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2021.09.30《全台·宅配 #亞尼克生乳捲 》
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繁複的製作過程，造就豐富的層次❗
口感滑順濃郁，不會太甜的滋味很好吃😋
中間🈶️70%脆口的比利時🇧🇪75%黑巧克力
最中間使用無糖可可製成的的巧克力奶霜好滑順～
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香濃的好滋味和家人分享最讚了❤️

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【 #復活的星期三有二十三個 】阿彌陀
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你知不知道你在每個星期三，只有星期三，的時候都在做什麼？這是一個有點酒的問題。此刻，我重新顯示每一則我在星期三發佈的貼文，發現星期三的我原來那麼怕愛。因為怕所以愛，以及因為愛所以怕，時間從我身上奪走的，以及時間還給我的東西。許多遺失的眉宇，然而視線仍在。
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有天忽然頓悟似地聽懂，蛋堡〈等待佛陀〉寫的是等待靈感的故事。靈感到底在哪裡呢？真的什麼事情都是靈感嗎？「對不起造成你們的困擾／那是多麼悲傷的輕嘆」這詞簡直是所有拖稿者的心聲。寫不出東西來又不是誰故意的。
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但要為了靈感而注意每一件瑣事嗎？像對著每一塊雞肋歡呼那樣。蛋堡的結論是：不用管那些東西到底是不是靈感了，只要我把它們寫成歌，它們就是。如果我什麼都不做的話，它們就再怎麼樣都不是。他一定很喜歡這次把隨便一件百無聊賴的廢事寫成好歌，佐證這一切，然後繼續面對自己的痛苦，的這回事吧？
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如果要從我星期三寫過的東西裡選一篇最愛的，我會選：
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❝「一想到這篇貼文會在數百支手機裡製造『看，詒徽帶著貼文回來了。』這樣一則垃圾推播就不能不感到噁心。為什麼社群軟體為了讓大家使用所想出來的辦法都讓大家更不想使用呢。一點也不誠懇，一點也不親密，蛋糕上問號形狀的蠟燭，我們欲蓋彌彰的皺紋，連表達厭惡都顯得矯情。
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是真的不再分泌那麼多賀爾蒙了。每天花力氣說服自己：那些曾經讓自己崇拜的東西是真的依然那麼好。一個男人對著資料夾裡下載了最多張照片的寫真女優硬不起來，仔細一想女優如今也二十六歲了。但更年輕一點的女優他也不認識了。認識了也不覺得美了。他喜歡的那種型已經被寫真界淘汰，所以不再有新的同類女優。一個時代對性感的定義就這樣死在他的硬碟裡。那些照片簡直是遺照。
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其實硬不起來到底是遺照的緣故還是自己的緣故呢他也搞不清楚。自慰的時候所造成的興奮一次次遞減，讓看 A 片的過程多了不少惆悵。『這樣或許是好事吧。這樣代表，如今能讓我硬起來的都是真正才華洋溢的 AV 女優。』可那又怎麼樣呢？才華洋溢的 AV 女優並不需要除他以外硬不起來的觀眾。寫了一封 Email 給崇拜的歌手：『你的歌是相隔這麼久以來終於讓我覺得好聽的歌。希望有一天能為你寫詞。』心裡自動翻譯：『你的身體是相隔這麼久以來終於讓我硬起來的身體。希望有一天能和你上床。』這樣一封險峻的信。他很好，可是和你無關。信是真誠的，可是噁心，像一團求饒的火焰。
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誰不想念光是制服和短裙就能勃起的時候呢。不需要用到手就能結束一切的時候。想對所有美麗的人下跪：麻煩你們繼續美麗好嗎，拜託了。我真的沒辦法再多對一件事情失望了。
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可是任何一件事情都無法美好兩次，我早就知道了。」
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最後兩天。
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▍三十歲特設企劃｜鏡子問題：分享你所擁有的詒徽線上展 ‧ 公開徵件
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這個時代。每個人都擁有一些別人的片段。截圖。訊息。照片。限動。錄音。再怎麼默默無名的人。都有一點什麼存在別人的硬碟裡。
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點進連結。上傳任意你所擁有的。與蕭詒徽相關的內容。可能是和朋友聊天時聊到。可能是聽講座時偷錄。可能我簽過你的六孔畢業紀念冊。可能是滑交友軟體發現這傢伙手寫我的作品當頭像。可能在公車上看見台北文學什麼什麼的節錄公車詩。
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徵件上傳自九月二日三點零二分。至九月三十日三點零二分截止。我將會把收到的內容以線上網頁形式公開展出。那就是我所不擁有的我。在我以外的地方到處出生的我。
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是。你們都是我的作者。
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▍投件連結入口
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▍比較有趣的投件連結入口
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#在上海
#返台之路越來越遠

