關於 熱 奶 寶 由來 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

不知不覺粉專多了不少新朋友，想說再來跟大家介紹一下我們家的小雞們(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

名稱：Keroro
暱稱：吖吖雞
種族：月輪（綠）
性別：男
年齡：10歲
屬性：小吃貨/開鎖小能手/暖男大哥哥

Keroro名字由來很簡單，本來想湊一個Keroro小隊，不過因為鳥奴被勒令不能再養所以無疾而終|ω･`)

脾氣非常溫和，基本上不咬人也不咬鳥，不喜歡只會輕含手指或發出吖吖聲提醒，誰都可摸可揉，帶他出門也能很放心地讓小朋友接觸，堪稱我們家公關鳥www

是大家的哥哥鳥，對家裡每個弟弟都相當友善，發現新弟弟會很開心地飛去看顧，然後發出開心的小奶音❤️❤️❤️

家裡從太平洋到灰鸚，沒有一個弟弟怕他，幾乎沒有哥哥的威嚴，但關鍵時刻會制止弟弟，當發現弟弟被欺負（例如被鳥奴剪指甲），會馬上飛過來一邊哭一邊試圖用身體阻擋鳥奴的視線。當鳥奴在休息或情緒低落的時候，會默默站在鳥奴身上，一待能待幾個小時。

乍看之下笨拙，其實飛行技巧高超，可以V字形迴轉躲避鳥奴。隨著年齡增長變得寬厚的鬍子是一大亮點，本鳥看起來圓滾滾，其實只是毛蓬，體重只有115g，吃不胖體質。

最大的興趣是吃東西，貨真價實的小吃貨，有食物的地方就有他的足跡，還會試圖幫弟弟搶點心，所以可以用食物拐他回家。

熱愛親親，可以跟鳥奴玩半小時都不膩（不過人類的口水細菌不少，乾吻就好）；不喜歡冷氣機遙控器的嗶嗶聲，聽到會大叫，但平常很安靜。害怕長條棒狀物，尤其是掃把、拖把等等。因為被堡礁跟蹤太多次，對太平洋有種恐懼，尤其不能接受搖奶昔的動作，看到一定會逃跑。

對玄鳳的冠羽有一股莫名的狂熱，常常無視靜靜的意願當他的跟屁蟲，一有機會就偷襲羽冠，將羽管當作玄鳳本體，是少數能跟玄鳳當室友的月月。

擅長開籠門，還會連帶把同個籠子的靜靜一起放出來，不用食物交易很難抓回籠子。對曬太陽很無感。洗澡常常只洗頭，下雨天特別愛洗澡，颱風天喜歡在窗戶觀雨_(:зゝ∠)_ 從前年開始有點咬毛（肩膀跟腋下），經過醫師治療跟改變飲食後成功控制下來，定期健檢時哭聲大到鳥奴覺得很丟臉，還會跑到醫生身上裝可憐，自投羅網⋯⋯鳥生到現在沒出現過明顯的發情期，大概是草食男😆😆😆

跟一般擅長學習人語的月月不同，Keroro從來不學人說話，但他的「吖吖」可以代表千言萬語，透過各種不同的音高和音量，就能夠完整傳達他的想法，所以大概也沒必要說人話了哈哈🤣🤣🤣

