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【Gurney Plaza最新Food Hall!!】🛳🍀🌳

#未来还有6家即将入驻

之前Food Hall第一天营业我们即时分享了，结果好多人问我们到底有什么好吃的呢？又有什么档口呢？

今天我们特地跑去Gurney Plaza Food Hall一趟，发现全部档口已经100% Fully营业了!! 果然是很High Classy的Food Court，不止是码头 & 森林主题设计，甚至还有中餐、泰餐、中东料理、韩国料理、西餐、小吃、印度餐、甜品、饮料，甚至还有一些有噱头的档口哦!!😍

我们推荐以下几个档口觉得不错的!!

✅Thailander：这里的泰国餐蛮有水准，而且给的分量很大方，本来要点Phad Thai & 曼谷火红的Crab Omellete可是竟然卖完了!! 太好卖了吧!! 唯有主食变甜品，点了Mango Sticky Rice & Tub Tim Krob，没想到好好吃哦!! 尤其Tub Tim Krob给的红宝石超多的~

✅Super Hot Plate：这就是我们说的噱头档口，有白饭搭配鸡扒、牛肉等大约10种选择，我们选了澳洲牛肉，是生牛肉放在又重又烧的石头上，滋滋作响又冒烟，从档口拿到桌上时，牛肉竟然全熟了，神奇哦!! 重点是....不错吃，又不贵Pun~

✅三星海南鸡饭：好多人的档口!! 看到多人肯定也跑去排队了，是卖海南鸡饭 & 河粉；我们都觉得烧鸡烧腊很好吃，河粉的话就输怡保的一点点。

✅Bite Me Dessert：没想到这里的糖水没有想象中贵耶!! 红豆非常浓郁，加2粒汤圆也是RM6.90罢了!! 还有杂果爱玉冰，直接使用雪冰，不用吃到冰块可是又冰冰凉凉爽爽，重点当然是大大碗，很值得!! 价钱不会比Pasar Malam贵囖~

✅Penang Hong Zai：有咖喱面、福建面，但吸引到我们的是炸虾姑福建面，还有那个很可爱的“公鸡碗纸碗”，所以忍不住Order了!! RM9.90有虾有虾姑有半颗蛋有鸡肉有蕹菜，价钱还可接受~

✅Mr.Shawerma：已经是出名档口了，尤其那个Kebab烤肉真的每次路过都会忍不住想买来吃了!! 而且每次都请高大帅帅的中东帅哥顾店🤣

✅凤姨粽子：凤姨也是肉粽界“名牌”了，肉粽好料，不过我们觉得她的Nyonya Kuih也是不错的，值得打包回去孝敬爱吃Nyonya Kuih的老人家~

✅老油鬼鬼：同样是出名的档口了，不懂有没有人和我们一样，每次去商场都会打包一些油条、咸煎饼回家呢？😋

整个Food Hall一共有22个档口，另外还有其他档口包括：
💟 Uncle Kin Chilli Pan Mee 辣椒板面
💟 Mr. Koo 药膳滋补汤
💟 Chennai Express 印度香蕉叶饭
💟 Ban Heang 万香饼家
💟 Taiwan Station 台湾便当/料理
💟 Claypot & Sizzling 沙煲&铁板料理
💟 Classic Fried 各式煮炒、炒饭
💟 Western Kitchen 西餐
💟 Tamarind Tomyam 东炎料理
💟 Ramen Hana 韩式料理
💟 Sailor's Gourmet 意大利料理
💟 Yong Tau Foo 酿豆腐
💟 The Roasted.C 烧腊鸡饭
💟 Patio Cafe by Jing Bar 饮料专柜

⚠️ 注意!! 目前Food Hall非常火红，尽量避免用餐高峰期用餐，尤其是周末!! 因为真的会非常非常多人!! 如果大约11AM/5PM来的话，人潮会少很多哦~

地点： Gurney Plaza 4th Floor
营业时间：10AM - 10PM

剛做好放涼，盛起放冰箱明天老爺可吃了，現天氣太熱，老人家也愛吃涼水凍果，現做些甜點冰凍後給老人家吃些也透心涼，鄰居的小朋友也大愛。

[ 紅 豆 沙 椰 汁 大 菜 糕 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/

材料......約八碗份量，我只隨意左的。

1......大菜絲25克，2/3兩左右
2.......紅豆四至五兩左右
3.......椰浆200毫升约半罐或盒装一盒200毫升
4.......冰糖六兩，(甜度個人調)

步驟一......

