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＃食譜請點開照片
秋日下飯菜裡，會想念滷得甘甘甜甜，透軟中帶絲絲苦味的滷苦瓜，和肉量豐滿的豬小排同燒最好，配熱米飯一碗，有菜有肉，就是簡單的一餐～白露時節，苦瓜剛好是最豐美的時候，既然想念就來煮吧！打開 #pandamart熊貓超市 APP 一次把醬料、小排與苦瓜放入購物車結賬，過大概半小時外送員會自動把食材送上門，用手機買菜是因為疫情才解鎖的新技能，每次使用都還是很驚嘆@foodpanda_taiwan外送員的效率，果然是居家防疫必備呀～
平常滷苦瓜都是比較簡單的蒜頭醬油，那樣也好吃，但這次想加入天然的蕃茄與果汁，燒個酸甜的版本，試試不同口味～打開APP發現有台鳳的天然鳳梨汁和進口的整顆羅馬蕃茄罐頭，這兩個用來調滷汁超讚的，燉出來的口感酸甜鹹香，非常下飯唷！
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來微熱山丘不買鳳梨酥😂😂😂
買了鳳梨酵素粉吃幫助消化胃脹氣保健食品
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大家今年吃月餅了嗎🥮!!
想到中秋節就想到各式蛋黃酥鳳梨酥💤
今天簡單滴分享心中鳳梨酥愛店之一🌸
微熱山丘經典鳳梨酥 外皮酥鬆帶點淡淡奶香🍼
土鳳梨內餡吃的到鳳梨的纖維味道上帶點微酸~
酸甜滋味真的會讓人一口接一口停不下來呢🍍
外包裝是應景的中秋帆布袋🎑
很有質感且送禮自用皆相宜🙌
下次再來試試他的鳳梨汁跟蘋果酥🍎
🎏鳳梨酥感謝@心不甘情不願的男友 提供
🛒店家資訊：
微熱山丘SunnyHills
@sunnyhills.taiwan
鳳梨酥 $420/10入
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不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃！
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：5到6人份
準備時間：90分鐘
全部所需時間：4至5小時 (包含等待時間)
難易度：中等
所需材料：
巧克力蛋糕部份：
450 g 低筋麵粉
100 g 榛果粉
50 g 可可粉
150 ml 溫開水
150 ml 溫牛奶
30 g 奶油，放軟
1 茶匙鹽
1 顆蛋
5 g 酵母粉
巧克力醬部份：
200 g 白巧克力，切碎
100 ml 椰奶
50 ml 鳳梨汁
400 g 打發鮮奶油
此外：
3 顆芒果，切薄片
5 顆奇異果，切薄片
新鮮覆盆子
1 條黑巧克力
3 湯匙椰子粉
牙線
吐司模具 (尺寸：23 x 13 x 6 cm)
作法：
1. 將巧克力蛋糕的所有食材倒入一個大碗中，然後用手混合揉成麵團。蓋上乾淨的布後，放在溫暖的地方讓它發酵，也可以放入冰箱讓它發酵一夜。
2. 在吐司模具底部，鋪上一張烘焙紙。將發酵過的麵團再揉幾次後，放入吐司模具裡。蓋上保鮮膜，讓它在室溫發酵2個小時。在麵團上刷上牛奶後，放入上下火 170 °C的烤箱中烤60分鐘。烤好後，將蛋糕從吐司模具中取出，並讓它完全冷卻。
3. 將椰奶和鳳梨汁加熱，再倒入切碎的白巧克力攪拌，讓它融化後放涼。等放涼到室溫後，慢慢拌入打發鮮奶油。之後將其裝入擠花袋中，再放入冰箱冷藏。
小秘訣：加入3片吉利丁片一起攪拌，會讓白巧克力鮮奶油更固定。
4.用牙線橫向切割蛋糕，但不要切割到底。
