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9月20日（一日市集）限定推出！
地址：荔枝角D2 place 1 期@2 樓
檔位：D13
時間：13:00-21:00
迷你版酸種貝果🥯
四款貝果：無蛋無奶無牛油，低糖，（素食之選）
每粒迷你貝果🥯重達55g ,一包有4款口味，包括：原味，宇治抺茶，伯爵茶，蕃茄洋蔥
原味：用上多款麵粉配搭而成。並不使用單一麵粉製作
伯爵茶：用上最香最濃的英國伯爵茶F& M 茶葉
宇治抺茶：用上最香的園久小山園抹茶粉
蕃茄洋蔥：又點像薄餅口味，包內加入香草，蕃茄乾，洋蔥乾等
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2020年最後一團團購順利完成✅（第6團）
話說上星期只係係動態到出左一個post 新，通知大家12/29日會有尖沙咀快閃團！當收到大家既訂單，米太都有啲嚇親😱😱😱
快閃下都做到10隻歐包，3x隻貝果🥯的數量真的有點興奮😂😂因為只有48小時就交貨，絕對是挑戰。
每次聽到有客人說能吃到米太的麵包🥯會有種幸福的感覺時都覺得辛苦一點都是值得的。有時候會收到客人們的小朋友圖，圖中的小朋友都吃得笑津津樂道。
2020年最後一團終於都完成了，包包團將會係2021年再見喇！下星期就係喇！到時候再見大家！
**後記：下團預計1月5日九龍塘地鐵站**
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#純素人士都可以食
#無蛋無奶無牛油低糖
#純天然無添加無防腐的
#2020年太辛酸2021會好
#米家阻小廚房Micskitchen
預購！預購！第四批團購日（12/21）
首次加入「油塘地鐵站/荔枝角地鐵站」
🎉🎉🎉第三批團購日 （12/16）終於完成了✅✅每次當大家知道米太開辦團購活動後就會收到大量訂單。謝謝大家的支持😘😘😘
製作酸種麵包🥯所花費的時間比商業酵母
更長更久，單單時發酵（原種）就已經用上了4-5小時，冬天更需要5-6小時的時間。所以每批貝果🥯都需要用上超過30小時的時間喔😉😉😉
雖然每次都跟米生說下批團購真的要減產
因為每次完成團購訂單後，手和腰椎也是非常酸軟的（因長時間站立🧍♀️）但每每收到大家很喜歡吃的信息時都將酸軟無力的感覺忘記得一乾二淨🤣🤣🤣
再次感謝你們喔！知道大家都宅在家中，米太這個月都會加開團購，給大家預購喔
☺️☺️
後記：第4批團購12/21日。
地點：
九龍塘18:00-18:15
荔枝角18:30-18:45
油塘18:30-19:00
如有興趣預購，請先留言價錢表會inbox 送上🥰🥰（酸種貝果，酸種歐包，酸包薄餅，米家蘿蔔糕，米家沙嗲醬」
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#宅在家中食住米家貝果
#米家小廚屋Micskitchen
近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！
今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬於自己的美食！
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant（雖然名字有點相似，但應該是沒有關係的～）為何我吃完之後，有製作出海苔貝果的想法？立即收看這段影片啦！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【拍了8年YouTube的體會...】｜https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY？| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多？| https://bit.ly/2DirNJX
▶【餵飽女朋友】留在酒店房做五星級大廚！| https://bit.ly/2Zs7H7W
▶ 正式成為廚藝導師！| 上堂好過網上睇片學？| https://bit.ly/2Y079FD
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼！蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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( Katie.CookingLab )
?萬聖節?純素低糖低脂南瓜包?
Halloween Vegan Pumpkin Bread (low sugar-low fat)
?萬聖節快來了！突然想試下做一個全素的健康南瓜包！就是無蛋無奶無牛油，如果不要內餡更是無油的低糖低脂南瓜歐式麵包，經過我數次實驗改良，是外脆內軟的甜麵包，這個原創食譜簡單易做，是適合亞洲人吃的！
**南瓜營養豐富，除了可以美顏，還是含有維生素和果膠，可以保護胃粘膜、幫助消化、消除致癌物質、防治糖尿病、降低血糖、促進生長發育等等。。
好多朋友問我為何藍帶畢業後反而沒有拍做麵包的，一來我學的歐包不太合大部分亞洲人口味，必須原創改良食譜，二來製作麵包比較耗時，這段片9小時拍攝，後期製作11小時，心血之作！
如果大家喜歡這個分享的，請給我一個like、留言、分享和訂閱吧?
希望大家都食得開心又健康，以後逢星期4晚會發佈不同類型的片吧！
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材料。(可做7小個手掌大的)
高筋粉250g
南瓜蓉100g
酵母3g
水110g （室溫高於25度用凍水100g)
砂糖12g
鹽1g
抹茶粉0.5g
南瓜籽 適量
棉繩
南瓜餡。（可不做餡）
南瓜蓉250g
砂糖10g
橄欖油15g
是次使用日本南瓜，比較粉狀，沒有什麼出水的情況！
抹茶粉則是使用丸久小山園 的若竹。這個適合高溫烤製，出來的製成品比較翠綠色，不會變啡色，充滿香氣和回甘。
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一年一度嘅情人節又到啦，仲煩緊送咩俾你嘅愛人？不如跟豆媽學下點樣整梳乎厘，親手整個甜品俾佢食啦！
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♥感謝Sonia Leung為此影片提供字幕♥
豆媽做法：
1. 於焗模內塗抹融化了的牛油
2. 把焗爐預熱180度
3. 把可可粉輕輕塗在模內（可以用糖粉代替）再放入雪櫃待用
4. 將鮮奶油加進朱古力，放入微波爐加熱並攪拌
5. 朱古力混合物待涼，加入蛋黃並攪勻
5. 發打蛋白，當蛋白打至起泡時加入塔塔粉
6. 繼續發打蛋白至企身
7. 將少量蛋白加入朱古力混合物，以褶疊法勻
8. 加入剩餘的蛋白，以褶疊法拌勻
9. 將混合物加入焗模，用平刀抹平
10. 焗15分鐘
11. 可以朱古力醬或雪糕伴碟
#梳乎厘 #情人節 #朱古力
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無蛋 、無牛油、無奶低糖蛋糕 FaFa Tea Time today eggless, no milk, no butter and less sugar cake. 花花在家無聊所以今日焗了一個無負擔既蛋糕俾自己做 ... ... <看更多>