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#鳳梨豆醬煨芋梗_芋頭燒肉_薑炒長豆_小白菜貢丸蛋花湯
你們喜歡吃芋梗嗎？台語發音好像叫“藕淮”...
我吃過幾次，但沒自己煮過...
因為怕處理起來手會癢...😂
前幾天在市場難得看到菜攤有賣，忍不住買了一把回來，今天戴好手套全副武裝來處理...
削乾淨底下芋頭部分，芋梗部分去除比較粗老的纖維...
因為底下芋頭部分量蠻多的，所以我把它一部分拿來紅燒五花肉...
剩下的就和芋梗一起煮...
#我的做法：
熱鍋後加點油煸香薑片，再放入芋頭、芋梗炒一下...
這次我加入一些鳳梨豆醬一起煮，如果家裡有黃豆醬也可以用黃豆醬...
加入適量的水，蓋上鍋蓋煨煮的芋梗軟爛，煮不夠熟，吃起來可能會讓喉嚨癢癢喔！
因為鳳梨豆醬本身已經很鹹了，就沒再調味了，起鍋前在加點烏醋炒勻即可起鍋。
很下飯好吃！喜歡茄子的人應該會很喜歡，口感很像😆
#萃取鍋明天結團_不再延長
🚩手刀跟團：https://shop.dowai.com.tw/1al2d
我有個很荒唐的老公，二三事。
／
１．
某天晚上，我重溫15年前的老片戀愛沒有假期。
「這部電影在說什麼？」啾啾好奇。
「就是⋯⋯凱特溫斯蕾戀愛不順，她決定展開一段假期，去散散心⋯⋯」
「喔！所以她就去搭鐵達尼號！？」啾啾恍然大悟。
#這兩個不同片好嗎
#不要自己亂接戲
「總之，凱特溫絲雷透過了一個網站，與一個陌生女子交換住宿⋯⋯」
「airbnb這麼早就有置入了！」
#真的很難跟老公對話
#已經不是奇怪
#是荒唐了
２．
啾啾有多荒唐呢？
不只對我，他連對丈母娘也都這麼做自己。
「我看韓劇，韓國人吃的菜色都很類似捏。」鎂廷說。
「馬麻你看的韓劇，這家人比較窮啦⋯⋯」啾啾搶答。
#也算是一種突破盲點
「說不定他們跟拔巴一樣，很節儉，拔巴早上醒來都不讓我開燈⋯⋯害我早上泡咖啡都要摸黑⋯⋯」鎂廷立刻接話。
#薑還是老的辣
#永遠都可以重新掌握話語權
「媽媽你以後泡咖啡，都帶手電筒！把拔看個幾次就會幫你開燈了⋯⋯」
#家有啾啾跟鎂廷
#我每天都活成了一部鬧劇
３．
對丈母娘沒大沒小，對兒子也是百無禁忌。
某天我路過這對父子身邊，聽到啾啾跟陛下的對話。
「你！這個手勢，是加藤鷹⋯⋯加藤鷹是一種老鷹⋯⋯」
？？？？
#貢啥米肖維！！！！！！
#兒子記性這麼好
#以後出去到處亂說
#加藤鷹是一種老鷹
#我一定會對啾啾使出鎖喉
但我多慮了。
陛下只是面無表情，淡淡的開口：「把拔，你又在、歐北共（台語），開玩笑了⋯⋯」
#到底怎麼感覺到的
#我兒子閱讀空氣的能力
#出神入化了
／
如同大家熟悉，鎂廷又把高鐵當捷運，24小時不到火速的快閃回去了。
#這十年來都是24小時快閃
#始終如一
我很早就發現媽媽的意圖，企圖挽留。
「啊不行啦，我只有留兩包泡麵在拔巴桌上⋯⋯」
#這個理由太正當
#我阻止這位太太回家聽起來很不孝
雖然挽留不了，我有替大家留下薄荷雞這道嘉義名產的做法。
側錄了完整影片，還拍了一些照片。
這幾天剪一剪影片就可以上線了，大家等我嘿。
在這之前可以先看一下文字版做法：
／
材料：雞、薄荷、苦茶油、薑片。
１．苦茶油浸泡薑片跟薄荷，小火油煎薑片，把薄荷炒軟，加入少許鹽
２．全雞抹油、鹽，醃製一小時（記得在雞腿交界處切一刀，比較容易熟透之外，也比較容易入味）
３．在雞肚塞進剛剛炒軟的薄荷，小火油煨（這個步驟超久，要一小時半以上）
４．雞皮幾乎全變得金黃後就可以起鍋了
／
然後提醒一下大家，超美鍋具FIKA限時團購中，下週收團。
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／
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我超常使用玻璃樂扣樂扣保鮮食物，不只保鮮，而且重新料理超便利。
從冰箱拿出來放進烤箱或電鍋加熱，就是美好的一天。
很適合只有半小時就要做出四菜一湯的媽媽。
價錢很划算，陛下的水杯、便當盒都有特價喔。
超常吃便當，
每次到了吃飯的時候
都不知道要吃什麼。
討厭油、超級鹹的便當，也討厭把菜煮的爛爛的那種
.
