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＜免費食足一星期｜元祖級台式蜜糖吐司＞
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雖然曾經風靡一時的蜜糖吐司人氣大不如前，甚至現時香港不少餐廳都有供應，但追溯多年前台北的Dazzling Cafe可謂是掀起熱潮的始祖。
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踏入七週年最近更推出慶祝活動，由6月18日至25日，身份證名字中有「蜜 Mat、Mak／糖 Tong／吐 Tu、Tou、To／司 Si、See、Sze」以上同音字即可獲得折扣：中 1個字全枱可獲 8折、中 2個字可獲7折、中 3個字可獲半價，如果一位全中4個英文字、更可以於2021年6月18日至6月25日期間免費用餐一星期，每枱最多四人同行。
另一玩法為「蜜糖吐司」英文名「Honey Toast」中指定數量即可獲奬！亦即「H、O、N、E、Y、T、A、S」中4個 可獲9折、中5個可獲8折、中6個可獲7折、中7個可獲6折、中8個則有半價。
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綿綿珍珠奶茶鬆餅 ($105) 配以伯爵茶忌廉、伯爵茶雪糕、棉花糖及珍珠，將珍珠奶茶的元素與窩夫融為一體，伯爵茶雪糕清香馥郁，相反伯爵茶忌廉茶味薄弱與原味忌廉無異。窩夫烘得外脆內軟，濕潤綿密之餘升級加配麻糬令口感更加豐富，與同樣煙韌的珍珠相輔相成。
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經典巧克力鬆餅 ($105) 與綿綿珍珠奶茶鬆餅如出一轍，但改配Haagen-Dazs朱古力雪糕和蜜糖，再於面層加上忌廉、藍莓及可可粉，賣相相對上樸實無華，朱古力味來源主要依靠雪糕，個人覺得如果窩夫蛋漿亦加入可可粉調製的話會更加出色。
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Pop Pop ($58) 面層唧滿忌廉再加上爆谷、蝴蝶酥、夾心餅、梳打餅及朱古力醬，賣相一流可惜味道並非盡如人意，帶淡淡爆谷味但過分甜膩。柚子大吉嶺紅茶 ($48) 用上蜂蜜柚子醬及風乾橙片酸酸甜甜，清新解膩。
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📍Dazzling Cafe 蜜糖吐司專賣店 Hong Kong
尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓22號舖
銅鑼灣告士打道311號皇室堡3樓313-314號舖
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之前食過 甜姨姨 既刨冰🍨堅好食又特別💖 佢地最新推出左玩味十足既👉「潮文字E」🥙及「貝果系列」🍩，每份三文治或Bagel都印有字句💬 咁潮咁好玩Annie梗係要去試下! btw我都知我型😄😆 因為咁店員都唔小心隨機印咗個「型」字俾我😻 (肯定係，除非唔係 …)
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🧀拉芝貝果 HKD$68
芝士控必定心心眼😍 好貼心地Bagel已經切開左一粒粒👍 方便你一粒粒搣開形造拉絲效果，拉出嚟嗰下真係好治癒😻 本身貝果味道已經有點咸香，混合熱烘烘既芝士更添一分惹味呢🤤
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🍪Oreo麻糬貝果 HKD$68
期間限定🆕️梗係要試下，貝果與貝果中間有一大嚿麻糬😻 微甜口感煙煙韌韌，上面仲有海量Oreo餅碎🤤 甜蜜滋味💖
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🍹綠茶凍紅豆奶茶 HKD$36
叫貝果只須加 $28就可以加配得到😚 濃郁既奶茶，綿密既粒粒紅豆🤤 再加上有咬口既綠茶凍，三重口感工種香甜幸福💕
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💬每份Bagel 已包括隨機字句 或 加 $28 寫你專屬心情❤
(限一個中文字或3個英文字母，額外需時15分鐘)
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1)「潮文治E」配自選特飲 套餐 (10% OFF) [銅鑼灣店限定優惠]
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📍 甜姨姨私房甜品
銅鑼灣耀華街11號地舖
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當你有一天真正窮怕了，苦夠了！妄想完全破滅時，才是開始踏出脫貧致富的第一步...

