前陣子看到吳寶春腹肌麵包的仿冒新聞後,當時我對腹肌麵包印象就很深刻,(絕對不是因為猛男的關係)
偏偏手機滑到瑄寶媽 @babynina.tw的頁面時被恩寶看到...
恩寶:「為什麼她沒穿衣服?」
媽媽:「因為要展示健美的身材呀~」
恩寶:「可是那個不是麵包嗎?」
媽媽:「是呀,這叫腹肌麵包」
恩寶:「好好喔,我也想要媽媽做麵包給我吃」
第一次做麵包,目測還行,但我喜歡濕潤一點的口感,
有人知道如何才能讓口感吃起來再濕一點嗎?
麵包新手不知道撇步
食譜是參考 @lamashania的分享
材料:
高筋麵粉200g
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g
速發酵母2g
鹽巴2g
奶油16g
做法:
1. 將上面的材料全部放入麵包機,選擇生麵團模式,然後等它發酵
(全部都是小幫手恩寶放的,我測量)
2. 2小時後,我用手戳不黏手就開始均分,並遵循瑄寶媽的建議,不要用手拉,因為會影響麵粉的筋度
72g*2;24g*6;9g*8排氣滾圓,休息15分鐘後再次滾圓然後放入烤盤
(因為有冷氣所以我把時間拉久一點)
3. 烤箱預熱190度,表面塗上鮮奶,直接送入烤箱烘烤約20分鐘完成
小孩等到中途睡著,但烤箱叮咚聲一響,恩寶又馬上醒來,一直說好好吃,吃到都不想留給爸爸與弟弟了。
#然後敲碗再做一份
只是我們家葡萄乾剛好吃完了,所以我把乳頭加大放咖啡豆裝飾XD
我本來還想加上一點海苔絲的說…
因為弟弟在午睡,所以拍照沒有弟弟,然後咖啡豆掉了,偶只好後製啦哈哈
心得是:腹肌麵包真的不難做,適合新手,自己做能親子同樂,但1打2真的很忙無法拍照,因為弟弟的車輪會一直過來,我邊滾,他邊嚕車在我的麵團旁,而且堅持站我前面,害我一直大叫叮嚀,口水噴很多進去麵團裡...
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結論:要做麵包1打2的狀況要熬夜才適合🤣
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#早餐日記#自製麵包#麵包食譜 #簡單料理 #幼兒食譜 #手做料理 #深夜烘培#煮婦日常 #腹肌麵包#早餐#早餐食譜#自製早餐#自製麵包#烘焙#bread #breakfast #下午茶#點心
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅蔡佩軒 Ariel Tsai,也在其Youtube影片中提到,疫情這段時間,大家都辛苦了。不急不急。一起撐過去,一起加油。We got this. (這首請搭配第四集【Ariel悄悄對你說】一起服用🥰: https://youtu.be/Za5UN56HhxE) #好家在我在家 影片頁面:https://youtube.com/hashtag/好家在我在家 ...
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然後敲碗再做一份 在 蔡佩軒 Ariel Tsai Youtube 的最佳貼文
疫情這段時間,大家都辛苦了。不急不急。一起撐過去,一起加油。We got this.
(這首請搭配第四集【Ariel悄悄對你說】一起服用🥰: https://youtu.be/Za5UN56HhxE)
#好家在我在家 影片頁面:https://youtube.com/hashtag/好家在我在家
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暖嗓創作女聲
蔡佩軒Ariel Tsai
心靈藥劑師的定心創作
「急不來的,就讓它慢吧」
誰知道明天又有怎樣的煩惱
那就今天好好的過吧
急不來的,就讓它慢吧
在疫情期間,暖嗓創作女聲蔡佩軒持續開直播唱歌,她演唱一首兩年前就寫好的壓箱創作「急不來的,就讓它慢吧」,正好符合此時此刻宅在家裡的人們心情,獲得極大迴響,因此一個人在家完成所有錄製工作,在此刻上線,希望能夠在此刻安放每個騷動煩躁的心。
這首歌是2018年底,蔡佩軒剛搬回台灣,有點徬徨和迷惘,不知道如何從一個藥學學生身份轉到演藝圈的歌手身份,以為只要踏上夢想之路回到台灣,就會一帆風順,但隨著時間一天天過去,她發現很多事是急不來的,急,也沒有用,反而讓自己更焦慮和擔心。有天洗澡時,腦中浮現一句話:「急不來的,就讓它慢吧」,原本只是想對自己精神喊話,沒想到旋律浮現,然後就邊洗邊唱在五分鐘內完成這首歌。
第一次是在2019年1月1日,元旦直播唱給粉絲聽,鼓勵到很多人,當時就一直敲碗要上架!
過了兩年多,今年五月因為疫情爆發,所有宣傳活動暫停,她宅在家自己做podcast的時候,突然想起這首歌,就把它當成主題,也把這首歌放在podcast最後,希望能鼓勵到大家!
