奶油乳酪藍莓餐包
氣炸玫瑰花馬鈴薯
好久沒玩馬鈴薯玫瑰花了,今天需要來點溫暖的~
跟大家分享我的做法
材料:
1. 中型馬鈴薯一顆
2. 鹽、乾燥義式香料、油
3. 無鹽奶油
料理方式:
1. 馬鈴薯洗淨削皮後,拿一個碗公裝過濾水,把馬鈴薯削成薄片直接泡在水裡,撈洗後濾掉水分,可以避免馬鈴薯變色
2. 半匙鹽,一匙義式香料,一匙油與洗過的馬鈴薯片混合均勻
3. 取一個烤皿,將馬鈴薯片切面厚的朝上,每片不重覆交錯疊放,由外往內堆疊,花蕊是拿兩片馬鈴薯片捲成柱狀放中心點
4. 在玫瑰花型馬鈴薯上放一片薄的切片奶油
5. 氣炸鍋180度10分鐘,取出看上色位子調換後再2分鐘完成
取出烤皿的時候記得用夾子才不會被燙傷哦!
#氣炸鍋料理
同時也有577部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米 成品為8份,每份麵糰約重60~65g [材料] 高筋麵粉 300g 牛奶 140ml 全蛋 1顆 速發酵母 5g 無鹽奶油 35g (軟化備用) 砂糖 ...
「無鹽奶油料理」的推薦目錄:
- 關於無鹽奶油料理 在 Sharon's baking 我的烘焙食驗 Facebook 的最讚貼文
- 關於無鹽奶油料理 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳貼文
- 關於無鹽奶油料理 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
- 關於無鹽奶油料理 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
- 關於無鹽奶油料理 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
- 關於無鹽奶油料理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於無鹽奶油料理 在 [問題] 含鹽奶油的用途? - 看板baking 的評價
- 關於無鹽奶油料理 在 [問題] 如何消耗買太多的無鹽奶油 - PTT 問答 的評價
- 關於無鹽奶油料理 在 無二居美善品好料理- 自製無鹽奶油~... | Facebook 的評價
- 關於無鹽奶油料理 在 #問迷你有鹽奶油 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於無鹽奶油料理 在 小惡魔氣炸鍋料理分享:奶油酥條 - Mobile01 的評價
- 關於無鹽奶油料理 在 【打發】奶油打發| 烘焙基礎x 愛料理TV How To Cream ... 的評價
無鹽奶油料理 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳貼文
夏威夷奶油蒜蝦
宥宥廚房小料理🐯
—
料理做法🍳
—
蝦子剪去觸鬚,去除背上外殼
—
鍋內下二大匙橄欖油,轉中火
倒入洋蔥,蒜頭炒出香味後,
—
轉小火,加入白蝦拌炒至半熟時,
加入一匙水,炒至蝦子熟透,
關火,加一匙奶油進鍋內,
利用鍋內餘溫拌炒均勻,
起鍋前再滴幾滴檸檬汁,
灑些黑胡椒粒,香菜末,
完成
—
簡單幾個小步驟,利用艾許奶油,
生態環境養殖出的生態白蝦,
在家也可以享用美味外國料理
拌飯吃根本就是夭壽讚的啦。
—
備註:
因為我是用「有鹽奶油」
所以沒有下鹽調味,
如果用無鹽奶油料理,
建議是在拌炒蝦子下鹽調味
—
好吃蝦蝦哪裡買:
生態白蝦🦐/ 霸王無刺虱目魚肚🐟
—
臉書粉專:戎宥生態漁場
IG: @lonyo0603
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#簡單料理 #奶油鮮蝦
#奶油蝦 #拌飯 #鑄鐵鍋
#Shrimp #家常料理
#戎宥生態漁場 #蝦
#白蝦 #自然生態養殖
#嘉義縣 #布袋鎮 #魚塭
#魚塭 #白蝦 #小農
#ButterGarlicShrimp
#Échiré #ECHIRE
無鹽奶油料理 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
夏威夷奶油蒜蝦
宥宥廚房小料理🐯
—
料理做法🍳
—
蝦子剪去觸鬚,去除背上外殼
—
鍋內下二大匙橄欖油,轉中火
倒入洋蔥,蒜頭炒出香味後,
—
轉小火,加入白蝦拌炒至半熟時,
加入一匙水,炒至蝦子熟透,
關火,加一匙奶油進鍋內,
利用鍋內餘溫拌炒均勻,
起鍋前再滴幾滴檸檬汁,
灑些黑胡椒粒,香菜末,
完成
—
簡單幾個小步驟,利用艾許奶油,
生態環境養殖出的生態白蝦,
在家也可以享用美味外國料理