這陣子許多慘業倒閉或裁員，加上年關將近，竟然有愈來愈多讀者問我，要如何才能一夜致富或是賺快錢？ 我苦笑之餘只能回他們：天底下沒有白吃的午餐，更沒有泡開水速成的佛跳牆。真要一夜致富，搶銀行最快。

【為什麼參加一堆致富講座，還一直是個窮人?答案很簡單，兩個字：妄想。】
無奈的是，我才剛回完他們訊息，許多人不約而同都回我一堆某某大師或國際機構的點石成金投資講座，或是一夜致富的祕密課程等等貼文給我。他們問我，如果世上沒有速成的財富，為何這些課程和講座還有這麼多人參加？我回他們，那是因為那些人腦子裡只有窮人的妄想程式，才會一而再，再而三地幫那些大師或投資機構實現財務自由的夢想。

我有個朋友很聰明，他從高中開始就立志要成為有錢人，大學時打工存了點錢，就到處參加投資講座，甚至參加各種直銷和致富課程。然而，十幾年下來，他仍然是無產階級，沒車沒房沒存款，還欠親戚和銀行一堆錢。因為，他每參加一個課程或投資專案，總是前面賺點小錢，然後沒多久就賠大錢，不但錢要不回來，連凶手長什麼樣子，他也不知道。

可憐的他，為了脫貧還債，只好繼續找那些保證可以讓他賺快錢賺大錢的大師和機構，儘管他很小心求證，畢竟人家是專業的包裝高手，他根本看不出破綻，到最後又是賠錢收場。有一天，他很沮喪地問我，為何他拼了這麼多年，還是不能成為有錢人，他說自己快崩潰了，要我給他一個核心答案，不要長篇大論，為什麼他一直是個窮人？我也不多說，只給了他兩個字：妄想。

他聽了直說太抽象，要我再給他三個字，我就回他：鬼遮眼。他這次好像聽懂了，直怔怔地看著電視上，正在報導某某吸金大師詐騙學員被逮捕的新聞。有時候，我真覺得窮人就像昆蟲一樣，是個很單純的族群。他們的單純，來自大腦裡被嵌入一個很低階的韌體，而且無法升級和更新。

【他們的單純其實是一種可悲且固執的愚蠢】
我說他們單純，其實是一種憐憫說詞，嚴格來說，他們的單純其實是一種可悲且固執的愚蠢。因為，他們大腦裡的韌體會讓他們深信，要脫貧致富，要成為有錢人，一定要靠投機或特殊管道，才能一夜致富，才能有百倍千倍的獲利。

所以，他們不停地追逐老鼠會或吸金公司的誇大獲利模式，他們也不會懷疑，為什麼那些國際級的投資機構，總是在老舊骯髒短租辦公室裡開說明會？他們更不會質疑，某些在五星級飯店開說明會的大師或機構，既然他們手上有那麼好的獲利工具，可以讓他們在幾天之中就獲利百倍千倍，為何自己不去大賺一筆，反而要花那麼多錢來五星級飯店開說明會？

幾十年來，我看了太多想賺快錢，想一夜致富的窮人。他們之所以會一生窮忙，關鍵就在於他們腦子裡都有同樣的「妄想」。因為有妄想，所以這些人即使不去參加投資講座，也會不擇手段地去賺黑錢快錢。例如，許多從鄉下來都市的女孩，都妄想著可以靠著青春美貌，釣到富二代或小開，從此飛上枝頭變鳳凰，過著少奶奶的奢華生活。例如，沒有富爸爸的年輕人，就妄想著要靠賭博或投機事業來翻轉人生。

【在這殘酷的資本主義世界裡，穿金戴銀全身名牌的，反而大多是欠了銀行一堆錢的窮人。】
然而，事實卻是，他們錢沒賺到，反倒欠了一堆債，頂多學會有錢人的走路吸煙消費方式和打扮，連口頭禪也學得很像，時不時在台灣國語中還要夾著幾句英文單字，但這些演技和打扮，並不能改變他們的窮人本質。諷刺的是，在這殘酷的資本主義世界裡，真正的有錢人很低調的，相反的，滿街那些穿金帶銀和全身名牌的，反而是欠了銀行一堆錢的窮人。

