📍宜蘭-宜蘭市
「巴黎小館(Brasserie de Paris)」
✔️威靈頓牛排 $2000👍推
每日限量，需提前預訂。
法國人在聖誕節的時候會吃威靈頓牛排來慶祝超幸福的❤️ ，複雜又需要功夫的程序是這道菜不容易看到的原因，切開來很漂亮的粉嫩色，還有附上生菜、櫛瓜以及蕃茄做擺盤，還可以搭配特製紅酒醬🥩。
菲力的部位肉質嫩口美味，搭配洋菇泥、帕瑪森火腿、酥皮一起吃層次非常豐富！
吃了真的能感覺出這道菜的迷人之處，而且大份量的肉食超級滿足的😋。
✔️波爾多燉羊膝 $590
很大的份量，羊肉多是瘦肉的部份，沒有多餘的肥肉，靠近骨頭的部分會有些燉到軟嫩的筋，肉質呈現一撕撕的口感很舒服，羊味足也沒有騷味🐑。
✔️A套餐 +$299👍推
可以選擇一碗湯品，以及一道青菜，飲料四選一以及一份甜點。
▪️湯品（三選一）
有主廚每日濃湯、羅宋湯以及洋蔥湯可以選擇，今天的主廚濃湯是牛肝菌菇濃湯。湯頭調味好，奶香夠還有加入黑胡椒提味🍲。
▪️前菜（三選一）
勃根地蝸牛 👍推
盛裝蝸牛的器皿很可愛，調味非常厲害💕，肉質嫩帶點Q度，用麵包沾醬一起吃也厲害。
煙燻鮭魚凱撒沙拉 👍推
煙燻鮭魚很多，生菜脆口好吃，選用的生菜也很用心，裡面還有蕃茄與蘋果，凱撒沙拉醬調味好。
帕瑪火腿砍頭小吃 👍推
麵包上面放上火腿與起司，麵包外皮酥脆，裡面Q彈有口感，再撒上油醋醬整體非常搭🍕。
▪️飲品（三選一）
有美式咖啡、咖啡拿鐵、季節果汁以及伯爵紅茶可以選擇。
今日果汁是奇異果汁，口味酸酸甜甜🥝。
▪️甜點
主廚每日精緻甜點。
今日是藍莓慕斯，下層是巧克力蛋糕 ，慕斯和蛋糕一起入口層次分明，整體調味良好不會過甜。
🔸用餐會附餐前麵包，照片中的麵包是法國雜糧鄉村麵包。老闆在法國待了11年，希望將法國的家常美食帶回台灣，餐點用心美味值得推薦💗！
🔸在聖誕節這天和大家分享法國人的聖誕大餐，也祝大家聖誕快樂🎄！
📷 @yc__0414 .
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🗺260宜蘭縣宜蘭市吉祥路93號
🚇鄰近宜蘭縣宜蘭市宜蘭國民小學
⏰週三至週日：11:00-14:30、17:00-21:00
週一：11:00-15:00
（週二公休）
☎️03-9353965
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🔍#CMT吃宜蘭
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煙燻鮭魚凱撒沙拉 在 Re: [問題] costco凱撒沙拉的"醬料"? - 看板hypermall 的推薦與評價
看了原文以下的推文，想說來幫大家說明一下好了
首先我們都知道，ＣＯＳＴＣＯ有賣沙拉的有兩個地方
一個是有賣牛肉捲雞肉捲和披薩的部門
其實這裡在ＣＯＳＴＣＯ內部，是叫做披薩部
披薩部賣的雞肉凱隡沙拉，是１５９元
另外一個就是賣場內有烤雞和鮮蝦沙拉，凱薩烤雞捲這類的部門
這個部門在ＣＯＳＴＣＯ，才被稱為熟食部
熟食部販售有關凱薩醬的產品，就是凱薩烤雞捲和烤雞貝果沙拉
分別是２２９元和１２９元
披薩部的沙拉的部份，用的醬料本身，我不清楚是哪個牌子
但是口味是有另外調過
但是熟食部的沙拉用的凱薩醬
我很確定的跟大家說，賣場是沒有賣的
至於哪個廠牌我就不多說，畢竟是人家的商業內容
不過賣場裡的凱隡沙拉醬要好吃，其實調味也很簡單
如果覺得太酸，就是加果糖，另外可以加帕米森起司絲或粉
起司加下去，整個味道就會完全不同，香氣會出來
另外正統的凱撒沙拉吃法
是把醬料跟各種材料拌勻，一起吃
而不是用沾的！
順道一提，如果是披薩部賣的那種沙拉，建議再拌醬料之前
先把裡面的水瀝乾，這樣會更好吃
星期五餐廳的凱撒沙拉，羅蔓心在泡過冰水之後
