#照燒木耳嫩雞 & #莧菜羹
找到好吃的雞胸肉料理,全家都吃的超開心😆🐔
因為家裡有木耳,覺得也可以下鍋一起,隊友頻頻稱讚😏(木耳絲在加入醬汁前入鍋即可
📑附上莧菜羹食譜
🌸食材準備🌿
大蒜3-5瓣、豬絞肉100g、莧菜一大把(約全聯一包的量)、調味(醬油少許、鹽巴適量)、玉米粉水(玉米粉1:水2)
🌺做法步驟🍲
1.將大蒜切碎、莧菜也切成小段(約1-2公分)後備用
2.取一炒鍋中火放少許橄欖油,將大蒜炒至香氣出來,再放豬絞肉炒香,加入少許醬油(目的增加醬油香氣),再加水跟莧菜(水量約在莧菜的8分滿),等煮軟莧菜後加入鹽巴調味,接著玉米粉水勾芡,調整到喜歡的稠度即可
📍大蒜是莧菜粥的靈魂,少了這香氣就不好吃了,所以我大蒜通常放的還蠻多的
📍不喜歡勾芡,可以使用蓮藕粉,或是金針菇切小段,跟蔬菜同時烹煮,也會有勾芡的效果
🌟順便附上莧菜粥食譜
https://goo.gl/QU8YBd
🐔還有還有照燒雞丁參考#波波小姐的廚房食譜在這
https://icook.tw/recipes/243452
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 200g 瓠瓜/Bottle Gourd/ヒョウタン 70g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 50g 黑木耳/Black fungus/きくらげ 適量 餃子皮/Dumpling wrappers/餃子の皮 調味料: 5g 醬油/Soy sauce/醤油 適量 鹽/Salt...
照燒木耳嫩雞 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
200g 瓠瓜/Bottle Gourd/ヒョウタン
70g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
50g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
適量 餃子皮/Dumpling wrappers/餃子の皮
調味料:
5g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
純素菜脯蛋材料:
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
6g 菜脯米/Dried Radish/干し大根
10g 香菜/Coriander/パクチー
少許 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
1g 薑黃粉/Turmeric powder/ターメリック粉
10g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
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