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🥟冰花煎餃
🥣材料//
1.好吃的水餃 7顆
2.玉米粉10g
3.水100g
4.好用的平底不沾鍋，我這邊示範 Bruno電烤盤
🍳作法//
1.鍋內下油
2.放入水餃
3.倒入玉米粉：水=1：100的麵粉水（務必攪拌均勻）
4.以中火+鍋蓋去煎煮，直至水份如圖三的狀態
就開鍋蓋以弱火煎乾～
5.起鍋時如果是
平底鍋🍳，直接盤子改在水餃上，整個鍋子翻過來～底部就在上方了
Bruno電烤盤，用鍋鏟做鏟起的預備動作，然後盤子蓋在上方，鏟起～這樣底部也會在上方喔
#真的不難一起試試看
🪧好吃的水餃開團中，#元园園手工水餃 ，表單點
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🪧日本Bruno電烤盤，10/15現貨團！
#凱薩琳烘焙日記 #冰花煎餃 #煎餃 #bruno #bruno電烤盤 #家庭料理
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跟大家說，日式煎餃搭配白飯的雙澱粉組合，真的是推薦
看起來好像並不搭配，其實不！！
日式煎餃的味道較濃厚，調味較重，所以裡面湯汁非常適合跟白飯一起入口，大家下次可以在家試試喲！
※翻鍋影片和作法在留言處
然後預告一下，好吃到我自己買了60片的厚片吐司，會在明天10/1開團！這家厚片不是想開團就能開的，這次剛好有排到，請大家到時要把握～
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昨天去海洋公園後
兩個看到蛤蜊竟然說要養
一直說不可以把他們吃掉喔
就這樣看他們吐沙了30分鐘
然後孩子長大都會自己挑菜色
小皮蛋看我煮的菜之後
自己拿盤子裝煎餃走了
妹妹也自己拿滴雞精叫我拆開她要喝
可以吃一下媽媽煮的菜嗎？
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因為之前中秋節我放限動一堆人問
所以先跟廠商要網址
前陣子貨全部搶光
現在有一些貨可以買了喔
今天拿熊本A5和牛來開箱IRIS的電烤盤。
沒錯！就是要在晚上播出氣死觀眾。
這個電烤盤之後假如有機會可以再試做一次章魚燒跟大阪燒！
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🥩中秋節居家烤肉，電烤盤首選💫
一邊烤一邊保溫，聚會聊天也不怕食物冷掉！
✔️內有兩種烤盤 ①平面大烤盤 ②平面烤盤+章魚 燒烤盤
✔️可分別調節左右溫度，可同時製作不同料理
✔️大烤盤一次可煎約60顆煎餃
✔️可甜可鹹，可烤肉、可做鬆餅、可一邊章魚燒一邊大阪燒👏
✔️烤盤可直接拆卸清洗
📌商品連結：https://bit.ly/2V6QGkq
【同場加映】
IRIS 多功能煎烤機DPO-133
✔️內附三種烤盤(平面烤盤、蜂巢烤盤、章魚燒烤盤）
✔️左右溫度可分開調節
✔️可折疊收納，拎著就可以去開烤肉派對
✔️溫度三段式調節，140度、200度、250度
✔️烤盤可直接拆卸清洗
📌商品連結：https://bit.ly/3mWDRoy
#日本IRIS #日本IRISOHYAMA
#irisohyamatw
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影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com
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今天是七夕，各位情人祝你們快樂❤❤❤
因為身體不適導致整周都懨懨的，就簡單分享一下我煎餃的方法，
雖然不是很正統，但很簡單又很方便唷！
以下是技術總結(咦?
1. 調麵粉:水=1：1.5的麵粉水
2. 不沾鍋小火熱油 *一定要不沾鍋
3. 隨意排列冷凍水餃
4. 兩分鐘後加入麵粉水（大約淹過餃子的1/5）
5. 蓋上蓋子等水收乾
6. 七分鐘後開蓋搖晃鍋子確保不沾
7. 油水後燒乾將煎餃倒扣在盤子上 *若還有液體請用剷的
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【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！
「買太多水餃不想再水煮了嗎？」
「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」
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🤘簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花，請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型，如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材：低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火，再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出，再倒扣盤子取出煎餃
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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