🔰高雄▪楠梓區美食
📍【#開烤Bar】@bbqpartybeerbar
高雄最猛的燒肉店🔥,就在家樂福楠梓店對面,隱藏在喬義思餐廳後面,有一家網美等級的燒肉店🤩
帶你到外太空🚀
跟玉兔吃燒肉🥩
一起喝爆啤酒🍻
進入就被滿天星空的極光彩繪🌌給震懾住,旁邊整排的啤酒牆浮誇到不行,店內播放著夜店風格舞曲🎶讓人心情放鬆,還貼心設置了包廂區,想要私人空間開趴慶生🥳&聚餐烤肉👨👩👧👦也可以喔!
開烤Bar吃到飽燒肉分三種價位$️698開烤餐、️798好客餐、️998豪華餐,林拔覺得798元等級CP值最高,加價299元還能享受啤酒無限暢飲🍻🍻🍻
📍【#好客餐海陸雙全】💰$798
好客餐多達近50種的牛、豬、雞肉類品項,還有海鮮、野菜、主食、煲鍋、炸物、甜點、飲料,選項非常多,林拔在這裡推薦幾樣$798好客餐必點好料😋
🥩必吃肉類推薦
📍️【#厚切沙朗牛排】10oz
選用美國安格斯牛Angus Beef等級,足足有10盎司重量,超厚實大塊牛排佔據了整個烤爐,而且還可以續點,你說誇不跨張啊!😱
📍️【#戰斧豬排】
取自豬肋部位肉塊,能夠享受到豬肋、里肌二種不同肉質,口感豐富。
📍️【#BBQ醬燒松阪雞】
有吃過松阪豬,但聽過松阪雞嗎?取自雞頸背部位的肉質,在市面上非常少見,每隻雞僅能取2塊肉,口感非常鮮彈有嚼勁。
📍️【#和牛漢堡肉】
用和牛做成的漢堡肉,超軟嫩多汁的,林拔推薦必點。
📍️【#酒醬甕燒牛肋條】
經醃製過的牛肉,口感Q彈帶有嚼勁,不用加其他調味就很美味。
🦐必吃海鮮推薦
📍️️【#進口生蠔】
進口生蠔🦪新鮮大顆,烤好擠上幾滴檸檬提味就很讚。
📍【#天使紅蝦】
天使紅蝦也是使用生食等級,紅蝦肉質鮮甜,泰國蝦肉質則是比較Q彈。
📍【#奶油蒜味蝦】
椒鹽、蒜香、奶油三種經過調味白蝦,包進鋁箔紙中悶烤,打開瞬間香氣撲鼻欸!
🥗必吃野菜推薦
📍【#胡麻生菜沙拉】
吃肉肉也要來點蔬菜均衡飲食,新鮮爽脆的綜合生菜沙拉,輕食無負擔。
📍【#帶殼玉米筍】
這個玉米筍烤好撥開,裡面的玉米筍超鮮嫩,好吃。
🍙必吃熟食推薦
📍【#起司培根炸飯糰】
兒子超愛這外皮酥脆的炸飯糰,裡面還有加入培根&起司。
🍲【#味增蔬菜豆腐鍋】
呷夯罵想要配熱湯沒問題,味增、胡椒、泡菜,有三種口味豆腐鍋🍲任君選擇。
🍨必吃甜點推薦
📍️【冰火五重天】
吃完烤肉需要來一份甜點做完美End,加上乾冰的浮誇剉冰,有湯圓、芋圓、紅豆、芋泥、蜜鳳梨、黑糖、煉奶配料,在放進烤麻糬、棉花糖就是冰火五重天啦!
