旺角煙廠街,在熙來攘往的花園街及登打士街一街之隔,街尾29號那幢夾在新樓間的舊式唐樓,多年來也曾掃上過不同顏色。隱沒在波鞋玩具珍奶燒賣之中的煙廠街街市,更是香港僅餘的露天街市之一。兩旁的攤檔齊整有序,新鮮蔬果鮮肉雜貨砂煲罌罉固然少不了,也有特色越南與韓國雜貨檔攤服務街坊。
逛街市實是一件樂事。跟檔販們串串門子看哪一樣最新鮮最合時;有得揀兼食幾多買幾多,比起超級市場裡一包二包預先包裝好,卻不知放了多久的膠袋菜也更好更新鮮。跟檔販們熟絡了過後,離遠見到也會跟你打個招呼問問近況。唔幫襯都唔緊要。
疫情中大家都會選擇到超級市場甚至網購買菜,貪其方便亦減少接觸。「有得揀」如今亦不是件易事。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人車爭路的旺角煙廠街,香港少數的露天街市之一,兩邊排滿了綠色鐵皮檔,滿滿八九十年代風情。這條街的路程雖短,乾濕貨品卻很齊全,還能找到很多特色食品。像走至街尾就有一檔放滿瓜菜的雜貨檔,看似沒甚特別,很易看漏眼,其實這檔是本地少有的越南雜貨店。 檔主花姐是北越人,講一口流利廣東話。1989年以越南船民身...
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煙廠街街市 在 StoryTeller 說故事 Facebook 的最讚貼文
#電影故事:【叔叔】
「賣平啲啦!」他拿著蕃茄隨口問。
「好啦,見你今日無搞我啲菜!」賣菜嬸嬸笑著回應。
那天,他帶伴侶到旺角煙廠街街市買餸,打算親自為對方煮一餐飯。他是這區老街坊,生活了幾十年,早就和附近攤販都混熟了。
這是自然不過的一天,他們就像一對退休後悠閒渡日的普通情侶,不同的是,他們都是男性,而且各有自己的家庭。
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他是袁富華,在電影《叔‧叔》中飾演阿海,而阿海的伴侶阿柏,則同樣由實力派男演員太保飾演。袁富華提到,電影中為阿柏買餸煮飯那段,是他印象最深刻的一場戲。
「拍攝時沒有封路,全都是真檔主。當時我有點嚇一跳,因為很少會這樣拍。導演沒有特別提醒,去到現場就直接開拍。」故事講阿海在該區生活了幾十年,但現實中的袁富華當然是和賣菜嬸嬸初次見面,雖然如此,她的自然對答卻讓阿海活像一位老街坊,「幸好賣菜嬸嬸的轉數快。」他笑說。
袁富華多年來活躍於舞台劇界,間中才參與電影,所以他早就習慣時刻出現的變數。就算沒有對白,他仍能如常發揮,「正因為是即興演出,對話才會自然、真實,不温不火,生活化得來又不脫離框架。」他說。「那場戲拍得好開心。」
《叔‧叔》這部電影選角過程一波三折。由於劇情以男同志為主題,亦有裸露和情慾鏡頭,因此選角過程足足花了九個月,被拒絕超過一百次 —— 直至導演找到太保飾演柏一角,劇組才可以向外延伸尋找其他角色的演員,而第二個角色,就是阿海......
👉🏻【觀看完整專訪故事:https://bit.ly/3dqfwzJ】
Storyteller:袁富華
文:黃宇恆 | 插圖:Kola
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Kathy營養師 · 養生湯水:粟米鬚🌽
派完啲太子參畀你哋,咁啱行過煙廠街街市,梗係睇下有啲乜嘢好物啱煮! 一入去第一檔菜檔就即刻見到好☆新鮮嘅粟米鬚☆,粟米鬚可以話可遇不可求,仲要咁新鮮唔係賣淨蔗,即刻比錢$!
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煙廠街街市 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
人車爭路的旺角煙廠街,香港少數的露天街市之一,兩邊排滿了綠色鐵皮檔,滿滿八九十年代風情。這條街的路程雖短,乾濕貨品卻很齊全,還能找到很多特色食品。像走至街尾就有一檔放滿瓜菜的雜貨檔,看似沒甚特別,很易看漏眼,其實這檔是本地少有的越南雜貨店。
檔主花姐是北越人,講一口流利廣東話。1989年以越南船民身份來香港定居,曾在難民營中心賣越南雜貨,11年前在煙廠街開了這家雜貨店。「因為我是越南人所以很想帶些越南特色食品來香港賣,剛巧找到這個檔口,租金便宜,就在這裏開店。」花姐解釋。
店裏賣的都是花姐在越南找到的地道貨品,像魚露,能找到由20度至60度的級數,河粉、濱海、米紙、扎肉、酸肉、咖啡及啤酒等等一應俱備,甚至連越南蔬菜都有,像水芹菜、木薯、怕羞菜、醃茄子、竹芋、參薯、芋莢根和椰菜等等,「蔬菜是飛機逢星期三空運回來,全是按時令購來的。」
因為檔口租金較為便宜,所以貨品價錢比一般雜貨鋪便宜三四成,吸引越南同鄉來光顧,還有不少印尼、泰國、外籍人士。當然本地人亦不少,凡是到過越南旅行,又想念越南食品的,就會懂門懂路來找這個雜貨檔口。街坊來買貨,她總是不厭其煩解釋,食材要怎樣烹調及處理,更會按客人要求,調配魚露汁。「先告訴是配甚麼來吃,像蘸點雞肉,魚露汁要濃縮點及鹹點;撈檬就要味道淡點,但酸甜一點。預先半小時前致電給我,我備好材料就可以立即製作。」花姐說。
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
花姐越南雜貨
地址:旺角煙廠街93、94號檔
電話:9804 5043
營業時間:12nn-8:30pm
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