喜歡吃著炸雞配可樂朋友不能錯過這集🍗🥤如果一般的鹽酥雞、炸雞已經滿足不了你那可以跟著肥大叔試試看這款新口味酥脆的外層裹上韓式醬料🇰🇷,甘甜微辣🌶咬一口濃郁鮮甜的肉汁在嘴裡炸開💦滿滿的肉汁讓人欲罷不能保證吮指回味爽爽嗑停不了🤤🤤#煮呷就看肥大叔#大叔教你安抓煮#雞塊這樣做也好吃「雞塊這樣做也好吃」保證秒殺!爽爽嗑停不了的超夯甜辣好滋味
喜歡吃著炸雞配可樂朋友不能錯過這集🍗🥤
如果一般的鹽酥雞、炸雞已經滿足不了你
那可以跟著肥大叔試試看這款新口味
酥脆的外層裹上韓式醬料🇰🇷,甘甜微辣🌶
咬一口濃郁鮮甜的肉汁在嘴裡炸開💦
滿滿的肉汁讓人欲罷不能
保證吮指回味爽爽嗑停不了🤤🤤
🥬食材
🔸雞肉
🔸白芝麻
🧂調味料
🔹太白粉
🔹牛奶
🔹麵粉
🔹地瓜粉
🔹韓式辣醬
🔹番茄醬
🔹味醂
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 雞肉切塊倒入太白粉後清洗瀝乾,加入牛奶浸泡備用
2️⃣ 麵粉加地瓜粉混和,將雞肉均勻沾粉下鍋油炸後起鍋,再次下鍋搶酥
3️⃣ 等待期間準備醬料,將韓式辣醬、番茄醬、味醂、糖、水攪拌均勻備用
4️⃣ 醬料下鍋後,放入雞肉均勻翻炒至上色,撒上白芝麻即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#雞塊這樣做也好吃
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,喜歡吃著炸雞配可樂朋友不能錯過這集🍗🥤 如果一般的鹽酥雞、炸雞已經滿足不了你 那可以跟著肥大叔試試看這款新口味 酥脆的外層裹上韓式醬料🇰🇷,甘甜微辣🌶 咬一口濃郁鮮甜的肉汁在嘴裡炸開💦 滿滿的肉汁讓人欲罷不能 保證吮指回味爽爽嗑停不了🤤🤤 🥬食材 🔸雞肉 🔸白芝麻 🧂調味料 🔹太白粉 🔹牛奶 🔹...
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寄生上流真實版本?!好可怕喔😱
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原來是陌生人住在天花板夾層阿!等等...蛤?????
煮雞塊 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
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酥脆的外層裹上韓式醬料🇰🇷,甘甜微辣🌶
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🥬食材
🔸雞肉
🔸白芝麻
🧂調味料
🔹太白粉
🔹牛奶
🔹麵粉
🔹地瓜粉
🔹韓式辣醬
🔹番茄醬
🔹味醂
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 雞肉切塊倒入太白粉後清洗瀝乾,加入牛奶浸泡備用
2️⃣ 麵粉加地瓜粉混和,將雞肉均勻沾粉下鍋油炸後起鍋,再次下鍋搶酥
3️⃣ 等待期間準備醬料,將韓式辣醬、番茄醬、味醂、糖、水攪拌均勻備用
4️⃣ 醬料下鍋後,放入雞肉均勻翻炒至上色,撒上白芝麻即可完成
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#雞塊這樣做也好吃

煮雞塊 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
01:28 怎樣切洋葱不流淚
#curry #masala
咖哩是我非常愛吃的食物,喜歡它由不同香料混合而成,再和食材配搭出來的複雜味道。在香港的時候常常到灣仔的成發、財合利香料店,還有佐敦的廣發號,然後買來大包小包的香料和新鮮的椰汁,回家用不同的比例試做咖喱,就這樣便過了一個愉快的週末。
用不同的香料來調味的咖喱,可以做出自己滿意的味道,例如我不能吃太辣的咖喱,自己調配的就可以按可接受的辣度來做。而且還可用不同香料的比例做出不同風味如日式,印度和東南亞的咖喱,變化成不同地方的菜式。