上次在PTT高雄版上看到板友分享健康便當，立刻、馬上把它記下來、收進口袋名單
.
收到便當，好驚豔 (沒見過世面的我)
外送 app購買 129元
烤雞腿飯 ，附蔬菜味增湯
配色很美耶! 綠色、黃色、紅色、白色蔬菜都有
花椰菜稍微軟和些，
不過不到糜爛的地步
我還可以接受
蘿蔔燉的很透，筷子一夾就斷，有入味
清爽的蔬菜高湯口味
.
高麗菜很好吃!! 煮到透、一些些軟綿，
也煨了高湯，不會油，鹹度剛好
.
蘿蔔炒洋蔥就有點棘手，我討厭蘿蔔，似乎是胡椒口味的
.
玉米看起來很美，吃起來沒有很甜，
大概是拿去煮湯，一半甜融到湯裡了
我偶爾煮飯會這樣 (猜的啦!~不一定是)
.
糖心蛋100分，喜歡糖心蛋~~蛋白滑嫩，有點QQ的口感。
蛋黃勾勾~~(台語)，入口黏稠稠、蛋香味好濃好好吃
.
網誌:
https://reurl.cc/2bknG4
-
餐廳名稱：健人餐廚（中正店）
地 址： 80053高雄市新興區復興一路73號
電 話：07 236 0786
營業時間：11:00~13:30 ,17:00~20:00 (週六休息)
價位範圍：109 up
鄰近捷運：美麗島站?? 信義國小站??
前陣子在鼎晏食品食材包 買的食材包目前有購買食材包滿499，即可享有免運的優惠喔！
有興趣的朋友們就自行去選購囉！
全圖文：https://amy77.com/blog/post/dingyan88
食材包的意思就是多種家常菜食材包可以線上網購宅配送到家，
等於是不用去全聯還是去菜市場買菜就可以依據訂購食材包上的步驟說明輕鬆料理出一桌好菜，
就連醬料都幫你「傳遍遍」（請用台語唸XD）
總之就是貼心小幫手的概念，
讓人再也不用擔心會發生為了一道菜買了一堆食材結果煮不完放到爛的窘境，
或是買食材缺東缺西的煩惱。
※鯖魚270g(2片）、檸檬50g(1/4顆）、黑胡椒粉0.1g、沙拉油5ml
附上作法流程給大家參考▼
a. 熱鍋倒入沙拉油約15秒
b. 將鯖魚(肉面)先放下去煎，使用大火煎表面約3分鐘
c. 轉小火煎8分鐘即裝盤
d. 裝盤後淋上黑胡椒粉、檸檬汁，完成。
※扁魚煨白菜料理食譜
大白菜400g、乾小香菇12g、扁魚干10g、紅蘿蔔條20g、黑木耳絲20g、
炸豬皮20g、糖0.2g、味素0.2g、蠔油10g、米酒30ml、白胡椒粉0.1g、沙拉油5ml、鹽巴0.2g
附上作法流程給大家參考▼
a. 將炸豬皮泡水軟化約5分鐘
b. 熱鍋使用沙拉油約15秒，先下扁魚干炒約3分鐘
c. 放入大白菜、紅蘿蔔條、木耳絲、炸豬皮、香菇翻炒約2分鐘
d. 最後放入米酒、糖、味素、白胡椒粉、蠔油、水100ml，燜煮7分鐘即可上盤。
※白木耳15g、蓮子80g、冰糖100g、枸杞10g、紅棗8粒
附上作法流程給大家參考▼
a. 先裝500ml的水，放入蓮子燜煮約20分鐘
b. 再加入白木耳、紅棗、枸杞、冰糖，轉小火煮約5分鐘即完成
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1NMk4fzW ]
作者: s1992429 (阿豪) 看板: Gossiping
標題: [問卦] 請問電鍋臺語怎麼唸？
時間: Fri Jun 10 23:47:50 2016
小弟是臺南人，家裡電鍋臺語都唸"電威"
可上大學、出社會後，才發現大家幾乎都是唸"電哥"
所以想請問版上的各位大大，有人跟小弟一樣唸"電威"的嗎？
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※ 轉錄者: RungTai (121.33.227.25), 06/11/2016 14:47:27
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