來遲 氷 (桃園)
位在中壢興仁路三段的來遲氷, 除了日式刨冰外還有烏龍麵與咖哩飯, 疫情前與朋友相約午餐和下午茶, 鹹食刨冰還有布丁都來吧! 😍
小山園抹茶刨冰 160
太妃糖堅果刨冰 180
明太子奶油烏龍麵 190
炙燒起司野菜咖哩飯 190
微醺焦糖布丁 110
鹹食附紅茶, 含甜點的套餐有優惠
明太子奶油烏龍麵是白醬口味, 熱時明太子不易附著在麵上, 但溫度降低後奶醬漸稠, 就可以好好品嚐明太子的風味啦! 優點是烏龍麵很Q很有彈性, 缺點是份量稍少, 不過吃完烏龍麵還可以吃完一整份刨冰也不是壞事啦 🙈
咖哩並非純日式咖哩塊煮出來的那種, 裡頭使用大量蔬菜, 甜椒味尤其明顯, 最喜歡滿滿的炙燒起司還有半熟蛋, 可以讓咖哩風味更融合
小山園抹茶刨冰裡頭有蜜紅豆和芝麻奶酪, 抹茶清香微苦會回甘, 若覺得不夠甜可自行斟酌加煉乳, 蜜紅豆與芝麻奶酪還不錯, 清爽不膩
太妃糖堅果刨冰我很喜歡, 尤其太妃糖遇冷稍微凝固的質地, 軟軟黏黏帶點Q, 香氣十足! 光吃太妃糖醬或許容易膩, 還好裡頭有不少堅果和伯爵茶凍, 加上焦糖咖啡奶霜點綴提味, 即使冰溶光, 當作焦糖牛奶也是好喝的 😋
布丁不會太硬, 滑嫩口感入口即化, 奶味沒有過重, 主要焦糖煮到微苦和布丁十分搭
巷內不易停車, 但大馬路旁有收費停車場, 蠻方便喔!
#ellen在桃園
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3,020的網紅宅宅太太的日常,也在其Youtube影片中提到,上回介紹的美膳雅多功能咖啡茶飲萃取壺,機身輕巧不占空間外,又可以藉由溫度時間濃淡控制,沖煮出客製化的飲品,很多人好奇它的萃取技術,為何泡出來的茶不會苦反而有茶葉的芳香。 今天太太特別拍了影片,可以看到機器到達指定溫度後,下方磁驅動系統把水引到濾器上方,像噴泉一樣來回浸潤濾器裡面的茶葉或咖啡,進行萃...
煮紅茶溫度 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的精選貼文
這家在IG已經討論度超高,解封開放內用和家人來吃50雞拼盤,長長的大拼盤送上桌就是相機先食,好吃的韓式料理氛圍也非常重要,I’m Kimchi 也有防疫的個人mini拼盤哦~我們也特別喜歡I’m Kimchi新田店寬敞又舒適的環境,用餐起來輕鬆又愜意❤️
🔸50雞拼盤兩人套餐$1150
這個50雞和75雞拼盤以盤子的長度命名,也是來這用餐必點!好拍照!份量足!又好吃!
去骨炸雞、薯條、金元寶、海苔飯、義大利麵、生菜~非常澎湃👍雙人套餐可以選擇一樣特色料理或鍋物,還附上兩杯飲料哦!
去骨炸雞可以加起司大牽絲,義大利麵也不錯哦~麵體Q彈不易軟爛
當天我們選擇特色料理的起司辣炒年糕,普滿滿的起司,拌開後辣醬變得更加香稠,一口胖嘟嘟的年糕一口韓式魚板,辣度大概小辣
👇單人系列推薦品項
🔸起司辣雞石鍋拌飯$270
這個我們大推!起司擺滿滿,石鍋的溫度讓起司大牽絲,辣雞肉很夠味👍附上的三樣小菜都能續加哦~
🔸時蔬石鍋拌飯$230
店家會另外把辣醬裝出來依照嗜辣程度添加,這裡石鍋的溫度很對,米飯攪拌後變成脆脆的鍋巴
🔸蛤蠣大醬鍋$250(新田店限定)
加了蛤蠣的大醬鍋,湯頭更鮮囉~石鍋煨煮著濃郁的湯,裡頭除了顆顆飽滿蛤蠣外,還有豬肉片,鍋類會附上白飯,三樣小菜一樣能無限續加
🔸 韓式時蔬飯捲 單點$100
🔸新田店限定-下午茶輕食組合(15:00~17:00)
✔️花果茶系列
韓式時蔬飯捲+皇家伯爵紅茶或洋甘菊烏龍茶
▶️組合優惠$170
✔️咖啡系列
韓式時蔬飯捲+美式咖啡▶️組合優惠$180
這個組合讓我們好懷念在首爾吃的早餐,飯捲配上一杯咖啡或飲料,簡單卻能吃很飽
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🔎 I’m Kimchi新田店
高雄市前金區新田路242號
07-550-7881
11:00~22:00
🔎 I’m Kimchi南屏店
高雄市左營區南屏路297號
07-552-9116
11:30~14:00、17:30~22:00
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#高雄美食 #高雄 #kaohsiung #高雄韓式料理 #新堀江美食 #左營美食 #左營區美食 #imkimchi
感謝店家邀約內文真實呈現
煮紅茶溫度 在 Facebook 的最佳解答
中秋節除了月餅還可送什麼禮?