㊙️開烤Bar本月限時優惠活動(11/2~11/30)
三人同行一人半價/四人同行一人免費(需要提前一天預訂,該活動不包含兒童半價優惠人數,且不可與其他優惠活動合併使用,店家擁有活動內容最終解釋之權利)詳情可上官方粉絲團
🏠開烤Bar炭火精品燒肉-異國精釀啤酒
📮高雄市楠梓區藍田路316號
📞0916 869 854
⏰平日18:00~01:00假日11:30~15:00/18:00~01:00
🚷無固定公休
💰餐點+10%服務費
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『食譜分享---Baci di ricotta / Ricotta 乳酪球』
最近囤積了一批Ricotta起司,心裡想的是要做ricotta gnocchi,但是貪心的主婦又覺得若是撥一半來做甜點也不錯,於是下午趁著小孩到公園騎腳踏車的空檔,把Nigella Lawson這份看了好久的『喇一喇』食譜實做了一下,拿到公園給小童們補充體力。
口感很討喜,把顏色炸得比平常深一點,讓表層脆皮厚一點,可以同時品嚐到外酥內軟的口感。麵團本身不會太甜,與外層灑上的糖粉讓入口的甜度平衡的剛剛好。
一口一個的大小,讓小童們開心極了。味道麻....媽媽自己覺得有點像沒有包餡的菱角酥耶~
是道很適合秋天午後的簡易甜食,配咖啡也很對味。
Baci di ricotta / Ricotta 乳酪球
材料:
200g ricotta乳酪
2顆蛋
75g中筋麵粉
1又1/2小匙無鋁泡打粉
1小搓鹽
1/2小匙肉桂粉
1大匙砂糖
1/2小匙香草精
炸油適量
2小匙白砂糖(最後盛盤時灑上)
作法:
1.將蛋與Ricotta乳酪攪拌均勻,續加入砂糖、鹽、中筋麵粉、肉桂粉、香草精與泡打粉,一起攪拌成無粉粒的滑順麵糊。
2.取一小鍋,將耐熱炸油放入約2-3公分高,加熱至筷子放入會立刻在筷子周圍起小泡泡的程度。
3.用兩根小湯匙相幫忙,舀起一小匙麵糊後,以另一根小匙幫忙刮入炸油中,維持在中火的火力,一次只下5-6顆麵糊。
4.麵糊會膨脹成小圓球,仔細翻面讓炸色均勻,炸的顏色稍深,皮會更脆。撈起,放在一邊預先準備好的廚房紙巾上將多餘的油瀝乾。
5.食用前,灑上白砂糖即可。
*Nigella 的原食譜在這邊:
http://www.nigella.com/recipes/view/baci-di-ricotta-107
**Ricotta乳酪哪裡買?各大日系超市家樂福都有,我個人是喜歡在 聯馥食品官網購買,小包裝250g一次剛好可以用完。
http://www.gourmetspartner.com/products/detail.aspx…
無鋁泡打粉家樂福 在 Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房 Facebook 的最讚貼文
點心 <3 鳳梨芒果馬芬
加了水份較多的鳳梨
烤起來中心稍濕潤了點
但鳳梨味道明顯有出來
【寶寶目前年齡】2y
【建議適用年齡】1y+
【材料一】
低筋麵粉 10大匙(150ml)
無鋁泡打粉 1/2小匙(2.5ml)
細砂糖 1大匙(15ml)
【材料二】
芒果果醬 2大匙(30ml)
鳳梨丁 10大匙(150ml)
(融化)無鹽奶油 35g
義美燕麥豆奶 100cc
【作法】
1.將低粉、泡打粉過篩到鋼盆裡,加入砂糖拌勻。中間撥空,把豆奶、融化奶油(放電鍋、在外鍋倒1/4杯水蒸讓融即可、不用蒸到開關跳起)倒到中間,再把粉類拌過來、用拌切的方式將材料混合拌勻。
2.這時烤箱先預熱200度8分鐘。把芒果果醬、鳳梨加入混勻,再把混好的麵糊裝到塑膠袋裡、綁好開口,角角剪一個1.2~1.5公分的開口(試水果丁大小而定),將每個馬芬盤擠入九分滿的麵糊,上面可裝飾水果,然後把馬芬盤輕敲桌面震出大氣泡,用190度烤25分鐘即完成。
【備註】
1.鳳梨是新鮮水果切丁的,我切了1盒副食分裝盒150ml,想減量到100ml或75ml都可以,也可以換成其他水果丁。沒有果醬可以不加,直接把砂糖增加1大匙。豆漿可以換成鮮奶或配方奶。
2.我今天是用葡萄乾裝飾,但烤出來焦了...建議切點鳳梨裝飾或不裝飾沒關係,我犯懶就灑了點葡萄乾,但190度火力太強了XD
3.水手牌低粉、Lecker's無鋁泡打粉購於pchome。奧利塔葵花油購於hola。無鹽奶油是總統牌的、包裝紙上有刻度較好得知切的是幾克,購於家樂福,頂好也有賣小條的。
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這次小菜是使用locklock的玻璃保鮮盒來製作焦糖布丁蛋糕
保鮮盒容量是870ml x2個 (只做1個 下述材料用一半)
所需材料如下:
1.焦糖液:砂糖 150克 冷水50cc 熱水50cc
2.布丁液:雞蛋6顆 牛奶900cc 砂糖40克 香草精少許(可省略)
雞蛋和牛奶的比例約 1:2.7 ~ 1:3左右
3.海綿蛋糕:室溫雞蛋3顆 低筋麵粉70克 砂糖40克 無鹽奶油25克
全蛋打發底下的溫水控制在45~50度左右
使用的烤箱:烘王A+烤箱(HW-9988)
溫度設定: 170度預熱10分鐘, 水浴法 170度烤40~45分鐘
註:1.上火若大可蓋鋁箔紙,避免蛋糕上色太快。
2.烤溫請依家中烤箱脾性 加減調整唷!
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請問版大們~
想買無鋁泡打粉
網路查到有 Rumford 無鋁泡打粉 這個牌子
想問高雄哪裡可以買到呢?
還是有其他推薦可以買的無鋁泡打粉牌子?
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.24.61 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1566187565.A.245.html
※ 編輯: habiba (1.173.24.61 臺灣), 08/19/2019 12:25:54
※ 編輯: habiba (1.173.24.61 臺灣), 08/19/2019 12:29:10
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