【Day 3 居家自煮 一鍵料理美味週記！】
韓式生菜包肉+海鮮大醬湯
說到韓式的肉料理，好像非燒烤不可。實則不然，曾經在國外的韓國餐廳吃過一種很簡單的大白菜包水煮肉料理，簡單清爽，很是驚艷。而且備料簡單，在家可以輕易複製。更方便的是使用Panasonic FC188電子鍋，不用擔心燉煮時間，煮不熟或煮過頭，一鍵行程即可。
有了主菜，還想喝一點溫暖的湯品。只要有韓式辣醬、味噌醬，把家裡的冰箱有的蔬菜、豆腐切成丁，加些海鮮或肉，只要使用Panasonic C236微波爐加熱燉煮，道地濃郁的海鮮大醬湯輕鬆完成，出乎意外地簡單及美味喔。
【主菜：韓式生菜包肉】
材料
整條梅花豬肉或五花肉（帶點油花的肉更美味喔） 500g
A【醃肉料】
鹽 (肉重量的0.8%)
酒1大匙
B【湯料】
鹽 2小匙
酒1大匙
水淹過豬肉的程度
薑 1~2片
蔥1枝
C【包肉料】
紫蘇葉或韓國芝麻葉 6片
美生菜 6片 (在韓國會使用燙過的大白菜)
青蔥2枝切段
韓式海苔 適量
泡菜 適量
🥣做法🥣
①｜備料｜
整條豬肉用 A醃肉料塗勻，放冰箱醃漬4小時以上。(可前晚先醃起來，第二天就可以使用) （此步驟省略也可以，惟肉比較沒有鹹度，且乾式鹽漬法可以讓肉更軟嫩）
美生菜洗淨，拭乾，剪成適合包肉的尺寸(約掌心大小)。
②｜一鍵完成燉煮肉｜
將醃好的肉和湯料 B一起放進釜飯鍋中，以白飯炊飯模式，一鍵完成。約1小時，待炊飯模式完成，可燜10分鐘再起鍋。待稍冷卻，再切成約1公分厚的肉片。
P.S. 炊煮完成的肉品若不馬上吃，請把肉泡在肉湯，放乾淨的密封容器中，可以冷藏保存3天，隨吃隨用，冷食熱食皆宜。並可延伸應用於各種料理：夾三明治，手撕豬肉堡、湯麵的頂料、切丁炒飯等等，非常萬用。
③｜上桌品嚐｜
取一大盤子，將包肉料排放好。品嚐時取一片生菜葉，上面擺放自己喜歡的配料加肉片，捲包起來食用。
【湯品：韓式海鮮大醬湯】
｜材料｜
白蘿蔔 200克
豆腐 200克
櫛瓜 200克
鮮香菇 2~3朵
洋蔥 1/2顆
水 400 ml
蛤蜊 10 粒
透抽100 ~150克
蔥1 枝
A【調味料】
韓式大醬(味噌醬) 2大匙
韓式辣醬 2大匙
如有韓式辣椒粉可酌添
蒜末 1大匙
太白胡麻油 1小匙
🥣做法🥣
①｜備料｜
蛤蜊吐砂吐乾淨，透抽切圈狀，白蘿蔔切薄扇形，其餘材料切小丁。
②｜第一次加熱｜
將海鮮之外的材料放可微波器皿中，加入調味料 A混拌均勻，加蓋，微波火力 800W，10分鐘。
③ ｜第二次加熱｜
再加入海鮮料，微波火力800 W，4分鐘。即可趁熱享用。
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煮過頭1攻略 在 [心得]Overcooked 煮過頭一、二代比較與心得- 看板NSwitch 的推薦與評價
這幾天在網路上常看到有人詢問 Overcooked 一、二代的差異，以及該買哪一代。
先說結論，兩代各有所長，我個人建議兩代都玩。不過如果硬要選一個，這就要視各人
需求而定。
［網路連線］
一代是個好遊戲，但是只支援本機多人遊玩，這點時常令人詬病。不過這其實情有可原，
因為開發遊戲的工作室當初只有兩個人，根本沒有足夠的心力與財力處理網路連線的種種
問題。他們是在一代大賣之後，才有足夠資源在二代加入連線功能。
如果你有連線的需求，二代毫無疑問是唯一選擇。然而我個人認為玩 Overcooked 的最大
樂趣是與其他玩家間的互動與溝通，必須在同一現實空間共同遊玩才能真正體會這遊戲的
魅力。因此即使你平常以連線遊玩為主，我也建議找個空閒時間與親友一起玩玩第一代。