幾十年來，我看過少數能夠從窮人位階，脫胎換骨成為有錢人的朋友，都有一個共通點，那就是當他們的愚蠢妄想，把他們逼到走投無路，萬念俱灰時，他們才會領悟到：原來，長久以來，他們都被鬼遮眼，一直在做傻事。如果一夜致富這條路可以行得通，他們早就成為億萬富翁了。

很顯然的，這條路不僅行不通，而且還是一條死路，他們當下再不用聖水把眼睛洗乾淨，這輩子就死在這個愚蠢妄想裡頭了。當他們有了這個非常痛苦的領悟，他們整個人才會憣然醒悟，從此洗心革面，重新做人。幾年後，他們的財務狀況才從加護病房轉到普通病房。再拼幾年後，終於還掉負債，開始累積財富。

【幻滅，才是脫貧的開始】
這就是我常對許多窮人朋友說的：幻滅，才是脫貧的開始。因為，真正會阻礙你脫貧翻身的，會讓你愈努力愈窮困的，不是景氣蕭條或八字不好，而是你大腦裡那個無法升級和更新的低階韌體，給你的固執妄想。

當你有一天真正窮怕了，苦夠了，你開始質疑，開始覺得不對勁，開始對那些一夜致富的鬼話感到幼稚可笑，開始對你腦中的豪宅名牌包和鈔票堆滿整張床的妄想完全破滅時，你才有可能升級和更新腦中的低階韌體，開始踏出脫貧致富的第一步。

相信我，沒有富爸爸的人，要脫貧致富，首先就是要讓自己幼稚的妄想徹底幻滅。不要再對那些大師或嚇死人的投資機構心存貪念和妄想。接著，有二個方法可以讓你成為有錢人。第一個方法，你可以老老實實地找份工作，即使是清洗下水道公廁或撿寶特瓶回收也罷，只要有實質收入，咬著牙把收入存起來當「錢母」，再透過紀律和富人習性，用心佈局和耐心等待時機，把錢母變成印鈔機，你才能真正脫貧致富。

第二個，就是咬著牙去學成一技之長，然後透過自己的研發和精進，讓自己成為某個領域或業界的高手，再咬著牙去打造一台系統性收入的印鈔機，讓印鈔機二十四小時不睡覺替你賺錢。除此之外，其他那些唬爛瞎說的倍數致富講座或什麼點石成金課程，就當做聽人家說武俠傳奇就好，不要當真。

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
綠茶年糕

材料：
糯米粉250克
沾米粉100克
澄麪粉1湯匙
綠茶粉1大湯匙
冰糖100克

處理：
1. 冰糖，清水洗乾淨，用年糕盤8成容量的水煮冰糖。
2. 年糕盤內的水，加入冰糖，大火煲滾，冰糖煮溶後，熄火攤凍。
3. 糯米粉、沾米粉及澄麪粉，放入玻璃碗內。
4. 冰糖水已攤凍，加入玻璃碗內，攪勻粉漿。
5. 加入綠茶粉1大湯匙，攪勻。
6. 在糕盤內掃油。
7. 用隔篩隔好粉漿在糕盤內。
8. 戥出年糕內的氣泡。
9. 蓋上錫紙。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸綠茶年糕1小時。
3. 在另一邊煲好滾水，以便每20分鐘，就要加滾水繼續蒸。
4. 蒸了1小時，蒸好，攤凍。
5. 放雪櫃冷藏36～48小時，便可煎香食用。

Matcha rice cake

Ingredients:
Glutinous rice flour 250g
Rice flour 100g
Wheat starch 1 tbsp
Matcha tea powder 1 big tbsp
Rock sugar 100g