5. 將芒果和奇異果薄塞入分割線中。
6. 在分割線裡擠入白巧克力鮮奶油醬。
7. 將一條黑巧克力連同包裝浸入熱水中融化後，剪開一個小角並將融化的巧克力擠在兩條切割線的中間。
8. 最後撒上椰子粉，並擺上覆盆子裝飾。
喜歡水果巧克力蛋糕嗎？這個充滿新鮮覆盆莓、鳳梨和椰香的巧克力蛋糕，你也一定會喜歡：https://youtu.be/_81z38p5byI
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#天然水果涼糕自己做 在家吃的天然又安心!🥰
我為了做這個水果涼糕，真的研究了好久哈哈😅
用了很多的地瓜粉來實驗，做出一個我覺得還不錯的比例
不過我覺得大家有喜歡的口味也可以自己做調整!😃
雖然拌炒涼糕的時候要力氣大一點炒至透透的
但看到家人吃的幸福表情就覺得辛苦一瞬間滿足了😍
在家可以試試看喔!大人小孩都可以放心吃的水果涼糕!☺️
✅食材：
鳳梨600克、水、地瓜粉（樹薯粉也可）280克
白糖200克、玉米粉60克
✅作法：
▶先將鳳梨削好（可自行選擇水果）600克
▶水果配合水加到果汁機刻度的1000cc後用打均勻
▶之後將果汁倒入地瓜粉280克的碗中攪拌均勻
▶將剩餘的果汁倒入炒鍋中等待果汁滾
▶鍋子中的果汁加入200克的白糖
▶鍋子中的果汁記得要非常滾熱的情況再進行動作
▶將打均勻的地瓜粉與鳳梨汁一同快速沖入炒菜鍋中拌炒
▶將鍋中的材料一同攪拌，動作要持續完成至透透的黏稠狀
▶保鮮盒可以沾一些油，放入的涼糕較容易脫模
▶放涼以後將涼糕冰起，並切成喜歡的大小切塊
▶玉米粉微波約二十五秒鐘微熱狀態後在與涼糕進行沾粉的動作
▶大小與玉米粉沾的多寡就是看個人的配置囉！
色彩繽紛的果凍蛋糕
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份量：8 份
準備時間：約 45 分鐘
全部所需時間：約 540 分鐘 (包括等待時間)
難易度：簡單
所需材料：
彩色果凍部份：
藍色、紅色、黃色和綠色的果凍粉各1包
每種顏色 400 ml 水
每種顏色 25 g 糖
每種顏色 15 g 吉利丁粉
鳳梨醬部份：
350 g 鮮奶油
460 g 鳳梨汁
1 罐甜煉乳
70 g 吉利丁粉
140 g 水
此外：
2 個空牛奶盒
矽膠模具，尺寸：22 x 9 cm
作法：
1. 用刀子從空牛奶盒中間切開，切出4個相同大小的模型。將模型充分清洗乾淨並擦乾後，將它們並排放置在烤盤上。
2. 將不同顏色的果凍粉、糖、吉利丁粉和水分別放在鍋子中加熱，直到粉末溶解為止。將每個顏色的果凍水分別倒入一個牛奶盒模型中，然後放入冰箱冷藏4個小時。
3. 將鳳梨醬部份的水和吉利丁粉混合在一起。然後將鮮奶油、甜煉乳和鳳梨汁放入鍋中，然後慢慢加熱，再加入吉利丁水。等吉利丁粉完全溶解後，將鍋子從爐子上取下，並讓它冷卻至約30°C（重要！）。
4. 等四種類型的果凍定型後，從冰箱中取出來。用刀子將它們切成不同大小的塊狀。
5. 將矽膠模具噴上一點油後，將大約一半的各色果凍塊倒入模具中（大約到模具的一半處）。然後將冷卻的鳳梨醬模具中（但是直到果凍塊被蓋住為止）。再將其放入冰箱冷藏一下。
6. 再將其餘的彩色吉利丁塊放入模具中，並倒入剩下的鳳梨醬。再將其放入冰箱冷藏4個小時。
這一個色彩繽紛的果凍食譜，也是很引人注目的甜點！https://youtu.be/W7zrvUfBKa0
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