拌飯吃根本就是夭壽讚的啦。
—
備註:
因為我是用「有鹽奶油」
所以沒有下鹽調味,
如果用無鹽奶油料理,
建議是在拌炒蝦子下鹽調味
—
好吃蝦蝦哪裡買:
生態白蝦🦐/ 霸王無刺虱目魚肚🐟
—
臉書粉專:戎宥生態漁場
IG: @lonyo0603
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#簡單料理 #奶油鮮蝦
#奶油蝦 #拌飯 #鑄鐵鍋
#Shrimp #家常料理
#戎宥生態漁場 #蝦
#白蝦 #自然生態養殖
#嘉義縣 #布袋鎮 #魚塭
#魚塭 #白蝦 #小農
#ButterGarlicShrimp
#Échiré #ECHIRE
無鹽奶油料理 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份,每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
..........................................................
我的烘焙新書上市囉!
🎀《少女心噴發!俏媽咪潔思米的玩美烘焙》🎀
🔥博客來 http://bit.ly/S0500084-B
.................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱,記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔!
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-AGxkaSC4fI/hqdefault.jpg)
無鹽奶油料理 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
-
⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
-
🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
-
(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
-
🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
-
#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ds1OQE5PoVk/hqdefault.jpg)
無鹽奶油料理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
-----------------------------------
英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xl89jf2oCiY/hqdefault.jpg)
無鹽奶油料理 在 [問題] 如何消耗買太多的無鹽奶油 - PTT 問答 的推薦與評價
之前買了一條安佳無鹽奶油結果買到超大份量的抹吐司吃很香但無鹽奶油嘛 ... 28 F 推thouloveme: 阿辰師最近的影片白蘆筍料理用了大量奶油XD 05/15 12:37. ... <看更多>
無鹽奶油料理 在 無二居美善品好料理- 自製無鹽奶油~... | Facebook 的推薦與評價
自製無鹽奶油~ 買鮮奶油,常常小罐太少,大罐太多,在臉書上看到分享洗奶油的方法, ... 材料:鮮奶油做法: (1)鮮奶油500g 入主鍋,架上蝴蝶棒,設定/4分/速度4 ... ... <看更多>
無鹽奶油料理 在 [問題] 含鹽奶油的用途? - 看板baking 的推薦與評價
因為朋友誤買了兩條總統含鹽奶油送給我 (總共一公斤啊!!!!!)
可是我平常只會做甜點 不太知道什麼時候會用到有鹽奶油XDD
剛剛爬了一下文,發現大家說食譜裡平常有鹽的就可以拿來代替無鹽奶油
但是
除了塔皮派皮
我想不到有哪些食譜是要用鹽的啊orzzzz
想請問有沒有高手知道:
1. 派和塔皮我都會加少許鹽 而且我後天剛好就要做千層派
但是我也不太確定
如果派中間包覆的那塊奶油全部都用有鹽奶油 是不是會太over呢 Q___Q
2. 想請問大家,還有沒有想到其他有用鹽的蛋糕或餅乾呢?
會需要發酵的麵包的話就沒辦法了 我需要四個小時內可以做完的產品QQ
先謝謝大家了 :D
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.218.217
... <看更多>