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今天來做增肌減脂的，蠔油香菇雞飯，我們設計了增肌和減脂的版本！小編個人推薦增肌服用這道料理，真的超級下飯啊！！
⬅️左滑看教學步驟 ⬅️ tag 要跟你一起減脂的人 ❤️
✅材料
**基本** 雞腿肉 香菇 白飯 地瓜
**調味** 蠔油 醬油 鹽 白胡椒 香菜
✅怎麼煮
準備醬料：一匙(1t)的蠔油+一匙(1t)醬油+米酒+水攪拌均勻
煎雞腿肉塊(雞皮面朝下)
出油後放薑絲爆香，再放香菇下去炒
炒軟之後醬料一起炒
再加上一點菜就能上桌囉
**有時間的話可以先用鹽跟米酒醃雞肉
✅增肌減脂技巧
增肌減脂的差別主要在，增肌的人要多吃地瓜喔！減脂的人就用增量青菜來代替，會有飽足感又幾乎不會增加熱量！
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南部水深，北部火熱。大雨和爆熱的天氣大家就別在外面逗留了😥 備好材料一起來煮蘑菇鷹嘴豆燉雞吧！雞肉燉煮後味道超濃郁，tag那個一天到晚乾煎雞胸肉的人來看📝
✅材料
雞腿肉 鷹嘴豆 白酒 水或雞高湯 洋蔥 蘑菇 綠花椰菜
✅蘑菇鷹嘴豆燉雞 怎麼煮
1. 乾煎雞腿肉
2. 用雞肉逼出來的皮炒軟洋蔥、蘑菇
3. 加入白酒、少許水或雞高湯煮沸後，再加入雞肉和鷹嘴豆燉煮
4.鷹嘴豆需要先放冷藏泡水一晚後瀝乾蒸熟才能燉煮，不然會煮到天荒地老喔
✅增肌減脂技巧
減脂的人就別想白飯了吧，澱粉部分減脂就吃馬鈴薯，還有綠色花椰菜增量。把燉雞的醬汁淋在馬鈴薯上跟IKEA肉丸馬鈴薯有87%像啊，這道料理值得大家的一試！增肌的人為了增加熱量，碳水化合物攝取就以白飯為主喔！
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年底飯局多，我就會做輕食來平衡一下飲食。今晚用不沾鍋煎雞腿肉，雞皮的那一側先下鍋逼出油脂，用本身雞皮的油脂來煎雞腿就不用再添加油，油類攝取自然就減量了！搭配高纖的生菜、增加飽足感的小番茄及炒蛋，沒有澱粉卻可以吃得飽，熱量也不會過高！ #柳燕私生活 #柳燕下廚
說起孩子們最喜歡的雞肉料理，相信很多人都會回答鹽酥雞、炸雞、小雞塊…等等，雖然好吃，卻難免讓人有些擔心炸物高熱量又油膩。水煮雞肉雖然也別有風味，但要跟香氣逼人的炸雞相抗衡，只怕不僅小孩不買帳，大人自己也嘴饞！
今天要教給大家一道「香煎卡滋雞腿肉」，告訴您主廚私藏的小撇步，讓您用少少的油就能做出外酥內軟、脆嫩多汁的香煎雞腿肉，同時享用到表皮酥脆的口感和雞肉本身的甜味，營養美味絕對大勝外食炸雞，讓您用簡單手法端出大人小孩都愛不釋手的頂級美食。
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