不管是什麼禮盒,最喜歡拆禮盒的時後的感覺,這禮盒設計有用心儀式感滿滿,我喜歡禮盒上的兔子跟月亮呈現方式,優雅又不會有距離感!
🎁 https://bit.ly/3yzIkje 🌕🐇
記得 小草作 Grassphere 在民生社區剛開幕的時候,我跟朋友去過幾次喜歡店內清新自然,天母店也想找個時間去,對他們的產品不陌生是因為家中長輩跟幾個朋友都有在喝他們家的 #果乾水
我覺得果乾水 #讓水變的比較好喝就是了 XD
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#有溫度的微醺中秋夜
小草作品牌理念堅持天然無添加的開發理念,100%台灣在地花草果茶原料作物,打造美好無負擔的輕生活主張!這次在中秋前推出的中秋限定禮盒(緋紅微醺禮) 以「有溫度的微醺中秋夜」為開發理念,選以小草作最受歡迎的商品「熱紅酒香料包」為主題
100% #台灣原料調配的水果茶與果乾水,搭配樂樂咖啡獨家開發的海鹽焦糖堅果餅,打造一款不一樣的中秋禮。
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#水果茶
水果茶可熱泡或冷泡,我是比較偏向喝熱水果茶的人,我喝熱茶的儀式感是在工作前泡一壺,可以回沖2-3次 XD 我一直覺得熱水果茶比冷泡解渴且回甘,這包芒果(愛文芒果)玫瑰(有機可食)烏龍茶(有機) 無添加任何香精,風味優雅甘醇!另外我覺得喝熱茶會讓心情比較放鬆些!
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#海鹽焦糖堅果餅 我覺得味道很好,喝熱飲剛剛好可以搭配1-2塊,可惜我家小朋友還不能吃堅果。
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#熱紅酒香料包 (冰釀或熱煮)
這倒是我第一次接觸到這個產品,以西方熱紅酒作為創意發想,結合了充滿水果與花草香的蜜香花果風味,各種原料疊合出多層次的風味,加入紅酒中鍋煮出適合派對飲用的微醺風味,我覺得這很適合聚會的時候用,雖然現在不適合聚會,在家裡跟家人品嚐也不錯。
👉👉👉 https://herbaltea.cc/微醺中秋禮
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🎁禮盒裡面分別有
☐紅酒香料包 x2 - 蜜香花果風味 / 桂花煎茶風味
☐水果茶 x3 - 芒果玫瑰烏龍茶 / 鳳梨桂花紅玉紅茶 / 紅心芭茉金萱茶
☐果乾水 x2 - 洛神果乾水 / 檸檬果乾水
☐樂樂咖啡海鹽焦糖堅果餅 x1
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https://www.instagram.com/factoryxii/
煮紅茶溫度 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最佳解答
上回介紹的美膳雅多功能咖啡茶飲萃取壺,機身輕巧不占空間外,又可以藉由溫度時間濃淡控制,沖煮出客製化的飲品,很多人好奇它的萃取技術,為何泡出來的茶不會苦反而有茶葉的芳香。
今天太太特別拍了影片,可以看到機器到達指定溫度後,下方磁驅動系統把水引到濾器上方,像噴泉一樣來回浸潤濾器裡面的茶葉或咖啡,進行萃取,跟一般傳統美式咖啡機一次性地出水浸泡咖啡粉,再慢慢滴漏下來的方式不一。
早晨先來一杯濃郁的美式咖啡,下午工作累了泡一壺酸酸甜甜的洛神花茶,晚上睡前再來個暖暖的檸檬紅茶,不同時刻都可以有不同的飲品變化感受,而且省時又方便。
影片中示範
咖啡設定為:95度C、5分鐘、濃度3,咖啡粉30g。
紅茶設定為:100度C、5分鐘、濃度1,紅茶葉2大匙。
洛神花茶設定為:100度C、10分鐘、濃度2,洛神花乾10g。
咖啡注意事項,咖啡粉研磨的刻度建議不要太細,建議中等粗細會比較適合。
紅茶注意事項,紅茶煮完沖入有檸檬片的杯中即可,是個人口味可搗檸檬片釋放更多檸檬香味。
洛神花茶注意事項,煮完之後可視個人口味添加黑糖調整甜度。
心得:
這台萃取壺操作簡單,清潔容易,不佔空間。喜歡在家喝咖啡煮咖啡沖咖啡,喝茶煮茶沖茶冷泡茶的,這支都能夠支援。有這一支勝過擁有煮水壺,傳統咖啡壺。美膳雅咖啡茶飲萃取壺,萃取出精緻的生活品味!推薦給大家!
