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實際走訪外送實體店家第二篇出爐啦!
不到現場不知道, 這間棒棒熱狗其實是一個路邊小攤子, 販售種類簡單, 熱狗腸有兩種口味, 看是要直接買熱狗腸或選單一熱狗堡或雙槍堡(兩個熱狗腸, 如首圖即是雙槍堡)都可以, 只是現場看到熱狗堡醬料加得出奇地多, 讓人不禁擔心味道太複雜, 還好整體熱狗堡味道算是不錯, 偶爾想吃還是可以買~ 下次再來點外送試試比較比較, 比較文會補在文章下面或是直接打卡喔!
網誌文章: https://lemonadellen.pixnet.net/blog/post/47149668
店家粉絲頁: 棒棒熱狗-南平店
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。
步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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#台北美食 #三明治 #夏日輕食 #美食推薦 #美食 #隱藏版
音娣雅推薦美食嘍！這次推薦的美食是位在通化街的一間三明治輕食店，炎炎夏日總是覺得胃口不好不知道要吃什麼選擇這間三明治店準沒錯，因為真的每一道都好好吃好喜歡，店內麵包採用的是手工麵包餐點都是現點現做非常新鮮，開放式的料理空間讓你看的安心吃的也安心❤️只能說很無雷的一間店～
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🥪起司三明治：🌕🌕🌕🌕🌖
起司控的朋友必點品項，煎烤到外皮酥脆的吐司搭配上濃郁的多重起司真的好滿足
🐂牛肉堡：🌕🌕🌕🌕🌑
就是要給你滿滿的牛肉搭配上手工麵包紮實的口感，真的是一口接著一口停不下來
🌭️肉醬熱狗堡：🌕🌕🌕🌕🌗
辣辣的肉醬搭配煙燻德式熱狗那股味剪片時真的不停回味好喜歡那個長長的口感
🐟炸魚薯條：🌕🌕🌕🌕🌑
不多說招牌菜請點，吃了就知道
💕塔可飯（咖哩口味）：🌕🌕🌕🌗🌑
新品品項超級適合夏天的季節，有米飯的飽足感也有生菜的清爽搭配上獨門醬料真的好開胃呀～
🥗雞排酪梨沙拉：🌕🌕🌕🌗🌑
輕食首選雞排真的沒有在跟你客氣的大，酪梨滑順的口感增添更多層次健身好夥伴
📍地址：台北市大安區通化街101巷2號
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📷拍攝器材：iphone12、iphone11、gopro 7 hero
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粉粉專區
柏霖IG：bolin_lie
三明治IG：oki_oki_deli
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IG已讀術：
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口椒下面這樣好麻嗎？：
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國術館喬骨挑戰：
https://youtu.be/hYs_3Y-sSiI
挑戰偷改爸爸總價超過4000萬超跑：
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闖入仙境（下）：
https://youtu.be/P4HZVyuwPJ8
什麼！非常時期日本歐洲行（上）：
https://youtu.be/LymNIeL2phY
過年補運特輯：
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生日惡整企劃：
https://youtu.be/RR1fUkTCheI
十月發生什麼事？7-11推出了6樣蔬食餐點🔥
各大品牌搭上素食潮流，全家、星巴克、IKEA、怡客咖啡、Cama咖啡。竟發現...全素商品含蛋？究竟發生什麼事呢？
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藍莓貝果$55(全素)
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星巴克飲品(皆可+20元換燕麥奶、豆奶)
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紅燒獅子頭時蔬藜麥飯 $200 (全素)
鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯 $180 (全素)
抹茶豆奶 $90(全素/熱)
健康燕麥豆奶 $90(全素/熱)
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
👉蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■IKEA
★超市蔬食產品：
植物素肉丸$160(五辛素)
蔬菜丸$249(五辛素)
蔬食熱狗 $149(五辛素)
熱狗麵包 $35(全素)
藍莓慕斯 $65(全素)
巧克力慕斯 $65(全素)
★店內蔬食餐點：
綜合蔬菜 加購價$35(全素)
植物素肉丸 $99(五辛素，可客製去薯泥、奶醬)
蔬菜丸多穀飯 $99(五辛素)
蔬食熱狗$25(五辛素)
溫烤蔬菜 $50(五辛素)
洋蔥圈 $45/10個(五辛素)
薯條 $40(五辛素)
🔺貼心提醒：餐點可能為共鍋烹煮，依分店情況不同，植物素肉丸餐記得要去除薯泥、奶醬，才是全素。
=====連鎖飲料=====
■Cama café
OATLY燕麥拿鐵 $85(中杯) $105(大杯)
■可不可熟成紅茶
墨玉歐特 $65(中杯)
■全家
厚豆乳拿鐵 $55
榮町厚豆乳 $32
=====即將結業=====
■戀巧克手工黑巧克力專賣店
11:00–20:00(週日公休)
新北市板橋區府後街4號
02-2960-1610
★營業到2020年底
=====搶先預告=====
■7-ELEVEN
蔬食拌麵(蛋素含五辛)$75
鮮蔬炒炊粉(五辛素) $65
黑松露野菇燉飯(奶素含五辛)$89
麻辣臭豆腐(全素)$69
新植物肉餃子(待確認)$59
藜麥八寶飯(全素)$79
#蔬食報報 #十月消息 #素食
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熱狗堡醬料 在 [商品] 7-11 大亨堡美式多汁熱狗堡新上市- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：7-11 大亨堡 美式多汁熱狗堡/59
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：376kcal
【評分】：61
【心得】：https://twcvs.blogspot.com/2020/07/7-11.html
很久沒逛7-11 ，這次看到7-11 竟然出了包裝微波版的大亨堡!
買回來，加熱後，因為與一般在熱食區架上的熱狗不一樣，
推測可能會有加熱不均的問題，這次也測了一下溫度。
附的番茄醬，在微波前有先取下，
另外，這次番茄醬的較不濃稠，自己這次，擠醬料的時候力道不太好控制，
沒辦法畫出漂亮的波浪狀，會變更好吃的咒文(笑)
食後感
其實一開始沒有特別期待，測了一下溫度也有發現熱狗加熱的溫度不均的現象。
不過，實際咬下去，吃完，體感上其實沒有注意到溫度不均的問題!
然後，這次的大亨堡熱狗，裡面真的是讓人驚訝的多汁，每個咬斷的切面都會流汁的程度!
微波熱狗搭配的蕃茄醬，有些意外的驚艷。
不過，因為整個包裝是含麵包熱狗堡，水氣也多了許多，
尤其是麵包的底部的口感，不太理想。
滿足好奇心，或者跟回憶作對照也許可以，這樣的售價，回購的機率較低。
https://bit.ly/2WECMU7
https://bit.ly/2ZLpt6v
https://bit.ly/2WIUk1B
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ykch
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.129.231 (臺灣)
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