［遊戲玩法與關卡設計］
這兩代玩法的核心精神非常相似，都講求團隊合作、時間管理，以及工作流程最佳化，
也都需要不錯的操作能力。若真要細分差異，我會說一代比較著重策略與分析，而二代
則比較強調執行與反應。
由於一代無法投擲食材，許多空間障礙都會導致角色間無法直接傳遞食物，而且開發者刻
意將許多食材與器具放在廚房的各個角落，所以玩家必須仔細研究廚房地形，找出最佳的
傳遞方式與最流暢的工作動線。若採用好的流程與路線，可能只需十幾秒即可完成一道菜
，而不好的方式則可能會耗費兩倍以上時間。
二代可以投擲食材，因此玩家可以輕易克服許多中短距離的空間障礙。也因為如此，開發
人員必須導入新的要素以維持遊戲挑戰性。
在我看來，這些要素就是動態的關卡設計與更複雜的廚房地形。在二代裡，中後期許多關
卡的地形會不斷變動（一代也有，但幅度較小），而且廚房裡的器具種類更多，配置更複
雜。因此雖然很多關卡的戰略並不難想，但是玩家必須要能快速適應各種地形變化，例如
要能快速走位到最佳位置，或是將食材準確拋給被障礙隔開的隊友。
［遊戲難度］
如果以拿到三星的難度作為標準，我想許多人都會同意一代比二代困難。至於這算是優點
或缺點，就見仁見智。
我個人認為就開發者的角度來說，這是個很明智的商業決定。如果各位有稍微注意國外論
壇的討論以及開發者的訪談，應該就會知道有許多國外玩家都反應一代難度過高（尤其是
後期關卡與魔王關卡）。
其實這也不難理解，因為這遊戲的主要客群並不是那些身經百戰的遊戲高手，多數玩家都
是休閒型玩家，甚至平常不常玩遊戲（這是指親友團）。開發者的主要目標也不是要玩家
挑戰人類極限，一代的高難度多半是開發者當初測試不足的緣故。
就派對遊戲的標準而言，我個人認為二代的難度是比較適宜的。再說即使難度降低了，對
於輕度玩家而言，其實還是不太容易。
如果你具有不屈不撓的挑戰精神，熱愛追求高分，那麼我推薦一代。如果你喜歡比較友善
一點的難度曲線，那麼二代是較佳選擇。
［關卡數量與模式］
一代大約有 30 個關卡，二代根據官方說法共有 47 個關卡（包含 8 個難度較高的隱藏
關卡）。
一、二代都有故事模式與對戰模式，二代多了街機模式（直接遊玩遊戲之中某個關卡，
即使尚未在故事模式解鎖亦能玩）。此外，二代的所有模式都支援網路連線，因此二代的
遊戲內容無疑是比較豐富的。
［美術與音樂］
一代的色調比較冷，線條比較俐落。二代的色調比較暖，色彩較鮮豔，線條比較柔和，地
圖細節比較多。在遊玩上，兩代皆有個共通缺點，就是部分食材顏色與外型過於相似（而
且有時會出現在同一關卡），導致慌亂之中不易分辨。
音樂部分，一代的音樂時而憂鬱，時而熱血激昂（或者說是讓人繃緊神經），各種風格都
很動聽。二代的音樂比較悠閒歡樂，但是比較缺乏記憶點。
我個人喜歡一代的美術與音樂風格。二代的美術與音樂也不錯，看得出來開發者投注了不
少心力，只可惜不太合我胃口。
［平台問題］
一代的 Switch 版本不如其他版本流暢，操控方面也比較不精細。雖然官方釋出數次更新
，還是無法盡如人意。這是因為一代在開發階段並沒有將 NS 納入考量（當時 NS 尚未推
出）。
所幸二代的開發是各平台齊頭並進，因此這次情況已大為改善，雖然不能說是行雲流水，
但是至少已不會影響遊戲體驗。如果你有這方面的考量，那麼二代會讓你玩得比較開心。
［結論］
總而言之，一、二代各有優缺點，但都是適合派對同樂或是親友聚會的好遊戲。
希望我的一點小小心得可以對各位有所幫助。
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