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#貳參咖啡
#茱莉的小小世界
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✔️甘納許熔岩巧克力四吋戚風蛋糕 $200元
✔️焦糖伯爵茶四吋戚風蛋糕 $160元
✔拿鐵 $140元
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「貳參咖啡」鄰近新竹大遠百,是一間老宅改建的咖啡館,裡面有很多復古的元素,古色古香很有味道,這間的戚風蛋糕茱莉個人很愛,口感非常綿密紮實,圓圓四吋一小顆,很好拍,份量大小一人份很剛好,有別於其他店裡通常是一大顆切片,而且熔岩巧克力還會爆漿非常酷!
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🔸甘納許熔岩巧克力戚風蛋糕🍫
70%瓜納拉巧克力自製成甘納許淋醬,切開時巧克力醬溢出😋搭配戚風綿密口感,巧克力與可可很純,略帶點苦澀口感不會太甜,上層還灑上藍莓,口感很棒👍
🔸焦糖伯爵戚風蛋糕
濕潤口感綿密的戚風蛋糕,帶有淡淡的伯爵茶香🍵頂層放上脆脆吃起來清脆帶點甜味~
讓綿密的戚風吃起來更有層次❤️
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總體評價
茱莉個人很愛這間的戚風蛋糕🍰
口感非常紮實綿密又很有層次店內風格很復古,用餐環境也非常舒適,很喜歡💕
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📌:每人低消為一杯飲品,甜點及輕食皆不列入計算
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☎️:03-5232223
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🈺️:12:00-19:00(週一公休)
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📍:新竹市北區西門街152號
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,爆漿熔岩土石流蛋糕 Molten Chocolate Cake / Chocolate Fondant 天崩地裂的熔岩巧克力蛋糕,因為流得有點跨張決定取名土石流蛋糕比較貼切,連上頭的覆盆子都抵擋不住了,巧克力的濃郁濕潤搭配莓果的一點點酸味和果香,完全不會膩口。 巧克力蛋糕最怕甜膩感,因此在奶油...
熔岩巧克力 甘 納 許 在 快點TV Facebook 的最佳貼文
母親節做蛋糕送媽媽,方便又有心意到(*´∀`)~♥️ (#抹邊編)
影片授權: Crystal花食花語
完整影片看這邊→https://youtu.be/vnNBQByjEtk
#氣炸鍋 #巧克力 #甘納許 #古早味蛋糕
熔岩巧克力 甘 納 許 在 中時新聞網 Facebook 的最佳貼文
母親節做蛋糕送媽媽,方便又有心意到(*´∀`)~♥️ (#抹邊編)
影片授權: Crystal花食花語
完整影片看這邊→https://youtu.be/vnNBQByjEtk
#氣炸鍋 #巧克力 #甘納許 #古早味蛋糕
熔岩巧克力 甘 納 許 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
爆漿熔岩土石流蛋糕 Molten Chocolate Cake / Chocolate Fondant
天崩地裂的熔岩巧克力蛋糕,因為流得有點跨張決定取名土石流蛋糕比較貼切,連上頭的覆盆子都抵擋不住了,巧克力的濃郁濕潤搭配莓果的一點點酸味和果香,完全不會膩口。
巧克力蛋糕最怕甜膩感,因此在奶油內加入檸檬屑,增加清爽。這樣的做法還可以在中心的甘納許變化口味,這次內餡本身加入君度橙酒,再搭配一整顆覆盆子,水果的酸味和顏色都可以在口感上、視覺上有更多一層的驚喜。
詳細食譜請見:http://bit.ly/29UotWh
※材料配方
A.熔岩心(巧克力甘納許)
鮮奶油:黑巧克力= 1: 1
60g 鮮奶油
60g 黑巧克力,切小塊
5ml 君度橙酒
B.清爽果香巧克力蛋糕
112g 黑巧克力
117g 奶油
2pc 蛋
70g 糖
63g 低筋麵粉 (使用Bob's Red Mill Fine Pastry Flour)
1pc 檸檬屑
詳細食譜請見:http://bit.ly/29UotWh
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