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· 寂人甜食
◾綜合水果戚風 $160
◾焦糖香草布丁 $120
◾水蜜桃氣泡飲 $160
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從崁仔頂搬家到正濱漁港的寂人
寂人2.0變得更大更漂亮舒適
還能欣賞漁港第一排漂亮的風景
正濱漁港一帶真的越來越多美店
戚風鬆軟保有濕潤 鮮奶油不會太甜膩
搭配多種不同的水果酸甜 相當清爽
綿密的布丁配上偏苦味的焦糖液
新鮮水果多了甜味及清爽 寂人的布丁依舊好吃！
水蜜桃氣泡飲比我想像中的不甜膩更清爽
配上甜點喝多了也不會覺得膩
而且這杯的顏色也太美 ~
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地址: 基隆市中正區中正路505號3樓
營業時間: 五-二 13:00-18:00
#keelung #基隆 #中正區 #中正路 #正濱漁港 #keelungfood #基隆美食 #基隆咖啡廳 #基隆甜點 #布丁控 #戚風 #寂人甜食 #foodie #instafood #popyummy #相機食先
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#烏龍吃基隆
#烏龍の吃貨食記🍴
在心理學上
改變自己去配合別人
稱為「迎合行為」
而現代人也常貶低自己
其實是為了襯托對方
再讓對方接受自己的缺點
#kidd來推推
———Maven Coworking Cafe———
🍽
季節草莓奶油戚風:
香草戚風裹上奶油
上層放上草莓切片
搭配起來不會甜膩
紅豆奶油吐司:
現烤的厚切吐司
搭配一球紅豆泥及鹹奶油
鹹甜鹹甜的滋味很可以
酒漬櫻桃可可戚風:
蛋糕體是可可鮮奶油
口味偏甜是螞蟻人必點
上面的櫻桃是酒漬櫻桃
搭配蛋糕一起吃
自帶酒香氣
焦糖香草布丁:
軟派系香草布丁
上層還有奶油被被
口感柔順即化
菠蘿泡芙(草莓/紅豆):
這是我店內最愛的甜點
超酥脆的菠蘿外皮
爆咬下去都是滿滿的卡士達
重點也不會太甜
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🏠 @maven_cafe
📍台北市中山區北安路518巷3號
☎️02-25333142
⏰一至五 10:00-18:00
⏰週日 9:30-17:30
❌週二
🚝捷運大直站2號出口步行8分鐘
W/ @ibbyaaaaa @momo19911224
@dean.visiondesign
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#台北 #大直 #台北美食 #大直美食
#taipeifood #相機食先 #相機先食
⚠️9月份課表⚠️
‼️今日非報名日‼️
🔸8/12 （四）00：00開放報名
⚠️官方line @qsa9341y 報名
🔗 https://lin.ee/0CqnEJG
▫️格式：
姓名/電話/日期/課程/候補日期
▫️如報名多堂課程，無全部排上就要取消課程的人請備註‼️沒報名到全部我要取消‼️
否則幫您安排後卻取消課程則列入黑名單。
▫️我會依照同學回覆順序安排唷！
不一定能安排上
🔺玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍
9/1（三）10：30-15：00
9/2（四）10：30-15：00
🔺精緻厚達克瓦茲
9/3（五）10：30-15：00
9/6（一）10：30-15：00
9/7（二）10：30-15：00
9/10（五）10：30-15：00
🔺焦糖慕斯香草布丁戚風
9/1（三）15：30-20：30
9/2（四）15：30-20：30
9/4（六）15：00-20：00
9/5（日）15：00-20：00
9/11（六）10：00-15：00
9/12（日）10：00-15：00
🔺三種口味灌餡可麗露
9/3（五）15：30-20：00
9/4（六）10：00-14：30
9/5（日）10：00-14：30
9/11（六）15：30-20：00
9/12（日）15：30-20：00