Preparation:
1. Rock sugar, get it rinsed. Fill up 80% volume of the glass bowl to prepare the rock sugar syrup.
2. Water in the glass bowl, put rock sugar. Heat up at high flame. Wait for cooling down after rock sugar has been melted.
3. Put glutious rice flour, rice flour and wheat starch into the glass bowl.
4. The syrup has been cooked down, pour into the glass bowl. Mix well.
5. Put matcha powder 1 big tbsp. Mix well.
6. Brush little oil in the glass bowl.
7. Filter the mixture into the glass bowl.
8. Get out the air in the rice cake by hitting the glass bowl onto the working table carefully. This is to help releasing the air bubbles in the rice cake.
9. Cover up the rice cake with aluminum foil.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the rice cake at high flame for an hour.
3. Boil up a wok of water on the other side at the same time, since boiled~up water will be added to the wok for every 20 minutes during the steaming process.
4. Rice cake has been steamed for an hour. Complete. Wait for cooling down.
5. Store in refrigerator for 36~48 hours, matcha rice cake can be consumed after frying well.

綠茶年糕? 清新口味? 極力推薦
做蘿蔔糕前 重點你要知 https://www.youtube.com/watch?v=9NBeJnh9btY&t=5s

蘿蔔糕 https://www.youtube.com/watch?v=HHOc4eoSnKs&t=19s

年糕https://www.youtube.com/watch?v=44qE_PjaHwg use

綠茶年糕https://www.youtube.com/watch?v=NlEfFif2u6g

自家製 ?甜品糖水?特色小食?咖哩
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

Matcha Rice Cakes? Prominent Green Tea Flavor?Perfectly Sweet & Sticky Consistency?

抹茶年糕!
香濃綠茶味道!
完美的香甜,煙靭質感
Matcha Rice Cakes

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https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

#銅鑼灣驚安之殿堂 #名古屋千里馬

由於驚安之殿堂即將在銅鑼灣隆重開幕 Due to the upcoming grand opening of the Donki in Causeway Bay

除了有四層之外, 還會開24小時, 位置就在HMV的位置 The shop will occupy 4 floors n open 24hours locate at HVM in CWB.

為了令到大家對日本產品有更多認識 In order to make u know more about Japanese products

今日就同大家分享, 我上年在名古屋最平的妝藥店 Today I will share with u the cheapest pharmacy in Nagoya that I went last year.

千里馬, 位置好方便，就在名古屋車站旁邊, 相當出名 Senrima very famous n convenience just next to Nagoya Station.

如果大家遲些去名古屋的話 If u come to Nagoya later,

這間妝藥店一定不可以錯過, 因為它的產品好多元化 This is a Must Go u shouldn't miss. Products are diversify.

它總共有五層, 退稅就在5樓, U can claim tax refund at 5th floor.

這裏好多產品，驚安之殿堂都有得買 Many products here u can also buy in Donki

有一樣是好重要的，千里馬只收現金 Cash Only in here, no credit card or anything else.

快些來看看今日的十大必買, are u ready? Let's take a quick look of the top 10 best buy.

第一必買, Bourbon 熊仔特濃朱古力曲奇, 56 Yen=4.04HKG The 1st best buy is Bourbon cookies 56yen.

香港乜乜tv mall賣這個減了價仍要32hkd (原價55hkd 4條) HK online shop is selling 55hkdx4 at original price.

買回去給reception, 或秘書姐姐, Buy some for young ladies at your office

吿訴她你去旅行的時候, 見到好可愛好親她 Tell them the bear on the package look as cute as them

要氹人歡喜, 買熊仔餅曲奇

第二必買, Natori 小粒鮑魚, 一包有九粒 2nd best buy is little abalone, 9pieces in 1 pack.

鮑魚用微火慢煮，放在嘴裏咀嚼，豪華濃郁山珍海味在口中蔓延 The abalone is cooked slowly on a low heat and chewed in the mouth with seafood aroma.

精心挑選日本出產的小鮑魚，質地柔軟有嚼勁 Those abalones are carefully selected in Japan , soft and chewy

食落去有日本的海水味, 零食中的最高享受。 It tastes of Japanese seawater, the highest enjoyment among snacks.

