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這幾天吃太好，一整個冬天下來會變胖啦😅
來個『無麩質早餐餅乾』！配一盤清爽的水果➕一杯熱牛奶
健康早餐無負擔喔！快動手做~~
❤️《養生燕麥早餐餅乾》約23塊左右 (香酥養生)
奶油 ➡️80g
黑糖 ➡️50g
全蛋 ➡️1顆
燕麥片 ➡️70g
酒漬葡萄乾或蔓越莓➡️70g
堅果打成粉 ➡️220g (若無可用低粉取代)
1️⃣『室溫奶油』➕『黑糖』打發，並分次加入『全蛋』拌均勻
2️⃣喜愛的堅果(我用核桃+杏仁果)請先烤過，放涼後打成粉，分次加入步驟1拌勻，再拌入『燕麥片』➕『酒漬葡萄乾』或『蔓越莓』拌勻。如果這時候你的麵糰太乾，記得加一點點牛奶進去調整
3️⃣麵糰分成小圓球，用手略壓扁，排入烤盤
4️⃣氣炸烤箱150度烤30-35分鐘至表面金黃即可，取出放涼後密封保存。也可以一般烤箱去做，請先預熱好，以160度烤25-30分鐘至表面金黃
📌 酒漬葡萄乾+蔓越莓作法：
準備香草酒，乾淨的碗裡放入葡萄乾+蔓越莓，倒入香草酒至一半的量，攪拌一下，蓋好冷藏，可冷藏一個月(想到取出用乾淨的湯匙翻拌一下)
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📌 酒漬葡萄乾可以做麵包、蛋糕、餅乾、布丁，去蛋腥味而且香草風味濃厚喔！
⭐用途：
1️⃣加入麵包裡，麵包烤出來，果乾濕潤好風味！
2️⃣加在甜點裡，奶酪冰涼好風味
3️⃣加在餅乾裡，烤出果乾不乾硬
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無麩質早餐 在 [問題] 該如何準備無麩質無蛋的早餐- 看板cookclub 的推薦與評價
女兒去過敏源檢測出對小麥跟蛋黃 蛋白過敏。
我們一直都是在家吃早餐，而我最常準備的早餐不外是蛋餅，蘿蔔糕，土司，麵包。。
現在無法吃小麥，蛋 真的讓我頗頭痛啊 XD
我現在想的到的早餐，稀飯 蘿蔔糕 地瓜 水果。
有人願意提供我一些早餐的idea嘛？
我有想到可以去買無麩質的中筋麵粉做包子。。
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