也要脫水呢！！
－－－－－－以上是沙拉的解惑，以下是其他食物的分享－－－－－－
在板上很容易聽到大家說，可以放冷凍放什麼的
對於保存食物的日期，也都是大家關心的焦點（畢竟量都算大）
所以就針對我所知道的，完整的保存資訊跟大家分享
先說一下，ＣＯＳＴＣＯ在食品標籤上印製的保存日期
其實是他的販售區間，也就是擺在架上賣的期限
不一定完全是實際上的保存期限
簡單說，如果有一個東西的有效期限標示到2008.4.25
那這個產品在2008.4.24晚上打烊如果沒賣掉
就必須下架報廢，不得販售，但實際上不見得是過了25號就不能食用了
以下是我知道的各種食品的保存方式跟期限
１ 楓糖核桃乳酪抹醬跟蒜味乳酪抹醬：
保存方式為冷凍冷藏皆可，冷藏可以存放七天，冷凍為一個月
建議可以將部分放入冷凍，等要食用前天先放至冷藏退冰
可以延長壽命，使用完畢盡快丟回冰箱，避免發霉
食用方式兩款也有差異，楓糖不建議加熱，直接塗抹於加熱過的
貝果麵包等想要加料的食材上，蘇打餅乾也行，直接吃也行ＸＤ
蒜味則建議加熱，可以放在貝果或是厚片吐司等進烤箱烤
會很有餐廳的味道喔！！對了，可以把小餐包切片然後塗抹之後烤酥
大概三五分鐘，真的很好吃啊！！！！
２ 韓式泡菜整顆切片和大長今泡菜
保存方式冷藏冷凍皆可，差異在於發酵速度快慢
放冷藏的話，泡菜變酸的速度會比較快，因為不含防腐劑
所以泡菜還會持續發酵，越久越酸，是正常現象
建議一個月內食用完畢最好吃，如果吃不完也可以丟冷凍
泡菜醃漬都是幾個月幾年的，只要不受污染，不太會腐壞
３ 凱薩烤雞捲和煙燻鮭魚捲
保存方式為冷藏，可存放兩天
但是越快吃完越好，放越久蔬菜就越軟爛，口感會很差
另外烤雞捲和烤雞貝果沙拉，都是當天現做，沒賣掉就報廢囉
跟壽司是一樣的，所以可以很安心的吃ＸＤ
４ 鮮蝦沙拉和節慶蝦盤
保存方式為冷藏，可存放兩天
一樣是越快吃完越好，鮮蝦沙拉建議想吃多少
就另外用容易盛裝，拌入多少的醬料，這樣沒有扮醬料的部份
比較可以保鮮
５ 泰式紅咖哩雞飯
保存方式冷藏三天
食用方式是將蓋子打開，底下的盒子可直接微波
時間五至七分鐘，過程中可稍微攪拌
說到這個，熟食部的容器有兩種
分為冷底盒跟熱底盒，前者就是不能微波的盒子，裝沙拉類的都是
後者是可以微波的盒子，像咖哩飯，豬肋排，泡菜年糕的盒子都是
蓋子都是不可微波的
６ 泡菜年糕
保存方式冷藏冷凍皆可，冷藏七天內食用完畢為佳
可以加水或蔬菜或火鍋料烹調，煮火鍋或湯都很適合（小心不要黏鍋）
不過如果有要加其他料，建議泡菜年糕不要煮太久，
味道會不見，料也會軟爛失去口感
懶人的話可以直接把要吃的份量先留在盒子裡，剩下另外包起來冷藏
直接加水稀釋至希望的味道，然後打開蓋子微波爐加熱就好啦！
７ 咖哩餃
冷凍就好，可以放三個月，畢竟是冷凍食品
要吃就直接烤熱或微波加熱就好
８ 烤雞跟烤雞腿
冷藏兩天，冷凍一個星期（不是很建議）
要吃的話就把袋子拿掉進去微波加熱，建議慢慢加熱會比較好吃
就是一分鐘一分鐘這樣加熱，過程可以淋一下湯汁
或是用電鍋蒸熱，講究點加熱之後可以再烤一下外皮
要用烤箱的話就用小火慢烤至熱即可
不過這個還是買完趁熱吃最好吃
９ 煙燻豬肋排跟韓式燒烤豬小里肌
冷藏三天，冷凍一個星期（也是不建議）
加熱方式如同上面
不過小里肌建議加熱後再切片，然後沾湯汁吃這樣
以上的日期都是安全日期，這個時段內吃完，除非保存環境有問題
不然都應該是安全的！希望對大家會有幫助
至於為什麼我會知道，因為我很認真的學習ＸＤ
下台一鞠躬
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未來它就在眼前，
時間它轉頭就走
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