和先生討論很久，決定明年過年不回台灣。

最關鍵的因素是時間，孩子寒假不到30天，先生的年假是寒假的1/2，學校規定開學前14天要待在上海，時間根本不夠兩地隔離。

接近兩年的時間沒回台灣，我很傷心。以往，接近過年的時候，我就會產生一些返台願望。

比如，回到台南一定要去三皇三家吃個小火鍋，小火鍋的標準搭配是無糖少冰青茶；

要去武聖夜市吃烤香腸和雞蛋糕(聽說武聖夜市沒了？)

要和家人見面閒聊家常，跟老哥鬥個嘴，聽老媽嘮叨…

把所有想見未能見的人，都見一遍。

兩年的時間，我失去擁有返台願望的權利，再加上想到異鄉生存越發艱難，不由得一個人哭出聲來。

最近上海房東兒子結婚了準備搬回來，所以我有年底找房搬家的壓力。

能哭是好的，至少我還擁有哭的權利。

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因為想念，我最近狂追台劇，手上正在追的是《俗女養成記》、《天橋上的魔術師》這兩部。

俗女養成記的拍攝地點是台南，看到熟悉的鄉下景色，突然想起夫家的家人，想起和他們相處的過往點滴。

天橋上的魔術師拍攝地點是台北，旅居上海之前，我在台北住過十年，那十年間我為人妻、為人母，也經歷不少人生起伏。

常常和先生在誠品書局、光華商場消磨假日午後，敦南誠品旁有家NY貝果，光華商場的小巷子裡有家雞蛋糕，都是我們夫妻倆必吃的口袋名單。

原來，我看的不是劇，而是回憶。

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無法運輸自己，在這段時間密集發酵的鄉愁，已經濃得如烈酒一般，即使淺嘗一口也嗆得我淚流滿面。

我只能把鄉愁暫時寄託在戲劇裡，透過戲劇，我才能看見一些生活中沒有的東西。

我希望自己能記住故鄉的風景、人情和往事。

這種期望是因為擔心距離太遠，自己會逐漸遺忘最重要的感覺。

空氣裡的溫暖與潮溼、聲音裡的關心與親切、街道上的擁擠與喧囂，那些身臨其境的體驗，如果不反覆複習，我還能記住嗎？

或許，熟悉和陌生本就是共存的。即便身在此山中的人，也可能不識廬山真面目。

距離遠了，才會明白曾經不懂珍惜的人事物，原來如此美好。當然，這句話是用來安慰無法回家的自己。

/

這兩年，我返台的計劃一次又一次落空，而自己，似乎也該慢慢對這件事變得越來越坦然。

這種坦然的背後，簡單來說就是一種遇到只能面對的心情。

就好像別人總會形容媽媽為母則強，事實上我們一點也不想做到堅強，是不得不打起精神面對而已。

要試著去相信，對故鄉的情感和信任是不會改變的。

越是自然而然、血脈相連，底層越有深厚長久的連結，不會因為一時錯過而失去關係。

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#照片故事 | 2020年返台在飛機上拍的照片，什麼時候才能再飛呢？

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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

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✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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