也因為疫情,YouTuber好友群發起了『好家在我在家』活動,也邀請蔡佩軒一起參與,所以她選了這首歌,一人在家裡自己錄製、編曲、製作完成這首歌,並拍成影片放到YouTube;透過這首歌,蔡佩軒想跟大家說的是,很多事不需要擔心也急不得,因為強求不來,就順其自然做好自己的本分,那就夠了,如同歌詞中寫的:「誰知道明天又有怎樣的煩惱?那就今天好好的過吧!」
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《急不來的,就讓它慢吧》
詞曲/編曲/錄音/混音/製作:蔡佩軒
像風一樣的吹 吹過了臉龐
像雲一樣的追 追過白頭髮
我們該怎麼去跟時間計較
急不來的 就讓它慢吧
我開始比手畫腳 當個啞巴
說不清前方路該怎麼走啊
算了吧 想太多還不如裝傻
急不來的 就讓它慢吧
我學習
nah nah nah nah nah nah
la la la la la la la
把耳朵通通閉上
我看得到你 卻不會被你影響
連我都覺得自己變得堅強
我學習
nah nah nah nah nah nah
la la la la la la la
沒有目的的唱啊
誰知道明天又有怎樣的煩惱
那就今天好好的過吧
算不清多少夜晚 躺著亂想
以為過了就不會 又再迷惘
其實那才是真正的考驗啊
急不來的 就讓它慢吧
*Repeat CH1*
我學習
nah nah nah nah nah nah
la la la la la la la
跟自己好好對話
其實你不用逞強 跟世界賽跑
對鏡子裡的你微笑一個吧
我學習
nah nah nah nah nah nah
la la la la la la la
沒有目的的唱啊
誰知道明天又有怎樣的煩惱
那就今天好好的過吧
#Ariel蔡佩軒 #急不來的就讓它慢吧 #原創 #好家在我在家
然後敲碗再做一份 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點:法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞?那些有點老派、口味單純,但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點,經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典,而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個,它只需要五種或六種最尋常的材料,全程一盆到底,只要接續的把材料攪勻,噹啷~一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了,一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈,內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點,即使非巧克力的重度愛好者,吃了一口的反應都會對它頗為驚豔,我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似,嗯~又不那麼相同,不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程,然後用比較大的烤模而非那種小烤盅,因此需要的烘烤時間較長些,而烤出來的蛋糕內部沒有流心,但卻柔軟濕潤如膏狀,吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它,那就是「簡單,優雅,別緻,一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方,但在作法上有稍微調整,有趣的是,這款蛋糕我們試過不同的製作流程,用不同的溫度與時間來烘烤,出來的成品都一樣好吃,完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現,喜歡巧克力的朋友,推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜:
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕,烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD),烤箱設定為上下火 180度C,但沒有開旋風,如果是旋風烤箱的話,那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g,切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油,並均勻灑上麵粉,再輕敲烤模除去多餘的麵粉,備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋,均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡,另準備一個小鍋子,裡面加水煮至小滾後轉小火,把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去,以隔水加熱的方式攪拌至完全融化,加熱的水量不要太多,以不碰到盆底為準,一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開,趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡,攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入,每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全,也就是質地細滑一致,才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入,這裡要留意不要太用力或過度攪拌,只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉,滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡,用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘,出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫,脫模後即可以切片享用,室溫吃味道很棒,冰過吃又是另一種風味。至於裝飾,可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬),或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