他是鳥事多的看板帥哥，粉絲專頁當初就是為了他才創立的，不知道還有多少鳥友記得我們是月輪粉專www

#鸚鵡 #月輪鸚鵡 #鳥事多keroro #鳥事多鳥寶小檔案2021 #parrot #ringneck

▌彌菓冷凍美食+常溫堅果零食團
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居家防疫的漫長暑假，大家都煮到心累了嗎？煮婦們敲碗長達半年的彌菓美食團來救援了！這團的品項超豐富，不只有各式美味凍品、炸物、滷味、優質堅果零嘴、豆漿穀物沖泡粉，還有不少能在漫長暑假輕鬆上菜的退冰即食熟食新品！
　
我家冷凍櫃固定補貨的彌菓美食，除了每團都被買翻的酥脆雞腿排、舒肥雞胸、吮指雞翅、黃金土魠魚塊......，還有新品黑豬肉手打漢堡排、紹興醉雞腿捲、有湯土雞鍋 （去骨升級版）、刀削Q熟麵、慢窯番薯、頂級蒲燒鰻、鹹酥唐揚雞腿塊、鹹酥黃金魷魚塊，有了他們幫忙，防疫自煮人生就沒那麼難熬啦。
　
零食櫃裡少不了的健康零嘴，則包括玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗等，新品「方塊千層瓦片」（最愛腰果和蔓越莓口味）更讓我們全家驚豔！
　
也歡迎老團友回娘家推坑新同學，你們家最愛的彌菓美食是哪些？
　　
___________美味選購指南___________
　
彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。
　
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，從堅果和雞肉跨界到豬肉、海鮮、麵食等，這團的精選美食分為冷凍區和常溫區兩種溫層，讓團長幫你們畫重點吧：
　
【冷凍區】
　
🆕漢堡排系列：香煎氣炸兩相宜，可以配飯吃也能夾在漢堡中的「手打黑豬肉漢堡排」和「蔬活厚雞堡排」。我們家尤其熱愛香嫩多汁的黑豬肉漢堡排，份量不大但非常美味，連小鳥胃阿梅都能一餐完食兩個，是我這團的補貨重點！
　
🆕紹興醉雞腿捲：「紹興醉雞腿捲（土雞）」也是我家很受歡迎的美味新品，精選去骨上等土雞腿肉，以紹興酒為主的特調醬汁醃漬入味，已事先調味蒸熟切片，連菜刀和砧板都免出動，解凍就能擺盤上桌。
　
🆕頂級蒲燒鰻：外銷級的「頂級蒲燒鰻」，讓思鄉的日本人大白都讚不絕口，蒲燒鰻調味不會過鹹，肉質柔軟無腥味，只要微波加熱（或連袋隔水加熱5分鐘），蓋在白飯上就能端出看起來和吃起來都很厲害的美味鰻魚丼。
　
🆕美味炸物系列：除了之前開團時熱賣的「黃金土魠魚塊」、「干貝海鮮厚片排」、「吮指雞翅」，這團還加入新品「鹹酥唐揚雞腿塊」、「鹹酥黃金魷魚塊」、「黃金蝦球」，丟進氣炸鍋就能端出金黃酥脆的炸物。只要以上任何一樣上桌，我家父子就會興奮歡呼，在家就能開邪惡炸物派對！
　
🆕有湯土雞鍋、刀削Q熟麵：解凍加熱就能上桌的美味湯品「有湯土雞鍋」，最新升級版使用去骨雞腿肉，更方便小朋友入口，搭配快煮一分鐘就能上桌的「刀削Q熟麵」或加入常溫的「鍋燒意麵 / 鍋燒雞絲」就輕鬆解決一餐。
　
🆕慢窯番薯與大王毛豆：退冰即食的「慢窯番薯」和「大王毛豆」都是我家兩兒最愛的居家點心，尤其是慢窯番薯，真心大推，炎炎夏日稍微退冰後直接吃更美味，低鹽的大王毛豆當成零嘴或配菜也很方便。
　
🆕滷味系列：同樣退冰後就能上桌的老滷系列，一口氣推出四項新品：「老滷大王土雞爪」、「老滷黃金土雞翅」、「老滷椒香雞胗（微辣）」、「老滷椒香雞心（微辣）」，我懶得啃骨頭，所以比較常吃雞胗和雞心，辣度只有一點點，我家兩兒接受度都很高。
　
✅雞腿排、舒肥雞胸、手撕雞：彌菓團回購率最高的暢銷經典產品「酥脆黃金雞腿排」、夏日減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水手撕雞／甘蔗手撕雞」，都是常駐我家冷凍櫃內的救援投手。喜歡軟嫩口感的建議選雞腿排和舒肥雞胸，偏愛放山雞Q彈有咬勁的則推薦手撕雞。
　
✅美味小菜：快速上桌配菜「雞油嫩筍」、開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」，也都是忙碌煮婦的好幫手。
　
✅早安滴雞精：也要再次認真推薦我用來日常保養的「早安滴雞精」，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，今年感冒頻率真的少好多！送長輩或產後／術後親友滴雞精，也送禮送到心坎裡。
　
【常溫區】
　
常溫區可以找到所有居家必備優質零嘴：
　
🆕方塊千層瓦片：今夏最受我家歡迎的彌菓常溫新品「方塊千層瓦片」，有腰果、蔓越莓和原味杏仁三種口味。我平常不愛吃這種會掉屑的零嘴，原本根本不考慮加入這品，但廠商小編試吃過後大力推薦，說它獲得全公司高度評價，我半信半疑試吃一口才發現停不下來。腰果口味最得我心，寶哥梅弟則是三種口味都愛。
　
🆕豆漿粉與黑真穀：應忠實顧客敲碗，加入穀物沖泡粉新品「真濃100%豆漿粉」（有無糖和微糖兩種）與「大麥QQ黑真穀」，早餐泡一杯或加入穀片麥片一起吃，健康又方便。我喜歡微糖的真濃豆漿粉，就算是微糖，也比市售低糖豆漿甜度低很多。
　
✅頂級堅果系列：有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。我家會定期補貨的是玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗。
　
✅復刻版蠶豆酥：相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列，「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴，一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來，收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包，朋友帶去辦公室分享也引起搶食。
　
✅黃金乳酪絲：極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。
　
✅鍋燒意麵與鍋燒雞絲：國民美食「鍋燒意麵」和「鍋燒雞絲麵」，當午餐或宵夜最省時省力，加入熱水、調味粉包、青菜和雞蛋，或直接搭配彌菓新出的「有湯土雞鍋」一起吃，就是快速方便的一餐。
　
________團購備忘錄___________
　
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📅出貨日期：常溫與冷凍商品將分開出貨。
　
◆常溫商品 : 現貨 07/19（一）開始出貨 ，07/31（六）出貨完畢 ；預購 : 08/01（日）開始出貨 ，08/10（二）出貨完畢
◆冷凍商品 : 現貨 07/19（一）開始出貨 ，7/31（六）出貨完畢 ；預購 : 08/10（二）開始出貨 ，08/20（五）出貨完畢
　
🚚運費說明：宅配本島常溫運費$100元，冷凍運費$180元；此團不寄送外島或海外。常溫／冷凍商品，分開出貨，若購買常溫+冷凍商品，為常溫運費$100元+冷凍運費$180元
　
🉐酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。（免運組和團購優惠方案，請參考團購下單連結：https://gbf.tw/x1q0w）
　
☎客服聯絡方式：
電話：02-25592733 （週一~週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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📣同場加映冷凍櫃團：怨嘆冰箱冷凍室太小不夠冰的朋友，可以考慮跟上社團正在快閃加開的富及第260L經典白低溫無霜冷凍櫃，實現冷凍空間自由！限量預購預計7/30起聯絡配送。（如果想等冷凍櫃到貨再收彌菓凍品，可以在彌菓表單中備註指定延到8月預購梯次再出貨）
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｜翰翰幾句童言童語｜