好物底加 : https://reurl.cc/Z7mvWg
#宅宅太太的日常 #美膳雅 #美膳雅多功能咖啡茶飲萃取壺
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煮紅茶溫度 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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煮紅茶溫度 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
Tefal法國特福 1.7L智能溫控電水壺→https://reurl.cc/V7p6b
溫檸檬水
最佳溫度:70℃
[70℃剛剛好 不易破壞維他命C]
材料
檸檬片 適量 \ lemon
水 適量 \ water
作法
1. 特福智能溫控電水壺倒入適量的水。
2. 按下電源與70℃按鍵,煮至溫度到達。
(按下warm鍵再按下溫度鍵,達到指定溫度即可保溫30分鐘)
3. 杯中放入能檸檬片,沖入適量70℃的溫水即可。
英式紅茶
最佳溫度:100℃
[100℃煮紅茶風味最佳]
材料
紅茶包 1包 \ black tea bag 1
水 適量 \ water
檸檬片 適量 \ lemon
作法
1. 特福智能溫控電水壺倒入適量的水。
2. 按下電源與100℃按鍵,煮至溫度到達。
3. 茶杯放入紅茶包,沖入適量100℃的沸水,再放入檸檬片。
4. 浸泡3分鐘,就能享用囉。
果乾綠茶
最佳溫度:80℃
[綠茶用80℃久泡不澀]
材料
綠茶包 1包 \ green tea bag 1
綜合果乾 適量 \ dried fruit
水 適量 \ water
作法
1. 特福智能溫控電水壺倒入適量的水。
2. 按下電源與80℃按鍵,煮至溫度到達。(到達指定溫度,燈會熄滅)
3. 茶壺中放入果乾、綠茶包,再沖入適量80℃的水,泡約3分鐘即可享用。
花草茶
最佳溫度:95℃
[95℃花草香氣才能完全釋放]
材料
花草茶包 1包 \ herbal tea bag
乾燥菊花 適量 \ dried chrysanthemum
新鮮迷迭香 1段 \ rosemary
水 適量 \ water
作法
1. 特福智能溫控電水壺倒入適量的水。
2. 按下電源與95℃按鍵,煮至溫度到達。
3. 茶壺放入花草茶包、乾燥菊花、迷迭香,沖入適量95℃的水,浸泡2分鐘即可。
抹茶歐蕾
最佳溫度:85℃
[抹茶粉輕鬆溶解,又不破壞風味的最佳溫度]
材料
抹茶粉 3小匙 \ matcha powder 3tsp.
水 適量 \ water
牛奶 適量 \ milk
作法
1. 特福智能溫控電水壺倒入適量的水。
2. 按下電源與85℃按鍵,煮至溫度到達。
3. 85℃的水沖入杯中,放入抹茶粉拌勻。
4. 特福智能溫控店水壺中的水倒除,加入牛奶。
5. 按下電源與70℃按鍵,煮至溫度到達。
(煮至70℃能保留牛奶營養跟風味,也不會膨脹溢出)
6. 再將牛奶倒入作法3杯中拌勻即可。
熱拿鐵
最佳溫度90℃
[90℃泡咖啡香氣風味最完美]
材料
咖啡粉 3小匙 \ coffee powder 3tsp.
水 適量 \ water
牛奶 適量 \ milk
作法
1. 特福智能溫控電水壺倒入適量的水。
2. 按下電源與90℃按鍵,煮至溫度到達。
3. 咖啡濾壺上放入咖啡粉,沖入90℃的水,濾出約3/4杯的咖啡。
4. 特福智能溫控店水壺中的水倒除,加入牛奶。
5. 按下電源與70℃按鍵,煮至溫度到達。(微溫打奶泡更細緻快速)
6. 再將奶泡倒入作法3咖啡中即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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