今年年菜訂好了嗎？｜#最道地的義式料理 #高雄
高雄美濃區的一棟雙層紅磚屋，白色窗框、盤花鐵建的大門充滿了南歐風情。踏進門，廚房檯面上已經排滿起司櫛瓜、紅醬鷹嘴豆、南瓜濃湯、煎豆腐餅等，來自義大利的主人馬可正忙著下義大利麵，重現故鄉家庭年節的饗宴。一起來瞧瞧→
作者：莊佩珊
專欄：主婦聯盟生活消費合作社
煎豆腐餅 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房，也在其Youtube影片中提到，材料 百福煎炸豆腐 可轉用板豆腐或硬豆腐 抹手紙抹干豆腐水份 另灑上適量生粉 有蔥鯪魚滑 約三兩 免治豬肉 約三兩 冬菇絲 適量 細元貝 適量 細蝦米 適量 醃肉材料 麻油胡椒粉適量 生抽一湯匙 生粉一湯匙 冬菇蝦米瑤柱水約一飯碗 蠔油一湯匙 生抽1.5湯匙 糖 半茶匙 麻油胡椒粉適量 生粉一湯匙...
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💜💜 櫻花蝦豆腐煎餅💜💜
已放食譜👇🏻
✅ #5分鐘攪掂上枱
✅ #唔駛十蚊一個餸
✅ #慳家打虎頭
豆腐係高鈣之選，用佢做菜可以千變萬化，加上豆腐軟軟滑滑，大人、小朋友、老人家都岩食
鈣＋鈣=++鈣
豆腐含鈣， #櫻花蝦 頭尾都可以食，含有 #豐富鈣質鈣，兩者組合 = #櫻花蝦豆腐煎餅
用這個組合煎，#豆腐餅 ，不但 #外脆內軟，還可以 #吸收足夠鈣質 ，最最最重要係...唔駛👉🏻$10，宜家 #豬肉貴 到呢⋯⋯煲個湯要過百元，#精明理財煮婦 係要拉上補下
食譜
http://mslovekitchen.blogspot.com/2019/08/blog-post.html
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煎豆腐餅 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的最讚貼文
錦素豆腐煎餅（五辛素）
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煎豆腐餅難道頗高，首先要有耐性，如果太心急左翻右翻，肯定會散開。
這是一個鍛鍊耐性的小菜，慢慢煎香豆腐餅兩面，享受慢活的當下。
除了與素他他醬伴吃之外，也可以當素扒跟新鮮蔬菜夾在漢堡包中間，大口咬，大滿足！
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材料與份量（參考）︰
做8個
硬豆腐……1磚
花豆（或其他豆類）……1罐
甘筍……1/2條
鮮馬蹄……5-6粒
鮮香菇……1-2隻
粟粉……2湯匙
麵包糠......適量
鹽.......1/2茶匙
糖⋯⋯1/2茶匙
香草碎⋯⋯少許
胡椒粉⋯⋯1/4茶匙
素他他醬……1湯匙
做法：
1. 甘筍去皮切粒、鮮馬蹄及鮮香菇切粒。
2. 硬豆腐及花豆壓爛。
3. 材料拌勻，加入粟粉，麵包糠及調味料拌勻。
4. 手握成一球壓成餅狀。
5. 熱鍋下菜油，中慢火煎香兩面至金黃即可。
6. 與素他他醬伴吃。
煎豆腐餅 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳貼文
材料
百福煎炸豆腐 可轉用板豆腐或硬豆腐
抹手紙抹干豆腐水份 另灑上適量生粉
有蔥鯪魚滑 約三兩
免治豬肉 約三兩
冬菇絲 適量
細元貝 適量
細蝦米 適量
醃肉材料
麻油胡椒粉適量
生抽一湯匙
生粉一湯匙
冬菇蝦米瑤柱水約一飯碗
蠔油一湯匙
生抽1.5湯匙
糖 半茶匙
麻油胡椒粉適量
生粉一湯匙
油約 兩至三湯匙
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