1.宇宙的起源：盤古開天？

我有時候覺得自己最近買的書太實際了，總是買這些科普書，感覺一些中國的古代神話：盤古開天、女媧補天、后羿射日、嫦娥奔月等，也有必要讓他們認識認識。買回家之後發現三寶都沒啥興趣，有一天請爸爸唸了盤古開天的故事給他們聽，老吳說這就是中國古代認為宇宙天地的由來..... 整段故事大概都在皺眉的翰翰，最後終於忍不住說：

「什麼盤古開天？可是根本就是來自宇宙大爆炸啊！」

爸媽笑到無法言語，完全無力反駁啊！只能說對的，你說的對。然後這本書再也沒有拿出來看過了。

老吳有點好氣又好笑跟我說：「這是六歲小孩講的話嗎？」
我：「謝謝！不用客氣，我教導有方。」（也是活在自我感覺良好世界的媽媽）

2. 向上管理優秀

不知道大家有沒有這樣的經驗，孩子看到別人都能去便利商店隨便買買飲料、餅乾、糖果、巧克力就會很羨慕，吵著也要買？

這一點我也不知道該說自己是做得很好、還是做得不太好，對於飲食這塊我的把關算是蠻嚴格的，即使我最近已經因為他們三個都長大而放寬放水很多，但還是算那種規則很死的媽媽。但這有時候也會讓孩子對這些垃圾零食特別渴望，或也會羨慕別人，感覺又有點可憐（老吳一直說他們超可憐，我非常想翻白眼）（有個愛吃零食的爸爸真是非常惱人啊啊啊，還好我有以身作則站得住腳）

總之前兩天，在下課後操場玩的時候，聽到幾位同學都會去全家買餅乾，下課後他就問我：「媽媽，我們可不可以偶爾，有時候下課去全家買點東西？」

我當然很不情願，因為我是很不喜歡小孩養成壞習慣的媽媽，更討厭偶一為之的事變成routine，但我知道他在想什麼，也知道他為何會這樣問，所以我就說：「偶爾可以啊，但不是今天，因為我們已經在學校玩得比平常更久，所以沒那麼多時間，我也覺得有滿足到你想要玩更久的需求了。」

「那我們可以先去看一下嗎？或者選一些當明天的點心？我不會每天都要去的。」感覺他真的想去，所以我就勉為其難地答應了。他非常高興地說：「謝謝媽媽！我會選健康的。」（顯示為非常了解媽媽的性ㄉㄟˇ）

原本我以為他要選一些餅乾、蛋糕類的當點心，但他直接走向飲料區，然後說他有多熱，「明天能不能帶這罐牛奶？」（這是鮮奶，不能離開冰箱太久，而且我們家就有鮮奶）「那這個呢？」（這是優酪乳，也不能離開冰箱）「這個是豆奶嗎？豆奶我可以。」（你又不知道他好不好喝，如果只是想買豆奶，我可以買訂上次那家的）「這個呢？巧克力是不行的，對吧？」（是的，而且巧克力牛奶家裡有）「那我選這個，這是柳橙汁吧？」（你點心要喝這麼大一罐柳橙汁做什麼？我記得之前你並沒有很喜歡喝柳橙汁）