今次做的牛油雞是印度有名的一道菜,牛油和番茄就是這個菜的特色,由於做出來的咖喱要有順滑的質感且製作時會用到攪拌器,所以用到的香料全是粉狀以免打碎時影響味道。
做醬汁的最後步驟還會加入花生醬,其實印度正宗的做法是加入腰果仁然後再打碎,但不想多買一包果仁所以便用花生醬代替,一樣能為咖喱增添果仁的香味。
另外我也用了甜椒粉和韓國的辣椒粉來代替做印度菜常用到的Kashmiri chili powder,既可令咖喱上色也可有帶點辛辣的味道。
拍這個食譜的時候也猶豫這個菜會否材料太多,令大家跟著做的意欲大減,但在story上載照片後有很多朋友也問到食譜呢,所以便整理好製作的步驟和份量以供有興趣的朋友參考。
不少香料店也有自家製的咖喱粉或咖喱醬,大家也可買來代替食譜用到的香料呢,不管怎樣在家做的咖喱必定是非常好吃。
材料(二人份)/
雞半隻約500克
雞肉醃料/
鹽一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
乳酪三湯匙
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
牛油一茶匙煎雞用
咖喱醬料/
牛油一茶匙
洋葱(大)一個,約260克
番茄 (中)一個,約190克
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder 1.5茶匙
黃薑粉 turmeric powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
糖一茶匙
鹽一茶匙
檸檬汁一湯匙
花生醬半湯匙
忌廉100毫升
上湯200毫升
裝飾/
新鮮芫茜6克
忌廉兩湯匙
.
做法
.
醃製和煮雞塊
將雞肉醃料和雞肉拌勻,醃30分鐘以上或過夜。
在一個煎鑊裏,加入油一湯匙及牛油一茶匙,開中火,將雞肉煎成金黃色,備用。
.
咖喱汁做法
.
洋葱和番茄切碎。
在一個煎鑊裏,加一湯匙油和一茶匙牛油,開中火,加入洋葱,蒜蓉和薑蓉,炒至洋葱變軟及開始轉淺啡色.
加入番茄粒,黃薑粉,肉桂粉,芫茜籽粉,孜然粉,辣椒粉,糖和鹽,炒勻。
加入忌廉,上湯,檸檬汁及花生醬,加蓋煮至沸騰後關火,然後將醬汁放涼。
倒入攪拌機,將醬汁打至順滑。
.
上碟
在一個鑊裏,加入咖喱汁和雞塊,煮十分鐘。
最後加牛油一茶匙,忌廉兩湯匙及芫茜碎便可上桌。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

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孩子咬一口就吐掉!麥當勞這雞塊被嫌超難吃
2018-08-21 19:42聯合新聞網 綜合報導
麥當勞不僅是許多大人解決三餐的去處,炸雞、漢堡、薯條等更是許多小朋友的最愛。不過,快樂兒童餐當中的「一口咬麥麥鷄」似乎不受消費者青睞,甚至有小孩子才咬一口就吐掉。
一位媽媽在臉書po文抱怨,兒子吃「一口咬麥麥鷄」,才咬一口竟然馬上吐掉,她試吃完也覺得不好吃。沒想到抱怨文一出後引起許多網友共鳴,有人表示「看起來好像生的沒炸過」、「上次買一盒,小孩沒一個要吃」。
麥當勞自2016年推出「一口咬麥麥鷄」,主打低卡健康、熱量僅87大卡,卻不受消費者青睞。網友表示「這超難吃,小孩吃一口吐出來」,甚至有人自稱麥當勞員工,建議網友別點「一口咬麥麥鷄」。雖然罵聲四起,但也有網友替「一口咬麥麥鷄」緩頰,有人表示「從營養成分來看,這幾乎等於雞胸肉,誰說麥當勞不能減肥」,甚至有人表示「還滿好吃的」。
麥當勞表示,「一口咬麥麥鷄」為100%非油炸雞塊,採用蒸煮方式烹調,並且符合《食品安全衛生管理法》第28條所規定的兒童餐規範https://udn.com/news/story/7266/3322108?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
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