【coldbrew怎麼做+搶先冷泡組合】
這濕熱鬼天氣,學長已經認不住開始做coldbrew冷泡咖啡了
清涼入魂+飽滿濃郁口感=超簡單你一定要試試看~
以下分享coldbrew的做法+2種不同的配方:(請配圖使用)
1. 選一個有蓋子的罐子或冷水壺
2. 把咖啡粉倒進去,倒入常溫水,攪拌均勻
3. 蓋蓋子丟進冰箱浸泡12小時
4. 用濾紙或篩網過濾咖啡渣,完成
以下是不同的配方,做出來的口感會有很明顯的差異唷
濃郁型配方:超濃風味,適合加水稀釋或加奶做成咖啡牛奶
►粉水比1:5
►研磨度:比一般手沖稍細
►調合:加一倍水=冰單品 / 加一倍牛奶=冰歐蕾
清爽型配方:口感適中,適合加冰塊或直接飲用
►粉水比1:10
►研磨度:和一般手沖一樣
►調合:直接飲用就能盡顯產地風味,若稍濃則加少許冰塊
------------以下是學長推薦冷泡組合-----------
㊕冰咖啡牛奶組合:NT. 980+包郵
紅色天鵝絨+哥倫比亞模範生+巴西神木 各半磅
㊕冰單品風味組合:NT. 980+包郵
哥斯大黎加黑珍珠+哥倫比亞愛情靈藥 各半磅
㊕冰單品水果茶組合:NT.1180+包郵
藍色天鵝絨+耶加 果丁丁村+西達摩 凱貝朵 各半磅
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歡迎分享:大家一起來玩冷泡咖啡
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熱水果茶的做法和配方 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#coldbrewed #agavenectar #fruittea
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/143379
影片裡面的冷泡壼,1000 ml 濾網是304不鏽鋼的,已經下架了
下面這款我也有買,容易稍大1200 ml ? https://s.click.taobao.com/ZA30y2w
我做了兩款水果茶,#冷泡檸檬紅茶,#熱泡鳳梨紅茶。
冷泡紅茶以品嚐茶的甘甜滋味為主,搭配口味較為清淡,酸酸甜蜜漬檸檬,不會功高蓋主,搶走茶的清香。
熱泡紅茶的味道更為濃郁,鍚蘭紅茶濃厚茶⾹與強烈⼝感,有著深邃的茶⾊和濃醇的茶味,搭配風味濃烈的鳳梨青蘋果醬,茶和水果各自發揮長處,味道融洽。口感豐富。
#甜達 有機龍舌蘭糖漿零售點
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【有機龍舌蘭糖漿】
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除了蜂蜜,龍舌蘭糖漿也可以做蜜漬檸檬
? 比精煉白砂糖甜 25%,沖調飲料,使用少量便有足夠甜味
? #低升糖指數,適合關注血糖的朋友
? 純素
? 易溶於水
龍舌蘭糖漿抽乾水份,所得的白色粉末就是龍舌蘭糖霜,比精煉白砂糖甜 30%,同樣低升糖指數,適用於果醬,或不能使用液體糖漿的烘焙食譜
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