後來我真的受不了了，不知道他到底真實目標是為了什麼。於是我就問他：「請問你到底想要做什麼？你是因為想要找明天的點心嗎？還是你現在想喝一點東西？還是你只是想要跟同學一樣能到便利商店買一些小東西零食餅乾？請你說清楚，你到底想要什麼，我們再來繼續討論。」（well, 我知道我就是那麼bossy又bitchy）（老吳一定在旁邊百分之百同意）（但我還是要給他一百個白眼）

翰翰眼睛還是盯著牛奶果汁那櫃，趕緊說：「恩，我只是也想買一些小東西。」牡羊座的我實在是很討厭無效率兜圈子，所以就說：「OK，好，那你就去看一下餅乾麵包那區或這邊喝的你有想要什麼，到處看看有沒有合適的，不要一直在這邊硬要挑什麼果汁牛奶。」但我覺得他其實也沒有想吃啥餅乾，又或者他評估認為太多違禁品都會被打槍？反正我最後就建議他：「那你買這個吧！冰冰的蒟蒻凍飲，很像果凍我覺得你應該會喜歡，至少絕對比柳橙汁喜歡。」「好好好，那就這個，這是葡萄口味嗎？這我OK!」

然後我們就去櫃檯結帳了，他很開心說「謝謝媽媽！」然後在車上吃得很開心。媽媽表示：下課後讓你在學校玩了快一小時，又給你在便利商店買了小點心，等一下練琴和學習不要再拖拖拉拉和發脾氣了啊......

回家跟老吳分享，他一直覺得孩子好可憐喔！就給他買啊～ 然後我說我太瞭解他（翰翰）了，老吳卻回我：是他太了解你了，他知道你吃軟不吃硬，如果他一開始就直接說他要去買什麼什麼，你一定啪啪啪直接駁回，就是要這樣選健康的迂迂回回，媽媽才會心軟。

可惡，他說的對，居然是我被反掌握了！！！只能說他向上管理非常優秀啊～

註1：老吳跟我都是生長在爸媽對小孩吃用很捨得花的家庭，小時候我家零食泡麵多到滿出來，冰箱盡是切好的水果與各種飲料綠豆湯甜品，爸媽晚上還會出去買宵夜回來一起吃的類型，但在育兒時，老吳很明顯傳承過去原生家庭背景的習慣，我卻完全走不同的路線，真的很有趣！所以論到育兒方式與理念，我在兩邊家庭都是孤獨的異類）

註2：對於他這麼會向上管理，讓我不禁審視自己是否對零食這塊太過嚴格了？可是我真的不想要他一直吃對身體不好的食物，和養成沒事就想到商店隨便買買東西的習慣啊。

3.真實意圖被看穿

因為小鳳很喜歡跟老吳用手推來推去比力氣，有一天晚上忘了是怎麼開始，老吳就說跟我比力氣，比劃了一場之後，我第二次就沒跟他手對手，而是直接鹹豬手推老吳胸，老吳當然知道我又在猥褻他就嘖了一聲還白我眼，我小人得志訕訕地笑，結果翰翰冷不防說了一句：

「媽媽，你根本不是比力氣啊，你只是想弄爸爸ㄋㄟㄋㄟ。」

我又笑瘋了哈哈哈哈哈哈哈，只能老實承認「對」。老吳就說：「你看，小孩子都有在看的，爸媽是怎樣的人他們都知道，身教很重要，騙不了人的！」

嗯，我身教很好！

（自我感覺良好是活得快樂最重要的一步，大家筆記一下啊！姐傾囊相授了）

#照片依然圖文不符但很可愛

《竹北面交！5月初到貨》ins網紅款 黑白巧克力 進口零食 健達開心河馬巧克力5條裝。艾蛙團購網-竹科愛團購。新鮮直送社區
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外包裝規格：17cmx9.5cmx2.2cm
竹北可面交：新竹縣竹北市中正西路60號 (中華郵政竹北郵局)
有二個口味！訂購要註明口味。
團購價一盒$115
✅黑河馬 牛奶巧克力
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外縣市可寄送！
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【商品品牌】：健達開心河馬巧克力
【保質期限】：6個月
【商品規格】：103克 5條裝
【商品成份】：砂糖、植物性油脂、榛子，全奶粉，乳清粉（乳制品），面粉，低脂肪可可，乳蛋白，食鹽，膨脹劑，乳化劑（大豆由來）、香料
【商品產地】：德國
【食用方法】：直接食用
【保存方法】：請避免高溫潮濕、直射日光，常溫保存。
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註意：健達開心河馬沒有國產，只有進口版本，又分英國產與德國產，包裝會因廠商推廣做細微更改，規格口味不變，請放心購買。

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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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