大菜絲，略沖水，再剪段略浸軟，再用約兩碗多水约500毫升水並連同冰糖三兩以小火煮至大菜絲完全溶化即可，隨即再加入椰漿邊煮邊拌勻後，熄火稍焗備用。。。(小心切勿滾瀉)。

步驟二......我用電飯煲煮紅豆😊

红豆洗淨，用水泡浸約一小時左右，然後去掉水份，將紅豆及800至1000毫升水左右放入電飯煲內，並加入三兩冰糖上蓋同煲。直至跳往保温掣後，先檢視豆霖程度，並多再按一下煲湯粥功能掣，讓其將豆徹底煲透霖，中可段將部份已煲霖完整豆粒舀出放面裝飾，其餘讓其繼續煲至綿爛起沙。 (用煲湯煲粥功能掣才有鎖水功效)

大家可用壓力煲/高速煲/明火烹煮/現成豆沙也好。。隨意

步驟三......

(切記兩樣合併連料後至少應有兩公升左右)

把兩煮趁熱混和在一起，将兩者合併攪拌均勻，稍涼未凝固前，可将之分放入準備盛載嚣皿內，並置室溫，稍見面層略凝，放上預留紅豆粒均勻舖上便可。

步驟四.....

己降溫後，可上蓋或封好，存放雪櫃雪至冰涼稍硬挺後進食。

備註.....

豆多豆少隨意， 可放椰漿/花奶隨意。

大菜絲市面散裝貨，一般一兩一袋，(即37.5克)
一兩大菜约可做十二碗左右。。自已計量

大菜糕要軟，要硬，視乎水多水少。

🔥🔥想喝什么就喝什么‼️5分钟做好宝宝粥，11分钟做好一杯豆浆，15分钟做好一碗香喷喷的糖水‼️机器还会自动清洗😮
#厨房好物 #上班族必备 #省时省力省麻烦
✅一台机器做出上百款饮料
✅适合煲养身饮料、baby粥、蔬果汁、糖水、浓汤、咖啡等
✅还带自动清洗功能💥
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上班族每天为了赶时间索性不吃早餐，妈咪为了给家人煮糖水弄到很晚很夜❓瞪瞪✨✨把这台 #RIMiX 超快速多功能，养身，糖水机买回家就不用那么麻烦啦‼️15分钟就可以做好一碗糖水，不管你是要喝 #杏仁茶、#花生糊、#红豆沙、#芝麻糊、#绿豆汤 等什么都可以😮
➡只要把材料放进容器中，加入清水，选择所需功能及容量，最后按下START键，机器就会开始做工！

🤱新手妈妈也可以入手一台哦‼️5分钟搞定一碗婴儿粥，像是金瓜粥、紫薯粥、红萝卜粥❤除了有 #RIMiX 和 #Baby 功能，还有 #Dry、#Wet、#Juice 及 #Coffee！养生干豆类可以用Dry，浸泡过的湿豆类选择Wet，果汁自然就是juice、咖啡就按Coffee啦‼️

重点是‼️RIMiX 拥有 #自动清洗功能 用完后就会AUTO洗😮真的真的好方便😍😍是不是心痒痒想买了leh？下次就不用煲糖水煲一个晚上，弄到厨房肮肮脏脏！GOGOGO~~快点入手一台放在厨房，好看时尚又方便，还不占空间👍

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【槟城 | 大份超值的西餐扒类】??

Bayan Baru The One一向来有不少食店，那天经过这家 Cool Time Cuisine 看名字还以为酒吧类可是看进去又不像是酒吧，看了Menu才知道是卖中餐、西餐和甜品的小餐馆~?

最吸引我们的就是他们的海南鸡扒了，不止大份，鸡扒还裹一层蛋，海南酱汁还是现点现煮，上桌时还是热乎乎的!! 最爽的当然就是铁板扒类，RM13.80又有2大片猪扒、又有Spaghetti又有太阳蛋，还淋上酱汁让铁板滋滋响，还没吃已经猛吞口水了啦！

