極光家早餐0925
聽說最近茶泡飯很紅,而且吃那一碗的代價很高!很少看新聞的的阿木也是在上課時聽同學說才知道的。😝
我們的飯糰第一課,在課程結束前,會再要求同學多做一顆當天剩料拌成的飯糰,淋上熱騰騰以柴魚昆布高湯為底的季節蔬菜湯,再由我裝飾海帶絲、蔥絲、辣椒絲和芥末,讓大家吃飽飽再回家,日次醃梅課也有一碗茶泡紫蘇梅子燒糙米飯糰,每每讓同學驚豔不已。
當忙碌沒有時間、沒有胃口、因工作而筋疲力盡時、或宿醉的早晨,可以順利食用,當屬方便的茶泡飯。
將熱騰騰的茶或高湯,挹注在滿覆味道較濃郁配料的熱飯上,配料請利用冰箱裡有的漬物、佃煮或烤魚片,撒上切碎或絲的海苔,搭配香味蔬菜如蔥末或紫蘇甚至嫩薑絲,點綴有海潮味海帶絲和噴香的白芝麻,最後一點芥末,一碗湯飯糰便完成了
隨著配料和茶湯的選擇,會產生不同的美味。然而依據經驗,每種配料和茶還是有些最佳組合的搭配,大家可參考看看。
煎茶、焙茶、玄米茶:佃煮、鹽昆布、漬物、鮭魚和日式鹽梅
煎茶或玉露:鰻魚、天婦羅和炸豬排等炸物、鯛和鮪魚生魚片
抹茶:適合和高湯混和
今天的茶泡飯用的茶湯是玄米茶混高湯,因為我曾經一早吃茶泡飯,會胃痛,因此建議胃弱的朋友可以不用茶改用全高湯,比較保險。
材料(1人分)
鹽烤鮭魚片2大匙或者更多也可
已泡水瀝乾青蔥末1大匙
天婦羅麵衣 1大匙
溫熱米飯 1/2碗
1/2玄米茶+1/2柴魚昆布高湯+1小搓鹽
今日菜單
鮭魚茶泡飯
藍莓優格
手工柴漬
#極光家早餐 #茶泡飯 #お茶漬け #鮭魚茶泡飯
#工房 #相澤工房 #橫手壺
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。 因爲還在防疫居家生活的期間,能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃,還能保存的醬料跟常備菜~所以推薦給大家囉!材料也會列在下方。 另外,上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中,因此有些商品出現缺貨~感謝...
煮鹽 在 Facebook 的最佳解答
{ Eat Clean } 五色蔬豆湯
中秋假期吃得肥滋滋、甜膩膩了嗎?
秋初的好蔬果、讓人有重拾健康飲食的動力。
西方人clean eating的養生方式很簡單,挑選對身體友善的時令 "全食物" (Whole Food),避免加工食品、簡單調味,五穀雜糧優質蛋白油脂均衡攝取。
一鍋搞定的『五色蔬豆湯』是我們家常見的養生晚餐。
如這鍋的內容有:白刀豆,紅腎豆,紅、綠扁豆,綠豆,馬豆,三色胡蘿蔔,洋蔥、番茄,芹菜,羽衣甘藍,還有迷你領結義大利麵,一點點義式綜合香料、去油的雞高湯。
不使用複雜的調味品,品嚐各色蔬豆的自然清甜。
簡單記錄做法:
豆類泡水發脹、瀝乾備用,洋蔥切丁、用少許油炒香,然後放入豆類香料以及高湯熬煮。
豆類煮至八分熟時、倒入胡蘿蔔丁、芹菜丁、跟番茄同煮;胡蘿蔔煮軟的時候放適量的領結麵,麵熟時入羽衣甘藍;稍煮、鹽胡椒調味,即可盛出。
煮鹽 在 玩趣殿 Facebook 的最讚貼文
韓國Ecoramic鈦晶石頭抗菌不沾鍋🙂
⭐️好的鍋具讓妳上天堂
壞的鍋具讓妳砸廚房🙅♀
疫情期間,就是在家陪伴家人與培養廚藝啦!!
一個好用的鍋具,可是大大加分💯
現在韓國最賣的是這個石頭鍋!!
鍋面鈦晶石頭材質,硬度超高六層強化塗料比其他鍋具更耐刮耐腐蝕,
表層特別使用"銀"抗菌塗料,所以不會產生對人體有害的物質,密度高加熱超快,質量超輕平均只有0.7公斤,
通過連續沸煮鹽水300小時測試,鍋面仍保持完美無缺喔!!
這款完全將優點集於一身的鍋子
✔️輕巧鍋身超省力
✔️鍋面使用鈦晶石頭材質製作
✔️硬度超高六層強化塗料耐刮耐腐蝕
✔️不分解出危害人體物質
✔️導熱均勻超迅速 煎、炒、煮、炸難不倒
✔️人體工學線條手把 完美符合手部線條 輕鬆更省力
煮飯不再像練舉啞鈴,左右手開攻超EASY~
看到就心動到不行😍趕緊一起帶回家~
平底鍋28cm/深炒鍋28cm/玉子燒鍋20✖️23
家庭必備
👉大勢玫瑰金不沾平底鍋 💰399
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煮鹽 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。
因爲還在防疫居家生活的期間,能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃,還能保存的醬料跟常備菜~所以推薦給大家囉!材料也會列在下方。
另外,上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中,因此有些商品出現缺貨~感謝大家的支持購買。
這商品本身就是由日本工匠一個一個手工製作的,所以很難大量生產,在日本也是常常處於缺貨狀態。根據不同顏色,預計下次進貨時間是7月31日。這次可以優先確保訂貨數量,請藉此機會從以下連結網址進行預購。
我們還是會持續使用Vermicular的產品製作簡單美味的料理,請大家記得訂閱我們的頻道喔^0^/
※謝謝大家的支持與喜愛,Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外,飛魚銀也已售罄,下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持,松露黑與平底鍋現貨售罄,緊急調貨中,預計7/1起陸續出貨。
【影片中食譜】
1:04 鹽麴
1:31 醬油麴
2:02 不甜的韓式辣醬
3:05 , 16:55 發酵奶油
4:39 醃製菇油
10:00 大蒜味噌
10:58 炸吻仔魚
11:55 生薑味噌
12:48 吻仔魚的醬油煮
13:57 鹽鮭魚鬆
19:07 醃製菇油和炸吻仔魚的香蒜辣醬義大利麵
【影片內使用乾燥玄米纖麴】
米麴本舖 乾燥玄米纖麴 乾燥玄米麴 乾燥胚芽米麴 300g
蝦皮:https://shp.ee/xqzpeds
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
用V鍋做8道菜
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Prelude No. 13
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
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One Step Closer - Aakash Gandhi
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
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煮鹽 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
外稱「螺男」的銓鮮海鮮店老闆廖承之指,花螺和東風螺最大的分別是顏色,前者白色,帶一格格清晰的啡色紋路,東風螺則啡色身,花紋較朦朧凌亂。體形大小上,花螺相差較大,由一斤十隻至一斤二十多隻的也有,東風螺的體積則平均一點,通常一斤二十多隻。價錢亦可分辨:花螺爽口,較受大眾歡迎,價錢較高,一斤需$140-$150;東風螺肉質較腍,較便宜,一斤只需$40。
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