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#自家煮 #honey廚房 香煎美國巨型肉眼扒
Honey從來都唔敢煎牛扒
怕佢一旦失手
足以毀掉一塊靚扒
無得食就慘慘豬～
今晚居然獻出佢嘅第一次
自己整配菜
再響我嘅指導下
成功煎到一塊超美味牛扒
值得鼓勵嘅👏👏
佢仲斟杯紅酒自己歎🍷(😑咁識歎)
我本身諗住唔食晚餐
忍唔住都偷食咗好多
好好味呀真係😋😋😋😋😋
#扒塊有28cm咁長差唔多14安士
#個煎pan差D放唔落😂
#買咗62蚊咋
#抵食又勁好味
#無飯人妻elyse煮場篇
第1️⃣次煎牛扒🥩
話說🤵🏻老公已經一早調好味，我只需要煎下就食得😋但我都係好緊張🤫要call☎️老公問晒程序、⏰時間先煎
「用邊個pan？」「用咩火？」「落幾多油？」「煎幾耐？」「D筍點整？」
十萬個為什麼❓(突然暴露年齡嘅說話...明就明)
Anyway, 我好勁咁煎到我喜歡嘅5成熟同蘆筍✅
➕埋雪糕做甜品~Perfect 🈵️🈵️
#無飯人妻elyse
Time Heals
收入將會大減，
未諗到點樣可以開源，
就節流一下先
香港嘅消費的確好貴，
如果可以好似以前咁，
喺外國買餸香港煮，
就真係Perfect池喇
是日菜式
香煎牛扒
清炒小棠菜
Today’s Special
Pan Fried Beef Steak
Shanghai White Cabbage
#小寒抗疫廚房
#要食返多啲菜
#煮下嘢食分散注意力
#的確係有啲幫助嘅
#各位戰友最近還好嗎
#HKG #Beef #Steak #ShanghaiWhiteCabbage #Veggie #Vegetable #LightMeal #Cooking #Dinner #DayDayExplode #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #MoveBeyond #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
#情人節大餐#煎牛扒#阿根廷青酱#揀牛扒
【30分鐘 情人節餐】$80 就可以嘆 150日穀飼 安格斯牛扒！安格斯其實點樣揀？越多日數就越好？美國係唔係最好？
情人節就快到，假如你乜都未安排，想簡簡單單之餘，平平地又呃到X，可以參考下。。。！
假如大家趕唔切去 Oriole 買，可以稍移玉步去位於荔枝角嘅門市購買。
Foodie Mall 美食品薈
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Oriole 傳送門：
https://www.oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=e763144f5a0565ef6b3766a7c6f5d103&catid=ALL
買之前最好確認有無貨。。。
祝大家新年快樂！情人節快樂！
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#Chimichurri#安格斯牛扒##龍蝦湯#150日穀飼安格斯牛扒#澳洲牛扒#穀飼牛扒#牛扒食譜
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
香煎斧頭扒：
材料：
斧頭牛扒1件
處理：
牛扒解凍後，用廚紙索乾牛扒上的水分。
烹調：
1. 大火燒熱鑊。
2. 放斧頭扒，每面煎1分鐘。
3. 一面煎了1分鐘，反轉牛扒再煎1分鐘。
4. 牛扒邊都要煎1分鐘。
5. 夾牛扒上碟，兩面掃勻雞蛋白。
6. 加入調味料：
a. 海鹽1茶匙
b. 黑胡椒1茶匙
c. 檸檬葉碎
搽勻牛扒。
預備焗爐：
1. 先預熱焗爐3分鐘。
2. 放一隻碟在焗爐內盛載油分。
3. 用“燒烤功能”，放牛扒在焗爐最高的一層，焗30分鐘。
4. 過了15分鐘，取出牛扒反轉，再焗餘下的15分鐘。
5. 又焗了另外的15分鐘，取出牛扒，放牛油1小塊在牛扒上。
6. 在牛扒上，鋪上錫紙，蓋住3分鐘。
7. 完成，可享用。
Pan-fried Tomahawk steak:
Ingredients:
Tomahawk steak 1 pc
Preparation:
Defrost the steak, dry it with kitchen towel.
Steps:
1. Heat up the wok at high flame.
2. Put Tomahawk steak in wok, fry for 1 minute.
3. Fry one side for a minute, then flip it over frying for another 1 minute.
4. Fry the edge of the steak for a minute as well.
5. Put the steak on plate. Brush egg white on both sides of it.
6. Add seasonings:
a. Sea salt 1 tsp
b. Black pepper 1 tsp
c. Fragrant coleus crumbs
Brush all over the steak.
Get ready for an oven:
1. Preheat the oven for 3 minutes.
2. Put a plate at the bottom inside the oven.
3. Use "barbecue function", put the steak at the top inside the oven. Bake for 30 minutes.
4. Fifteen minutes later, take out the steak and flip it over. Bake for the rest of 15 minutes.
5. Have been baked for another 15 minutes. Take out the steak, brush a small cube of butter on it.
6. Put an aluminum foil on steak. Cover it for 3 minutes.
7. Complete. Serve.
煎牛扒最正確方法https://youtu.be/Ht--lne9Mno
煎牛扒煎panhttps://youtu.be/BpnRuuzYg88
日式薯仔粟米大蝦沙律https://youtu.be/DaUD3x-PEgk
電飯煲茄汁意粉https://youtu.be/0Rt12JcreBA
?西餐?西湯?意粉類 (系列播放清單)https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RgptP6BxSe53BXZFB7lzvC
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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Grilled Australia Tomahawk Steak ? Intense Beef Flavor, Incredibly Tender & Succulent??
#steak #roasted #oven
??? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145494
英國 Donald Russell 乾式熟成28天肉眼扒 https://bit.ly/3h44yma
金雅典 Athens ISO-996 40公升座台式三合一蒸焗爐 https://bit.ly/3mq4lvi
博仕牌保鮮紙1000呎 https://bit.ly/2LT94IL
博仕牌錫紙(25呎) https://bit.ly/33tcyY9
這方法是給當年教我的廚藝菜鳥妹妹做的食譜。買了品質好的牛排回家，但不知道怎麼掌握火喉，完全不瞭解家裡的平底鍋和爐具的脾氣。怕一不小心把牛排煎壞了，傷了荷包還失了分。廚藝不好，廚具搭夠。利用烤箱分層多可同步烘烤的特點，以及鑄鐵鍋有效保存高溫，煎烤的方法，更容易掌控牛排溫度，特別適合新手。五色時蔬和牛排通通丟進烤箱，熱騰騰的蔬菜，可以跟牛排同時上桌，營養均勻，特別適合冬天，一個人也可以輕鬆完成的燭光晚餐。
疫情期間我們不吃半熟牛排，熟成牛排有酵素分解肉質裡的蛋白質，可以煎得較熟也不會產
生筋感，口感和風味都棒棒的。
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
昨晚簡單地煎了牛扒做晚餐，很多朋友仔對Grill Pan 和煎扒有不少問題，今次就在這裡寫一寫，人人愛的生熟度不同，扒的厚度也有不同，所以煎的時間要自己調節，但Grill ... ... <看更多>
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