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由今日起多啲關心身邊人，有時可能可以救返一條生命。
【轉自 01娛樂】馬仔：「多啲關心身邊人，有時可能可以救返一條生命。」
全文：http://bit.ly/2UPV56p
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昨天貼出了簡單到不行的 #微波爐煮冷凍水餃，立刻就有人留言說家裡沒有微波爐要怎麼辦？所以今天就來分享正常版的 #冷凍水餃該怎麼煮。
為了實踐 #我吃的美食你也吃得到的諾言，去年底成立 #超級美食家團團饌fb，開始推薦我喜歡的美食，幾檔做下來發現最大的樂趣在 #如何行銷。
拍照片寫文章本是我拿手，拍影片想分鏡這就有點難度，尤其是這檔 #饗牛二館溫體牛肉水餃加溫體牛肉丸加可頌牛肉起司包，總共要介紹五種產品，還要分組合包和單項商品，我覺得自己的頭想到快爆炸了。
除了做喋喋不休的購物專家，我還能從中分享什麼知識呢？煮水餃吧！我是山東人，煮水餃像喝白開水，卻也發現很多人不會煮水餃，
特別是冷凍水餃，看到三不五時總有人在網路上熱烈討論，該冷水放水餃，或熱水放水餃，我就忍不住偷笑。
還有，為了突破fb該死的低觸及率，很多部落客將連結放在留言處，認為這樣po文就不會被阻擋，所以上兩篇饗牛二館冷凍食品的訂購連結，故意不放在本文內，
可是我覺得沒差，因此又直接貼回來，方便大家跟進。
【饗牛二館x超級美食家團團饌】
訂購連結 https://forms.gle/yvBUhxeB9TEb7DPe9
饗牛二館是我最愛也最常去的台灣溫體牛肉專賣店，選定牛水餃，牛肉丸和牛肉包做推薦，老闆余大明也阿莎力直接去零頭，原價1300元的組合包下殺到1000元，連我都跌破眼鏡。
限時一周，周三截止，超級美食家團團饌的快閃，你可別錯過。
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
近來在家時間多了，人人都變了廚神?? 我也要追上潮流?♀️ 製作一個屬於自己味道的蛋糕?
大家有吃過大阪的老爺爺芝士蛋糕嗎？慶幸新年時在大阪吃了一個，現在很想再吃啊? 我要盡量把它還原，我喜歡蛋糕不會太甜，濕潤軟滑，會令人吃完又想再吃的這種?
說真的，製作這個蛋糕失敗了數次? 有時候味道不如意，或蛋糕在烤箱裡爆炸了，甚至材料太多令蛋糕發不起來，這兩星期完全投入了怎樣做好我的蛋糕?
?以下附上小小貼士，希望幫助大家也能製作一個美味又能搖晃的蛋糕吧?
?小貼士?
