#毛毛食譜 #食譜影片 #宅在家不無聊 #甜點食譜
法式甜點反轉蘋果蛋糕(Tarte Tatin)很常見又經典,這次家裡的香蕉熟透了,就來做個創意「翻轉香蕉蛋糕」,讓普通的香蕉蛋糕更有變化,而且非常好吃又健康。
這個食譜無糖、無麩質,素食可食,
最後撒上厚厚一層抹茶粉,裝飾又可以增加抹茶香氣,好好吃!大推薦~
完整食譜▶️ https://youtu.be/dVyubIKB1ds
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。 今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感...
無麩質 甜點食譜 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 的最佳解答
#毛毛食譜 #食譜影片 #宅在家不無聊 #甜點食譜
🔸無蛋,無吉利丁,無乳製品,無麩質。
🔸盡量選擇椰子含量超過60%的椰奶。
🔸慕斯的質地非常香滑順口!
🔸巧克力非常的濃郁,完全不甜膩。
食譜參考▶️ https://youtu.be/AYfyArfMM-w
無麩質 甜點食譜 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 的最讚貼文
#毛毛食譜 #食譜影片 #宅在家不無聊 #甜點食譜
🔸這絕對是毛毛最愛的食譜之一!
🔸蛋糕的質地超濕潤、綿密、細緻,抹茶的味道完全沒有被香蕉蓋住,抹茶控絕對愛!
🔸本食譜不含麵粉,是無麩質的喔!素食可吃,糖也可以省略。
食譜參考▶️ https://youtu.be/OFY5_evsuSg
無麩質 甜點食譜 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的精選貼文
我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感丝滑,不同的层次感一瞬间在口中化开,抹茶控表示好满足。
食材:
海绵蛋糕底: 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g(没有可省略)
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士(室温) 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient:
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator)
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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無麩質 甜點食譜 在 Sophie's Keto Choice Youtube 的精選貼文
想顧及身材又想吃冰的話,那來做這個吃得到果粒的🍑 #無糖水蜜桃優格冰淇淋 🍑就對啦!有優格乳酸的清新,水蜜桃的香氣,只要4樣材料,加入強力果汁機打勻就完成囉!重點是!不用冰淇淋機!!
只需要水蜜桃、優格、檸檬汁、代糖(可有可無,看水果甜度),不用奶、蛋、鮮奶油,不僅做法簡單,熱量也少很多,來一客零罪惡感的夏日冰品吧!
到我的部落格列印食譜: https://www.sophiesketochoice.com/keto-peach-frozen-yogurt/
需要工具:強力果汁機
材料
454 g 冷凍水蜜桃 peach
180 g 全脂無糖原味優格 whole fat plain yogurt
1 tbsp 阿洛酮糖 allulose 視水蜜桃的甜度酌量增加或減少,可用赤藻醣醇代替
1 tsp 檸檬汁 lemon juice
#自製冰淇淋 #無糖 #免冰淇淋機
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部落格Blog: https://www.sophiesketochoice.com
(最齊全的中文生酮食譜網站)
IG: https://www.instagram.com/sophiesketochoice/
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著作:https://bit.ly/2BYEzMp
(2019博客來百大暢銷書)
🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食,後來又因罹患妊辰糖尿,控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙,也喜歡甜食,於是自己研發了許多生酮甜點食譜,自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中,2019出版第一本生酮甜點食譜,獲得博客來百大暢銷書,希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
請訂閱我的頻道、按讚、開啟小鈴鐺喔!
無麩質 甜點食譜 在 Sophie's Keto Choice Youtube 的最讚貼文
Hi~🙋🏻♀️今天要跟大家分享的是 #生酮平底鍋鬆餅 ,Keto Pancake, 跟你說,我超喜歡這個食譜的,因為材料簡單,作法快速,做出來的口感又很蓬鬆
我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉!
如何做生酮鬆餅才會有蓬鬆口感,並帶有完美焦糖色呢?看影片就對啦!
(按右下角cc可打開字幕)
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材料
3/4 杯 水 water =180ml
3 顆 蛋 large egg 每顆淨重約50g
45 g 無鹽奶油,融化放涼 unsalted butter, melted and cooled
2 tsp 香草精 vanilla extract
200 g 杏仁粉 almond flour
2 tbsp 羅漢果糖 lakanto 或赤藻醣醇
2 tsp 泡打粉 baking powder
1/4 tsp 鹽 salt
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到下禮拜一為止喔!
#ketopancake #生酮鬆餅 #生酮早餐 #免烤
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(2019博客來百大暢銷書)
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在因緣際會下接觸了生酮飲食,後來又因罹患妊辰糖尿,控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙,也喜歡甜食,於是自己研發了許多生酮甜點食譜,自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中,2019出版第一本生酮甜點食譜,獲得博客來百大暢銷書,希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
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