我們回來了!
但因為手部復原未完全
製作速度緩慢
所以今日提供少量甜點
①台東紅烏龍茶奶凍戚風 170
②法芙娜可可戚風 150
③宇治抹茶戚風 150
④海鹽焦糖戚風 170
⑤酒香巴斯克乳酪 160
以上數量有限,可以先私訊預留
#焦糖布丁明天才會開始供應
——————-
目前尚未開放內用(下週視情況調整)
雖然防疫已降至二級
但隨著疫情變化大
暫時維持「限外帶」
▫️
▫️
營業時間:11:00-17:30
現場外帶
外送平台:foodpanda 、Ubereats
▫️
▫️
現場外帶優惠
美式 $50
檸檬冰美式 $60
拿鐵 / 卡布 $70
▫️
▫️
其餘飲品 9折
(含手沖、冰滴)----手沖單品豆單在限動 (飲品菜單請看粉專置頂文章照片)
▫️
▫️
蛋糕「現場外帶」原價優惠 9折
此為疫情期間無法內用之特別優惠
品項-文章PO文,與限時動態
▫️
▫️
外帶前可先打電話點餐
▫️
▫️
鼓勵外帶單品咖啡豆~單包即9折
▫️
3包以上打9折再免費店到店
▫️
中焙濾掛包20包$500
▫️
精選濾掛包10包$490
(內含3-4種處理法,淺焙深焙單品豆)
▫️
7-11交貨便賣場
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105265872817
▫️
蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/4401476/10506682205/
▫️
👆以上想了解都可私訊我們喲👆
—————————————————————
▫️
蛋糕捲-預訂制(現場不會有現貨)
口味請看粉專置頂文章照片最後一張
預訂時間:
疫情期間,開放前一天晚上五點前預訂,確認取貨時間
▫️
大模6吋、8吋,生日蛋糕訂購介紹
https://www.facebook.com/964914736904677/posts/4197332146996237/?d=n
▫️
訂購方式
㊀粉專私訊
㊁line訂購帳號:@kbr7453j
▫️
🏠:宜蘭市神農里和睦路2-20號
🅿️:和睦路上附近200公尺有收費停車場
☎️:03-9329828
店休:疫情期間,休一、二
#手沖咖啡
#奶凍捲
#寵物友善餐廳
#散步咖啡
#yilancafe
#老宅咖啡
#老屋咖啡
#宜蘭咖啡館
#cafelife
#latte
#cafesnapo
#宜蘭甜點
#yilancake
#拿鐵
#coffee
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Caramel Pudding Cake 「焦糖布丁蛋糕」一步步操作配方 | 俏媽咪潔思米 [材料] 6吋固定蛋糕模 /焦糖凝凍/ 黑糖 20g 砂糖 30g 冷水 20ml 熱水 80ml 吉利丁片 3片 /布丁層/ 砂糖 50g 水 50ml 鮮奶油 90ml 牛奶 180ml...
「焦糖布丁乳酪蛋糕6吋」的推薦目錄:
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- 關於焦糖布丁乳酪蛋糕6吋 在 33手作烘培- 6吋焦糖布丁乳酪蛋糕 嚐鮮價$1 ... - Facebook 的評價
焦糖布丁乳酪蛋糕6吋 在 散步 CAFE SANPO Facebook 的最佳解答
防疫期間,現場外帶9折優惠
海鹽焦糖戚風 170
莓果戚風 170
宇治抹茶戚風 150
法芙娜可可戚風 150
台東紅烏龍茶奶凍戚風 170
酒香巴斯克乳酪 160
大甲鮮芋頭塔 170
焦糖布丁 100
現場外帶咖啡優惠
美式咖啡 $50
拿鐵 $70
檸檬冰美式 $60
—————————————————————
雖然防疫已降至二級
也希望可以開放內用
見見客人朋友們(人與人的連結🔗)
重要‼️可以多增加營收😭
但考量討論後目前仍必須維持......
⚠️外帶~請在店外等候⚠️
⚠️外帶~請在店外等候⚠️
⚠️外帶~請在店外等候⚠️
外帶、外送平台時間11:00-17:30
▫️其餘飲品 9折
(含手沖、冰滴)----手沖單品豆單在限動
(飲品菜單請看粉專置頂文章照片)
▫️蛋糕「現場外帶」原價優惠 9折
此為疫情期間無法內用之特別優惠
品項-會更新於PO文,與限時動態
☎️:03-9329828
專用line訂購帳號:@kbr7453j
👆外帶前可先打電話點餐👆
▫️以上亦有外送平台配合
foodpanda
Uber Eats
▫️鼓勵外帶單品咖啡豆~單包即9折
▫️3包以上打9折再免費店到店
▫️中焙濾掛包20包$500
▫️精選濾掛包10包$490
(內含3-4種處理法,淺焙深焙單品豆)
▫️7-11交貨便賣場
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105265872817
▫️蝦皮賣場
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▫️蛋糕捲
口味請看粉專置頂文章照片最後一張
(疫情期間,開放前一天晚上五點前預訂,確認取貨時間)
▫️大模6吋、8吋蛋糕訂購介紹
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🏠:宜蘭市神農里和睦路2-20號
🅿️:和睦路上附近200公尺有收費停車場
☎️:03-9329828
店休:疫情期間,休一、二
#手沖咖啡
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#宜蘭咖啡館
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焦糖布丁乳酪蛋糕6吋 在 散步 CAFE SANPO Facebook 的最讚貼文
防疫期間,現場外帶9折優惠
海鹽焦糖戚風 170
莓果戚風 170
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焦糖布丁乳酪蛋糕6吋 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Caramel Pudding Cake 「焦糖布丁蛋糕」一步步操作配方 | 俏媽咪潔思米
[材料] 6吋固定蛋糕模
/焦糖凝凍/
黑糖 20g
砂糖 30g
冷水 20ml
熱水 80ml
吉利丁片 3片
/布丁層/
砂糖 50g
水 50ml
鮮奶油 90ml
牛奶 180ml
全蛋 4顆
香草精 6ml
/海綿蛋糕/
牛奶 30ml
無鹽奶油 30g
低筋麵粉 30g
全蛋 2顆
砂糖 30g
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱,記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔!