第三必買, 醬油鵪鶉蛋, 用了日本高湯昆布和魚一起淆製 3rd best buy is soy sauce quail eggs, made with Japanese broth from kombu n fish

加上味醂和醬油, 加在家中煮的拉麵, 非常有日本風味 Add mirin n soy sauce into ramen cooked at home, it has a very Japanese flavor

不用搭飛機, 都可以幻想自己坐在日本的拉麵店, Without flying to Japan n fantasy u are already there.

而且非常低的卡路里, 一次過食四五粒都不覺高膽固醇 It's very low in calories. U doon't feel high cholesterol even after eating 4-5pieces at a time.

另外亦都有一個絕配就是鹽燒扇貝, 一起食拍住上, 超爽! There is a perfect match for salted scallops, eat together with quail eggs is super cool!

鹽燒扇貝的另一種食法, 就是可以做茶漬飯,一樣咁好味。 Another way of eating is yummy Chazuke!

第四必買,這間 Spaghetti House YOKOI 住吉店 4th best buy is "Ankake" a thick sauce with a taste of meat sauce like from Spaghetti House Yokoi

它的餐廳在名古屋是非常出名的, Its restaurant is very famous in Nagoya,

所以它的醬汁是出名到會在超市或食品公司買到 So its sauce is famous to be bought in supermarkets or groceries

如果你買回家自己煮, 配菜可以配合香腸、 雞蛋、炸蝦等 If u cook at home, the side dishes can be combined with sausage, eggs n fried shrimp, etc.

亦可以落洋蔥、青椒和蘑菇, Onions, green peppers n mushrooms are also good to eat with it.

這個醬汁, 在名古屋被形容為靈魂料理, 名副其實是名古屋特產! This Ankake is described as a soul dish in Nagoya. It is indeed a Nagoya specialty!
.......................................
Pls watch video to find out more info.
如果你在香港的日本超市, 或即將開幕的驚安之殿堂見到, 記得買回來試試呀! Remember to buy some if u see this in supermarket.

第五必買, 花王拋光打地蠟水, 去污漬一流, The 5th best buy is Kao flooring phosphorus polish spray excellent for remove stains

讓我為大家示範一下 Let me show you

這包就是我上年年尾去名古屋千里馬買的, I bought this last year in Senrima.

遲些我會逐樣為大家介紹示範開箱 Later I will introduce the items to you one by one

它的去污力好強, 輕而易舉抹幾下就立刻乾淨曬 Its detergency is so strong that it can be cleaned immediately with just a few wipes

這些污漬是我刮花了好耐的, 用過其他清潔劑都抹不掉 I've been scratching these stains for a long time n I can't wipe them off with other cleaning agents.

讓我倒少少在乾布上面, 分量好似一元面積般 Let me pour it on the dry cloth, the usage is like a dollar size

味道有點似清新的草木香,不用開水, Fragrance of the refreshing citrus without mixing with water.

抹了兩下之後, 地下是否白了好多呢 After wiping it twice, is the floor much brighter?

抹完之後地板亦都不會黐立立，好快乾爽。 In the finish which dried quickly, and was silky.

為何這裏那麼污糟呢, 因為我書房有兩張櫈 Why is it so dirty here, because my study has two aeron chairs

其中一張凳好少用, 有時我坐了上去，轆的膠黐了在地下 1 of it is so seldom used, sometimes I sit on it,n the rubber of the wheel is sticked onto the floor

好難清洗, 直至買到這支東西, 抹兩下就乾淨曬。 It's hard to clean until I bought this n wipe it clean easily.

第六必買, 兵六餅, 這個是日本的懷舊小食 The 6th best buy is ひょうろくもち is a nostalgic snack in Japan

食起上來, 口味融合了紫菜和抹茶的奇妙風味、類似軟糖的口感， The taste combines the wonderful flavor of seaweed and matcha,

尤其是裏面是用可以食的糯米紙，更加香軟煙韌。 Especially with edible glutinous rice paper wrap which is more fragrant n soft

兵六餅背後有個故事, 從鹿兒島鄉土文學著作「大石兵六夢物語」而來。

盒上的插圖是一位打倒大蛇怪的薩摩士兵。 二次大戰日本戰敗後，

該商品有兩次被美國大兵禁賣，......for more info, pls watch video.

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