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【創意料理分享| 健康版麥噹噹餐】
#展場幕後小故事分享

其實...在婦幼展時因為分秒必爭的關係
我們不能花太多時間在倉庫吃飯
因為時間有限
且不想製造免洗餐具 (我們是環保企業 不使用一次性餐具跟塑膠袋)
於是四天都是點漢堡類餐點
#速戰速決

同樣的速食餐 換成寶寶版怎麼看起來這麼健康
🍔是寶寶蔬食米漢堡
🍟是蘋果皮➕煎地瓜條變成的薯條

這樣的 #創意擺盤
看了真的很能增進寶寶食慾呀
放在面積大的餐盤上 一份營養套餐就完成了～
不說了 也給小編來一份好嗎

📷Photo by: pinkworldya (IG)

#歡迎IG分享你家的創意料理🍕
#小編會不定期分享喔

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https://bit.ly/3sZR5B1

材料：
150g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
60g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
30g  小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン

調味料：
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
1g     薑黃粉/Turmeric powder
         ターメリックパウダー
少許  孜然粉/Cumin powder/クミンパウダー
3g     香菇粉/Shiitake mushroom powder
          シイタケパウダー
10g    砂糖/Sugar/砂糖
45ml 鮑魚菇湯/Abalone mushroom soup
          あわびきのこのスープ

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材料：
一條  茄子/Eggplant/なす
半張  對切海苔/Nori/のり
少許  低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量  地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

蒲燒醬汁：
10ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g      砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水

麵糊材料：
40g  低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder
         パプリカパウダー
60ml 水/Water/水

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https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸

內餡材料：
100g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
80g 南瓜/Pumpkin/カボチャ
20-30g 太白粉/Potato starch/片栗粉

內餡調味料：
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
5ml  醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト

外皮材料：
150g 芋頭/Taro/里芋
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
3g    香菇粉/Shiitake mushroom powder
        シイタケパウダー
10g  砂糖/Sugar/砂糖
40g 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

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https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
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https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
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