然後敲碗再做一份 在 StockFeel 股感知識庫 Youtube 的精選貼文
近期夯起來的5G熱潮大家一定有所耳聞,雖然比較常聽到的應該是5G手機,但相信有在投資的觀眾們一定有人已經開始在研究「5G概念股」了吧!😎今天就是要來接續著之前「元大全球未來通訊 ETF」 (00861) 的主題,跟大家介紹另一款同樣布局5G產業的ETF「元大全球未來關鍵科技 ETF」(00876)
#5G #5G概念股 #ETF #00876 #00861 #5Getf
上次我們回應大家的敲碗,介紹了元大5g etf的其中一支「 00861 元大全球未來通訊 ETF 」的相關成份股有哪些,然後這些公司的主要業務是什麼,還加碼介紹了思科的小故事。最近還新上市了一個很多人在討論的「00876 元大全球未來關鍵科技 ETF」嗎?這個 ETF 也是主打佈局 5G 產業喔。好啦我知道他們名字很像,很容易搞混的感覺,我今天就幫大家整理了一下這個全球未來關鍵科技 ETF 的主要持股公司前幾名是誰,然後最後再幫大家做個小比較。
✍Tina小妹筆記:
元大全球未來關鍵科技 ETF (00876)的主要持股公司前十名
1.台積電
2.Tokyo Electron
3.村田
4.Applied Material
5.高通
6.聯發科
7.TE Connectivity
8.賽靈思(Xilinx)
9.康寧(CORNING)
10.立訊精密
總而言之呢,他們兩個的差異就是:關鍵科技著重在深度,也就是上游的硬體廠商;阿未來通訊就是投資 5G 的整體發展,從上游一路到下游都有。
希望這次影片對大家有所幫助!如果你有什麼資訊或想法,一定要留言給我喔~😆
延伸閱讀:
《科技當道,ETF比一比!一次看懂國內 00737、00876…五檔 科技ETF》
https://www.stockfeel.com.tw/?p=106437
《科技當道!科技ETF有什麼投資機會?科技ETF 買入世界科技巨頭》
https://www.stockfeel.com.tw/?p=105477
股感:https://www.stockfeel.com.tw/
股感Facebook:https://www.facebook.com/StockFeel.page/?fref=ts
股感IG:https://www.instagram.com/stockfeel/
股感Line:http://line.me/ti/p/@mup7228j
00861未來通訊ETF 買進前請多想幾秒! https://ctee.com.tw/wealth/tutor/185649.html
最大5G ETF上市!22檔台股成分股出列 這產業買最多 https://udn.com/news/story/7240/4684987
然後敲碗再做一份 在 然後敲碗再做一份- Jelajah 的推薦與評價
#然後敲碗再做一份. #然後敲碗再做一份. 鋼鐵樺與黃家三兒. · 28 Ogos 2021 · Instagram ·. 前陣子看到吳寶春腹肌麵包的仿冒新聞後,當時我對腹肌麵包印象就很深刻,(絕對 ... ... <看更多>
然後敲碗再做一份 在 韓式辣魚湯 - YouTube 的推薦與評價
今天這道可說是沒有一千也有八百個點菜超多網友 敲碗 的辣魚湯來拉 然後 歐爸很貼心辣跟不辣的版本一次教給大家❤ 完整食譜:http://bit.ly/2LCHL17 鍋子 ... ... <看更多>
然後敲碗再做一份 在 [新聞] 他敲碗投信推以ETF成分股的ETF 被笑早有- 看板Stock 的推薦與評價
原文標題:他敲碗投信推以「ETF成分股的ETF」 被笑:早有了!網曝1最大缺點
原文連結:https://reurl.cc/r65r8O
發布時間:2023-10-03 07:44
記者署名:N/A
原文內容:
指數股票型基金(ETF),或稱交易所交易基金,是一種在證券交易所交易,提供投資人
參與指數表現的指數基金。由於投資方式較簡易,不必時時刻刻盯盤,因此備受台人青睞
。PTT網友直呼「出個ETF成分股的ETF一定無敵的吧!」其他人則說,美股或基金已有許
多這類型產品,但是台灣手續費高,恐怕不適合發展。
一名網友在PTT發文表示,台灣人這麼喜歡投資ETF,現在已經有指數型、市值型、期貨、
美債、反向等多種類型的ETF,「那如果提煉再提煉、濃縮再濃縮,出個ETF成分股的ETF
一定無敵的吧!」
其他網友則留言「聽起來像是次級房貸的垃圾產品,包裝再包裝,然後塞一堆垃圾」、「
基金啊」、「事實上現在已經有了」、「基金真的一大堆」、「國外的AOA這種就是了,
還把內附的ETF費用取消,因為都是自己家公司的,主打股債平衡」、「早就有了,傘型
基金」。
還有人留言「台灣ETF手續費這麼貴,EoE後不敢想像」、「我希望有現股+債券+etf為成
分股的超級etf」、「乾脆股債REITs再加上正2跟AI通通打包做成包牌式ETF」、「你買基
金,操盤手拿去買這些東西」、「不要說傻子才買,敢出就有人敢買」、「出日日配、分
分配、秒秒配」、「美股早就有了啊,問題是沒吸引力」、「傻子才買」。
心得/評論:
AOA這檔 積極型股債8:2配置ETF
還真的也幾乎都是買自己iShares的產品
ISHARES CORE S&P 500 美國標普500大型股(IVV)
ISHARES CORE MSCI INT DEVE MSCI國際已開發市場(IDEV)
ISHARES CORE TOTAL USD BOND MARKET 美國總體債券市場(IUSB)
ISHARES CORE MSCI EMERGING MARKETS MSCI新興市場(IEMG)
ISHARES CORE INTL AGGREGATE BND 國際綜合債券(IAGG)
ISHARES CORE S&P MID-CAP 美國標普中型股(IJH)
ISHARES CORE S&P SMALL-CAP 美國標普小型股(IJR)
ETF規模 1,590.48(百萬美元) (2023/09/29)
管理費(%) 0.15
總管理費用(%) 0.2 (含 0.05 非管理費用)
成交量(股) 76,510(月均:71,432)
新聞裡面的推文自己認領喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.24.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1696291946.A.AC3.html
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