問做法的! 我以為"它"已經不紅了~~ 哈哈!
我平時都喝黑咖啡, 頂多就是加個無糖杏仁奶, 鮮奶碳水比較高, 早餐時間我寧願把碳水量留在吃全麥吐司! 哈...算的很清楚~ 所以我把鮮奶的部分, 換成氣泡水, 也可以用無糖杏仁奶來代替喔!
若覺得400次咖啡太甜的朋友們, 可以來試試莎老師的版本, 我覺得喝起來蠻清爽的, 而且, 喝不太到甜味, 真的~ 相信我!
咖啡霜的比例一般看到都是即溶咖啡粉: 糖: 熱水= 1:1:1, 但是糖的部分我減半, 而且使用的是椰糖. 椰糖除了升糖指數低之外, 還有一股花香氣.
莎式400次咖啡作法如下:
材料: 即溶咖啡粉2大匙, 椰糖1大匙, 熱水2大匙, 氣泡水, 檸檬片, 冰塊
1) 即溶咖啡粉跟椰糖拌勻, 加熱水融化
2) 開始打發(我用KA迷你攪拌機)至奶霜狀
3) 取容器, 加入冰塊, 氣泡水, 檸檬片, 再加入咖啡霜即完成