**打蛋白霜不要過度，麵糊氣泡太多的話，在烤焗時，當蛋糕還未熟，就已爆到開花一樣?一發不可收拾?
**蛋白霜和麵糊混合時，動作一定要快要輕，用刮刀由底部切伴上來，盡量不要把氣泡壓破(當看到一個又一個細小的洞洞由麵糊走出來，意思就是氣泡消失了，趕快拌吧?)
**焗爐容量無論是大或小，一開始同樣用低溫把蛋糕焗至熟，50分鐘應該也足夠了
**當蛋糕的高度固定了，就要調高溫度，把蛋糕上色，記得不要貪心，顏色夠了就出爐吧，要不，這蛋糕熟透不能搖晃了
**130度/50分鐘，再170度/10分鐘，放在中下層，這就是我所用到的溫度和時間，給大家作一個參考❤️
(6寸圓形模)
材料：
忌廉芝士 125克
雞蛋(中型) 3隻
牛奶 60毫升
無鹽牛油 30克
低筋麵粉 40克
粟粉 30克
砂糖 70克
1. 先把烤紙剪裁出來放在烤模的底部，噴上少許水份，烤紙會更緊貼，側邊的烤紙要比烤模的高度，高多約2厘米，再在底部加上錫紙，以防入水
2. 雞蛋不需室溫，直接由冰箱取出，分開蛋白和蛋黃
3. 把忌廉芝士隔熱水坐至軟化，加以攪拌變得軟滑，加入牛油拌至融化，再拌入牛奶和蛋黃
4. 離開熱水，篩入粉類，混合麵糊 (不要過度攪拌，會使粉漿出現筋性)
5. 把麵糊隔篩兩次(這時候預熱焗爐至130度)把熱水倒入深盤中，深度到盤的一半
6. 打蛋器調至中速，把蛋白打拂成蛋白霜，砂糖分三次地加入 (大概到這個狀態就開始要注意，不要過度打拂蛋白)
7. 轉成慢速，蛋白打成濕性發泡，會是柔軟，但又不會輕易掉落的
8. 先拌入三分一的蛋白霜加入麵糊中，把全部麵糊倒入蛋白霜中，用刮刀輕輕拌切，由底拌上來，盡量不要把氣泡壓破
9. 倒進烤模中，把烤模碰撞到桌子上4次，用筷子把表面的氣泡刺破
10. 放入預熱的焗爐，坐在熱水上，以130度焗50分鐘
11. 蛋糕大概已膨脹起來，然後把溫度提升至170度10分鐘，把表面上色
12. 取出蛋糕後，它的高度會微微地下降，趁熱把蛋糕離開烤模，切開即可享用
13. 也可以待涼後放入冰箱冷藏後才吃，味道會更香濃?
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#日式輕芝士蛋糕 #日式甜品 #烘焙 #自家製 #木瓜廚房
今天特地到內政委員會質詢徐國勇部長(內政部是消防署的主管機關)，想知道部長對於台北醫院護理之家的護理師被起訴之事的看法，＃結果律師出身的部長也對檢察官的偵查結果感到憤怒，對我們的護理之吼感到心有戚戚焉！
去年8月，台北醫院護理之家有民眾違反規定私自攜帶「超長波床墊」，結果電器異常短路，引起大火，造成15人死亡。檢察官在今年4月22日認定，私自攜帶電器者、床墊製造廠商、管理層級的院長，以及當天值班的護理師和照服員，＃通通無罪‼僅有被任命擔任「防火管理者」的護理長和「火源責任者」的護理師被依業務過失致死罪和業務過失致傷罪起訴。
💥大家心裡不覺得毛毛的嗎? 為什麼只有基層護理師遭到起訴？護理師又為什麼要承擔防火管理的刑事責任？
很明顯的，衛福部照護司根據消防法第13條還有施行細則第14條所編寫的「一般護理之家防火安全管理指引2.0」，以及護理之家根據該管理指引所編寫的「消防防護計畫書」都有問題🧐🧐
照護司要求護理之家設專人管理機構內部的電氣安全，並禁止家屬攜帶高耗能的電器到機構內使用，但是像吹風機、電熱水壺、電磁爐、快煮鍋等高耗能的民生電器，護理師真的有管理權限可以強制檢查並沒收嗎？那些物品都屬於私人財產耶！如果哪天屬於非高耗能電器、＃無法禁止攜帶的手機爆炸了，難道也算在護理師的頭上嗎❓又要無辜的護理師去包坐牢❓
💥💥我已請內政部偕同衛福部，＃共同研議修訂消防法第13條及施行細則第14條，並參考國外的做法，＃檢討護理人員擔任消防防護計畫中防火管理人的權責合理性，並於兩週內提出報告。(在此謝謝Leven in Nederland 台灣護理師的荷蘭生活記實提供的資訊)
請大家繼續轉發【護理師非超人，回歸專業顧病人】網址，＃你們的支持連署都是我將來質詢行政部門時強而有力的後盾，讓我們一起為被起訴護理師及護理專業發展努力！！
👉連署網址：https://reurl.cc/7E80D
👉質詢影片網址：https://s.yam.com/9aUdu
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