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vhSwssvhUBg/hqdefault.jpg)
焦糖布丁乳酪蛋糕6吋 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
⭕️報名請往這裡:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform
🔻更多線上課程請看總課程表🔻
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品,一層濃郁的烤乳酪蛋糕,加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯,還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾,海綿蛋糕是製作甜點的基礎,學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層,還可變化成水果鮮奶油蛋糕,一款甜點可以學到三種不同的單品做法,喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦!
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的,第一次吃到時我也非常為之驚艷!加入了北海道乳酪增添濃郁的風味,吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁,每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁~好好吃~好綿密~
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕,加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃,不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間,可以快速製作接單,很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及5吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作:烘烤布蕾重點提醒,如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯(容量140ml)示範,同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤,以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
#線上課程永久觀看學習
#歡迎海內外同學報名
#北海道乳酪專修2
翔太の卡將的廚房日記
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IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
blog:http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
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合作邀約:flywing1202@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-r5ZMO9n_KA/hqdefault.jpg)
焦糖布丁乳酪蛋糕6吋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來烤一個非常受歡迎、來自西班牙著名餐酒館 La Viña bar 的經典甜點:巴斯克焦香起士蛋糕 ( Basque Burnt Cheesecake from La Viña/Tarta De Queso)。
這款乳酪蛋糕受歡迎的程度,幾乎可以用洗版來形容,不同於美式的起司蛋糕,巴斯克焦香乳酪蛋糕有著深棕色的焦糖外表,表面略為起皺、邊緣一點都不平整,但吃起來融合著煙熏的焦香與柔和的奶香,味道可說是非常獨特,而且它的材料簡單,做起來不用太費工,號稱幾乎不會出錯。
我們今天分享的巴斯克焦香起士蛋糕食譜,是參考西班牙巴斯克地區最早製作這份甜點的餐酒館 La Viña Bar 的配方,但有做一點點修改(原始版本沒有香草精和檸檬汁),這個食譜做出來的味道不會太甜,奶香與焦香的組合很是迷人,而且成功率實在很高,值得一提的是在出爐後稍微放涼吃口感像布丁般滑嫩,而冰過後吃又是另一種紥實的綿密質地,各位cheese控朋友一定要試試看哦!希望大家會喜歡這支影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/S4UhS7qZS6U
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Basque Burnt Cheesecake-Tarta de queso 巴斯克焦香芝士蛋糕怎麼作呢?
下面是巴斯克焦香乳酪蛋糕的作法與食譜:
☞ 使用7吋 (直徑17.78cm, 高 5cm) 的圓型烤模
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
奶油乳酪 450g
細砂糖 135g
雞蛋 3顆
鮮奶油 225g
低筋麵粉 11g
香草精 5g
檸檬汁 10g
✎ 做法/ Instructions
1. 提前把奶油乳酪從冰箱拿出,切成小塊狀並攤平在烘焙紙上,這樣可以幫助快一點軟,或者也可以用微波爐跟隔水加熱的方式快速軟化
2. 在烤模上舖兩層烘焙紙,稍後把過長的部份裁剪,保留突出烤模1.5~2吋的高度
3. 用中速攪打奶油乳酪直到變得非常柔滑,接著加入細砂糖,繼續攪打成麵糊狀,並且完全摸不到糖的顆粒感
4. 三顆雞蛋分次加入,每加一顆蛋時都要確保前一顆蛋已經混合均勻,別忘了把碗邊的麵糊都刮下來,確保沒有結塊
5. 取另一個碗,把低粉過篩,然後加入一部份的鮮奶油並充份混勻,沒有麵粉結塊後再倒入剩餘的鮮奶油充分攪勻
6. 把剛調好的鮮奶油麵糊倒入奶油乳酪糊裡,再加入香草精跟檸檬汁,以低速攪打至麵糊變得滑順細緻
7. 將麵糊過篩,然後緩慢的倒入事先舖好烘焙紙的烤模裡
8. 烤箱預熱 220°C,烘焙 35-45分鐘
9. 出爐後稍微放涼,讓蛋糕略略定型後再移除烤模讓蛋糕完全放涼,你可以溫溫的吃,或者冰過後再享用,都一樣美味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#起司蛋糕
#西班牙甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ELnts-e1bp0/hqdefault.jpg)
焦糖布丁乳酪蛋糕6吋 在 33手作烘培- 6吋焦糖布丁乳酪蛋糕 嚐鮮價$1 ... - Facebook 的推薦與評價
6吋焦糖布丁乳酪蛋糕 嚐鮮價$1️⃣0️⃣0️⃣ #歡迎試吃#一人限購一個. ... <看更多>