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荃灣真係好多美食，每次我去都一定要買嘅就係呢個玉子燒啦。佢真係如其名，真係有煙醺嘅味道，呢種醺味令玉子更有層次，玉子好甜好juicy, 咁多款入面明太子最好食～
肥妹指數：👵👵👵👵 煙燻玉子燒
地址：荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下B3號舖
營業時間：16：30-21：30
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📸煙燻紫菜明太子玉子燒.
荃灣呢間玉子燒一向係大家嘅大愛，我哋今次就試吓比較新式嘅紫菜明太子味道。🆕明太子味道突出，而且粒粒魚卵都卜卜脆食落好過癮，紫菜味道亦都唔會太搶。🤤雞蛋由於用上日本產，所以食落都比出邊嘅玉子燒重蛋味。👍🏼👍🏼👍🏼如果以荃灣呢間玉子燒相比葵涌果一間，我個人會比較鍾意荃灣嘅煙燻玉子燒。雖然葵涌嗰間味道濃郁而且比較濕身，但係我個人口味比較淡而且鍾意食食物原味，所以我決定投荃灣煙燻玉子燒店一票。.🚩
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【肥波去街街】荃灣峰味清雞湯米線
#一個人開飯系列 #自費 #荃灣 #峰味清雞湯米線 #超主觀食後感
肥仔喺荃灣返工，所以我成日都會去搵佢，我唔係荃灣打手嚟㗎！
放心啦下一次出街唔會再係荃灣住㗎喇！
尋日本來諗住去食上次有好多網友提嘅Mr & Ms Burger，
我四點左右去到點知摸門釘，因為網上睇嘅資料無提到落場時間，原來晚市要五點先開。
所以臨時睇返bookmark咗嘅其他餐廳，去咗比較近嘅峰味清雞湯米線。
位置喺煙燻玉子燒隔幾個鋪位，係外賣店嚟，無得坐低食嘅。
店面貼滿咗餃子相、訪問、仲大大隻字寫住「新鮮健康」﹑「一口餃子七年心血」，
健康呢兩隻字係吸引唔到我嘅，反而對自家熬製嘅雞湯同手工餃子有興趣。
先叫咗份清雞湯餃子（$15-4隻/$20-6隻/$24-8隻），
落單後即時煮（餃子已包好），大約等咗五分鐘。
個淡淡嘅奶白色嘅清雞湯底，真係同自己喺屋企足料咁煲好多個鐘嘅雞湯一樣果種味道，
係用雞煲出嚟，唔是落雞粉或者現成雞湯果種味，夠味得嚟又唔太鹹，我鍾意呀！
餃子飽滿，一食落口第一感覺係個皮好滑！真係好滑！good！
餃子皮厚薄適中，入面包住豬肉+蔬菜餡。
咬開先食到一大陣蔬菜嘅味，入面有椰菜、白菜、韭菜、少量蔥，當然仲有豬肉。
佢寫明用極小肥嘅豬肉，入面雖然唔乾有汁，但唔係油潤果種湯汁，係清爽嘅口味。
我仲試咗佢嘅煎餃（$28-8隻/$35-10隻），
呢個要等耐少少，因為即叫即煎，要十分鐘左右。
煎得透，非常焦香，脆口但唔會過硬，
煎餃嘅爆汁效果比湯餃更明顯，
餡料同湯餃嘅一樣，但煎出嚟嘅的確係香口啲。
佢自家製嘅辣醬入面有小魚乾，好有誠意！
仲有賣竹蔗茅根、雪梨水、烏冬，
除咗清雞湯仲有「四國魚湯」，
據說係用日本四國嘅魚乾嚟熬，
其實我都好想試埋不過實在太飽。
老闆好落力咁同客人溝通，強調佢地手工做餃，
每日新鮮預備材料，餃子係日本配方，健康得嚟又好食。
其實話自己煮十幾廿個鐘煮一樣嘢出嚟呢啲說話唔會好打動到我，
你要明白，煮幾耐都好，都唔代表啲嘢一定好食。
我亦無果啲乜柒小店情意結，唔會因為間鋪好細好local就要讚，
你估「小店」無伏呀？我呀，年中呀，都唔知中幾多次伏呀！
但係，呢間峰味清雞湯米線，真係無伏。
而且啲食物真係食得出店家有幾用心，
咁嘅價錢，咁嘅味道，好抵呀！
未至於到要山長水遠專登去食嘅地步，
但去開荃灣又想搵嘢食，不妨去試一次！
店名：峰味清雞湯米線
地址：荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座B6地舖
落Order電話：68069582
峰味清雞湯米線
把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊
鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥
而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製
這次做了煙燻鮭魚
把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚
也打開了煙燻的大門
以後可以多嘗試不同的煙燻玩法
一夜干則嘗試了加入香料
讓原本只有鹽水的作法多了變化
成果非常好 讓人驚豔
順便做了玉子燒
很多年沒做 得多練習
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合作餐廳：
石川日式食堂：https://bit.ly/3m3E4G7
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合作生鮮通路：
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拍攝食材提供：家樂福、時尚漁人
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
00:00 開場
00:35 片頭
01:18 挪威海產
02:43 材料
04:39 香料 鹽水計算
05:12 公式
07:13 開背
09:20 浸泡 吊掛
10:48 香料一夜干recipe
11:20 醃漬 脫水
12:29 煙燻
15:16 煙燻鮭魚recipe
16:16 玉子燒
20:20 燻鮭丼飯 烤一夜干
嘩嘩嘩！$61蚊埋單！叫左兩個下午茶餐，分別係原隻鑊仔焗芝士肉醬通粉(配奶茶)，同特式煎蕃茄鹹牛肉治(配布甸)，真係好抵食！好多份量，好夠飽！掂啊！
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https://youtu.be/XIRuSQRuuNQ
－－－精選系列－－－
①香港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
②中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wjz0QdBXM5b_IeKZDZ9kCX
③濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
④峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
⑤台中：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xHhkStxoIMyD0nHsKeZd8q
⑥深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zwLDF8eXUNNVCduYJZnyXv
⑦澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
⑧百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
⑨由零食起：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
⑩幾分一點：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ylOEWceAf_DGAvUUUntdby
－－－Music－－－
♬Whistling Down the Road- Silent Partner
－－－有關資料－－－
❏(已結業)錦榮餐廳 Kam Wing Restaurant
?地址：葵芳仁芳街12號地下6號舖
☎電話：2338 1221
❂營業時間：星期一至日: 06:30-19:00
✎本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#抵食 #下午茶 #葵芳
【吃貨女生日常】
見到個芝士黑松露拉絲就流哂口水！
你睇小編食到幾滋味～
鳴謝：煙燻玉子燒
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煙燻玉子燒 Smoked Tamago, Tsuen Wan, Hong Kong. 555 likes · 448 were here. 本店： 荃灣鱟地坊80至84號華成樓B座地下B3舖分店： 葵涌廣場3樓摩登世界31號舖. ... <看更多>