#甜品 分别有冷甜品包括芒果/西瓜/蜜瓜/火龙果小丸子，热甜品虽然只是3种包括腐竹薏米、糯米粥和芝麻汤圆红豆沙，不过给的料很足哦!!（看视频就明白了!!）

如果带老人家一起来吃，老人家吃不习惯西餐的话，还有一些中式餐点比如猪肚鸡面线/饭、沙煲咖喱虾、蛋仔扒饭等~

价钱方面不贵，分量也不小，饮料也好好喝哦~

地点：1-1-9, Tingkat Mahsuri 4, Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas, Penang.
营业时间：11.30am - 3pm，6-10pm（每天营业）
联络号码：011-2756 4565
Facebook：https://www.facebook.com/CoolTimeCuisine/
Google Maps：https://goo.gl/maps/NswJPmgZ5zyuC5XU6

▋Introduction

#曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目，每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候，都既紧张又开心。

虽然大家都说现在年味淡了，但我觉得不管环境怎么变，只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭，年味就一直在我们心里～

其实大概从十月份的时候，我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜，今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜，像佛跳墙就是票选人气第一名～经过反复很多次的试菜和调整，终于，今天视频完成了！

今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭，有佛跳墙这样的干货硬菜，有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之，今年的主题是新鲜感～希望用新鲜的食材、新鲜的做法，给大家带来一些新鲜新奇的灵感。

以及，今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头，感觉自己棒棒的！

▋相关视频

2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA

咸鱼：https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒：https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙：https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油：https://youtu.be/V5H9YTKktBc

▋Ingredient

中文食用者可以看下面的微信链接，每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA

【凉菜】

[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉：
牛排 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力），盐 适量，黑胡椒 适量，橄榄油 适量，球生菜 适量，罗马生菜 适量，芝麻菜 适量，樱桃番茄 3-4个，牛油果 1/2个
⊙ 酱汁：
生抽 2大勺，醋 1.5大勺，糖 一小撮，白胡椒 一小撮，油辣椒 1小勺，蒜 1瓣、香油 1小勺

[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料：
花椒 1小勺，粗盐 30克，大葱 1小截，姜 3片，八角 3个
⊙ 熏料：
米 10克，茶叶 10克，新鲜橙子皮 适量 ，红糖 50克

[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克，芭乐 半个，蜜瓜 2牙，糖 1小勺，辣椒粉 1小勺，芝麻菜适量

[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克，淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克，淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克，淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片

[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根，盐 1小勺 ，蒜 5瓣，红辣椒 5个，老抽 1-2小勺，糖 1小勺，香油 1大勺，水 适量


【热菜】

[佛跳墙]
⊙ 高汤：鸡 半只，猪骨 500克，猪脚 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 2-3片（约20克左右）
⊙ 主料：干鲍鱼 5个，海参 3个，干花胶 80克，瑶柱 50克，花菇 3个，猪小排 150克，牛蹄筋 80克，生抽 2小勺，冰糖 5克，料酒 2大勺，冬笋 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 50克，黄酒 1大勺，鸽子蛋 4个，新鲜虎虾 3只

[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条（盒马吃好点频道有售），蒜 6瓣，姜 1块，大葱 1根，糖 1小撮 ，盐 1小撮，生抽 2大勺，蚝油 1大勺，食用油 2-3大勺

[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只（盒马有售，新鲜的帝王蟹）
⊙ 帝王蟹豆腐：姜泥 1大勺，嫩豆腐 300克，大葱 1截，姜 1小块，盐 适量，玉米淀粉 1小勺，小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿：黄油 30克，蒜 4瓣，生抽 1小勺

[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料：蒜 8瓣，干辣椒 3个，白酒 1大勺，生抽 1大勺，蜂蜜 1小勺，八角 3个，花椒 1小勺，孜然粒 1小勺，
⊙ 装饰料：红辣椒 适量，白芝麻 适量

[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克，长茄子 2根，猪油 30克，蒜 5瓣，姜 1小块，葱 适量，红辣椒 1个，料酒 1大勺，生抽 1大勺，醋 1小勺，老抽 几滴，糖 适量，盐 适量，香油 适量

[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克，白萝卜 300克，白洋葱 1个，青蒜 1棵，盐 适量


【糕点】

[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克，黄米 100克，糯米 150克，糖 30克，豆沙馅 200克，咸蛋黄 3个，黄油 30克，黄油 适量（抹碗用）
⊙ 蜜枣，葡萄干，熟核桃仁，枸杞，熟扁桃仁，熟松子仁


【饮品】

[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克，甘蔗 300克，茅根 100克，胡萝卜 100克

[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块，黄酒 300毫升，话梅干 4-5颗，冰糖 1-2大勺

▋ Latest Video

[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78

[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA

[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk

[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI

[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU

[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc

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