每次甜點食譜看到它，就會開始擔心起自己的荷包君，沒有它卻又不行，它就是我們號稱價格僅次於番紅花，世界上第二貴香料 - 香草莢Vanilla。香草莢的使用型態有：完整的香草莢、香草精、香草粉、以及香草糖，這集Rex要來和你分享 - 香草莢Vanilla！
0:00 香草莢開始
0:42 戲說香草莢Vanilla
1:11 發明香草莢Vanilla
2:06 香草莢Vanilla怎麼用
3:02 香草莢Vanilla的形式
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第33集
今天我們就要來講
香草布丁、香草冰淇淋、香草口味甜點
必備的香料 👉 香草莢 Vanilla
香草莢Vanilla是來自一種蘭花
稱為香莢蘭
原產地在溫暖潮溼的中美洲雨林
因為香莢蘭需要一種特殊的蜜蜂才能授粉
直到後來馬達加斯加有人發明人工授粉的方式
馬達加斯加成了目前世界上最大的香草莢出口國
台灣也在2007年引進種植
現在仍在擴大香草莢的栽種面積
香草莢價格僅次於番紅花
被稱為世界第二貴的香料
是因為香草莢需要種三年才會開花
開花時間就短短的六小時
六小時之內還要一朵一朵去授粉
授粉之後再等它個九個月才會結香草莢
新鮮的香草莢是沒有味道的
還需要經過殺青、曝曬、發酵等
整整4個月的加工
香草莢才能散發獨有的香氣
也正因為種植成本如此地高
所以香草莢又被稱黑金
香草莢的用法很廣泛
最常見就用在糕點、烘培
香草莢一般都會
被拿來搭配有雞蛋的甜點
因為香草莢可以去除雞蛋的腥味
讓甜點的味道更加滑順
也可以增添香氣
舉凡香草雞蛋布丁、香草士達泡芙、
香草冰淇淋、焦糖烤布蕾
裡面這些一點一點的小黑點
就是香草莢裡的香草籽
除了甜點之外
香草莢Vanilla其實也可以拿來搭配紅肉或者白肉料理
可以降低料理的腥味或苦澀味
市面上可以看到的香草莢產品主要分成四種形式
香草莢、香草精、香草粉跟香草糖
#香草 #香草莢 #vanilla
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2XW2JR3
焦糖：
A. 水60g、細砂糖210g
B. 熱水60g
香草布丁液：
A. 牛奶440g、動物性鮮奶油140g、細砂糖70g、香草豆莢1/4根
B. 全蛋165g
蛋糕體：
A. 牛奶48g、無鹽奶油48g、香草豆莢1/4根
B. 低筋粉48g、蛋黃72g
C. 蛋白144g、細砂糖48g
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🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
＃布丁燒 ＃焦糖 ＃甜點
完整食譜:http://www.yokofu.tw/creamy-banana-bread/
所需材料:
1 個香蕉麵包
香草布丁泥
400 g 黑巧克力
2 片 透明投影片
打發鮮奶油
巧克力球
1 罐加糖煉乳
50 ml 牛奶
焦糖香蕉部分
3 湯匙糖
2 湯匙奶油
3 湯匙蘭姆酒
3 根香蕉
1/2 顆柳橙
做法:
1.)將罐頭加糖煉乳小火水煮3小時後，倒入碗中與牛奶混合
2.)準備3片香蕉麵包,用玻璃杯口切出圓形
3.) 在三片圓形香蕉蛋糕上塗上剛才的煉乳牛奶糊
4.)平底鍋加熱, 3湯匙的糖融化後,加入奶油炒至微焦。加入蘭姆酒, 用竹籤點火讓平底鍋燃起短暫火焰。最後倒入柳橙汁，再放入香蕉切片，將香蕉炒至金黃。
5.)現在將甜點疊成塔。用透明投影片剪出寬度10公分,長度等於香蕉麵包圓周長的尺寸。將投影片圍在香蕉麵包周邊。
6.)以一片香蕉麵包當底層，依序再放上香蕉片、香草布丁泥、香蕉麵包。以此類推疊到投影片高度為止。投影片可選取越薄越好,周邊可沾少許煉乳方便固定。點心塔堆疊完後靜置1小時。
7.) 接著把投影片取下, 上面塗一層融化的黑巧克力醬, 再次圍在甜點塔周邊。放入冰箱冷凍2小時
8.) 冰箱取出後,小心移除投影片。頂端擠上鮮奶油，撒上巧克力豆就可以食用
焦糖 香草布丁 在 焦糖香草布丁 的推薦與評價
焦糖香草布丁 by 花開富貴美食饕宴. Vegan 無蛋奶布丁. 12 Likes5 comments. Eric Tang and 11 others like this. 9 Shares. 花開富貴美食饕宴. 每張照片都有註明. ... <看更多>