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大熱天吃什麼
吃芒果冰淇淋啦噢耶～
#果昔 #smoothie #sorbet
婆婆前陣子的樂趣是買芒果，一次買了三大箱，買好買滿好棒棒，有兩箱我猜是新品種夏雪芒果，問了婆婆他吱吱嗚嗚的說不出來，金煌芒果的外型，愛文芒果的香氣，總之就認定他是夏雪吧！
水果吃不完最好的保存方法是放冷凍庫，想吃冰的時候拿出來，加一咪咪牛奶跟可有可無的香蕉放進冰沙機內打，加了香蕉質感比較柔滑，不加香蕉會比較像雪酪，各有優點，大家自己選擇吧！
家裡有火龍果、藍莓跟夢幻無花果，隨便擺一擺都覺得可愛😜，手機先吃是一定要的啦！
冷凍庫還有一點芒果，下週來跟優格一起打一定也很美味🥰
Photo by @willy20629
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Silence 屏息甜點工坊
地址：台南東區中華東路三段336巷43弄6號
電話：(06)290-4775
真的非常謝謝好朋友安排的特別驚喜，請師傅特製的生日蛋糕，最底兩層小山園抹茶蛋糕夾百香果鮮奶油以及焦糖鳳梨丁，上兩層玫瑰蛋糕夾荔枝鮮奶油以及白桃丁，玫瑰蛋糕跟抹茶蛋糕銜接的餡是覆盆子鮮奶油，裝飾覆盆子鮮奶油、白桃、水蜜桃草莓跟蘋果玫瑰，如此複雜費工的層層堆疊，每一入口所變化的味道都不一樣，但是卻不會讓人覺得很雜亂，反而都表現的很協調，讓人第一口到最後一口都能夠讓感到不一樣變化的驚喜，能夠有這樣的想法並且完整的執行，厲害！！
霜淇淋是以沙拉來做發想，沒有使用霜淇淋粉，橄欖油跟檸檬做成的口味，搭配食用花朵、番茄乾跟芝麻葉外，上面再淋上無花果醋，跟「彼刻」帶著濃郁奶味的橄欖油冰淇淋不一樣，屏息走的是清爽的風味，檸檬清新的酸度讓人完全不會覺得膩口，上面的無花果醋給予的是濃縮果汁的酸與甜，增加入口的層次感，避免過於清爽的霜淇淋會讓人覺得有些單調，且漂亮的擺飾真的非常適合拍照！！
#真心由衷的感謝
#我竟然完全一點都沒有發現
#晚餐的時候出來整個嚇到了
#台南可不是只有小吃
#新品種的水蜜桃草莓尾韻真的好水蜜桃
＃Yushan餐桌日誌
🍛104.11.6.（五）晚餐🍴（2-3人份）
*香料鹽烤鮭魚頭佐檸檬角襯油漬番茄烤時蔬
*酪梨紅石榴萵苣沙拉佐青檸芥末優格醬汁
*絲瓜蛤蜊魩仔魚粥
*佐餐飲品（冬瓜酸橘氣泡飲）
*水果（美國有機羅莎琳蘋果、梨山惠蜜蘋果）
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
經過週間日日接續著上班工作的運作模式，一到週五總是特別累，加上這十一月了還是30幾度的高溫，更顯疲態。發懶的煮婦今晚本想煮鍋料多的絲瓜魩仔魚粥打發就好，於是不急不徐邊煮粥、邊和一旁等著外帶的Mama聊天著，但不自覺的又烤了塊鮭魚頭和一些根莖類蔬菜一起上桌。把鮭魚頭抹上些O&CO.的香料鹽，再把油漬番茄剪成小丁拌入蔬菜，淋上橄欖油便交給烤箱了，不消半小時，一道簡單的烤物便又產出。最後還是覺得要有青翠綠葉蔬果相襯才覺適足，於是乎繼續加菜單：切了些酪梨、抓了把蘿拉羅莎萵苣、撒了些紅石榴和無花果乾，三兩下便湊合成盤。沙拉醬則用日前開瓶的O&CO.青檸橄欖油&勃艮地芥末醬加上優格、檸檬汁、糖蜜調成，揉合成酸甜鹹的多重滋味，濃郁滑順的口感，真好味兒。私心覺得拿來當肉類淋醬應該很合適，配麵包沾食一定也很棒！
今天切了一顆統一生機的梨山惠蜜蘋果和一顆美國有機羅莎琳(Rosalynn)蘋果，第一次吃到這來自美國華盛頓的新品種，它的外型和富士蘋果相似，外皮鮮紅亮眼，口感酸甜多汁，嚐起來時還可吃到淡淡的花香。昨天宅配一到貨，Mama沒等我下班分貨，便先嚐為快，還讚不絕口。
一到Friday，準備切換成休假模式了，真好！雖然週休二日不外乎在屋子裡打掃、也許在廚房裡或院子裡玩耍，忙完後，偷點閒，然而這是我現今最愛的生活呀！
週末愉快！
