在東歐捷克已有數百年歷史傳統甜點-『煙囪捲』，現在於台北內湖就能嘗到！
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『煙囪捲』在捷克算是國民小吃、傳統甜點之一，在街邊你很容易可以發現它。在製作時會先將麵糰一圈圈的纏繞在木製或鐵製長棍上，並邊烤邊旋轉，很類似烤蛋糕的製作方式。『煙囪捲』烤製的過程中，還會在表皮灑上肉桂粉、糖粉…等香料或調料。
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『煙囪捲』品嘗時，會略帶有香酥帶點脆的口感(口感主要還是要看製作者的技術與材料，而略有不同)。而『煙囪捲』名稱的由來有人說是因為它的中空的造型像煙囪般，也另有一種說法，說是因為煙囪捲剛出爐時，除了造型像煙囪之外，也還會冒著白煙，就像是煙囪在冒煙般，而有了『煙囪捲』的名稱。
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『烘焙密碼Bake Code』目前所販售的『煙囪捲』，是經過店家改良過的，比起在捷克街傳統的更為華麗許多。這裡的『煙囪捲』除了烤製時在表皮上灑上配料外，製作成楔型造型的『煙囪捲』，在消費者購買時的當下，還會再填入生乳(生乳奶油)或生雪(霜淇淋)，製成後的造型宛如甜筒、霜淇淋一般。最上層會再加上新鮮水果裝飾，而『煙囪捲』本身嘗起來是酥脆類餅乾的口感。拿著剛製作好『煙囪捲』在街上行走的話，應該頗能吸引路人的目光。
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貼心小提醒：拿著『煙囪捲』在街邊拍美照打卡時，請記得掌握時間，『煙囪捲』裡面的配料，可是會融化的，請小心別弄的滿手黏膩膩或沾黏在衣服上了！！）
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⛳ Bake Code 烘焙密碼
📌 Add：台北市內湖區內湖路一段285巷1號(近捷運西湖站)
📞 Tel：02-2658-0968
🕛 Business time：From Sunday to Saturday：08:00- 22:00
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