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今天要當評審
昨天晚上是住在南部的城裡
昨晚先逛了街
天氣很熱，但沿街一溜燒烤店
小桌小椅全搬到店外
生啤外加滷味和肉串
有晚風有小紅燈籠
每家店生意都很好
大家坐在小板凳上
肩併著肩，就著燒烤
啊，還有菸，音樂和啤酒'
雖然痛快
但是厚
要有多不健康就有多不健康
更何況疫情
我們那裡的餐廳
家家隔板加距離
但他們好像不在乎
就這心情進了麵店
老闆娘大概四十上下
打量我一下
「外地來的？」
我說對。
「哪裡來的？」
「南投。」
她退了一步，真的不誇張
就在我面前，然後本來我自己想填菜單
她禁止我碰
「我替你填，你在門口就好了。」
「怎麼了？」
「防疫啊，你是來旅行的哦，我跟你說，沒事少旅行，那個疫情那麼……」
我有點受傷，更不解：
「你們這裡燒烤店都擠滿人，連距離也沒有分開……」
她正色道：
「所以啊，那是因為我們這裡守的好才能這樣坐啊。」
一直到我今早起床
我還是搞不懂老闆娘的防疫策略
恍若是悠長的嗩吶，又像是小喇叭的聲音。總是突如其來，一陣劃破天際的號角響起。像終於突破某種困境似的奮力拉扯，迸出一聲，撐著，但耐力不足，過不了三秒，就來個急遽的降調，總算平穩的在空氣中匍匐前進。
不記得從多久以前開始，在上班的事務所，我偶爾就會聽到窗外傳來這樣的聲音。到底是什麼呢？我很好奇。起初，以為是夏季祭典的神樂，但夏天都過完了，還是會聽到。打開窗，向外探頭尋看，卻仍是一片未有任何異樣的如常風景。
已經有好一陣子，都沒有再聽到這道聲音。前幾天，我在回家的路上，竟然又聽到了。這次不是在事務所，而是在我家附近。本來已經到家門樓下了，又刻意繞到後巷找尋。就在轉彎的剎那，終於，我看見了。
這一晚，我終於明白了那道聲音究竟從何而來。
那聲音，原來出自於一台拉麵車。
過去在新宿曾見過拉麵推車，接近於台灣夜市裡的人力攤販車，但眼前的這台拉麵車，是用小發財貨車改裝而成的。車身上寫著「屋台拉麵：可立食亦可外帶」，車尾掛著兩個紅燈籠，點亮住宅區的暗巷，竟顯得夢幻。若是要「立食」站著吃的話，車尾架起了一個小平台，窩在車廂廚房料理的老闆，就會將拉麵端到平台上給你。拉麵車不只賣拉麵，啤酒等飲料與下酒菜也一併提供。
這樣沿街叫賣的小發財攤販車，日文稱作「移動販賣車」，是要有執照才能營業的。近年來，移動販賣車若在東京出現時，多半是在飲食祭典的場合。幾台車聚集著，定點販賣，少了點沿街移動叫賣的生活感。
過去我住在埼玉縣郊區時，偶爾在車站前也會有這樣的販賣車，賣的多是現烤串燒或烤地瓜。搬到東京都心以後就很少見。因為隨處都有飲食店，自然沒有販賣車能存活的空間。真沒想到這一晚，竟能在中央區的住宅小巷弄間，遇見如此下町氣氛的風景。
把這件事情在LINE上跟台北的家人分享，沒想到姊姊們忽然跌進童年的回憶。說小時候住在眷村時，這樣的移動攤販可說是稀鬆平常的事呢。只不過老闆開的不是小發財車，而是人力三輪車改造的販賣車。不只賣麵，也有賣地瓜的，還有賣滷味跟醬菜的車，種類繁多。
姊姊們的童年，是完整的在眷村度過的。至於我，算是末代眷村的孩子，還不到小學吧，眷村就面臨了改建。但姊姊們的一席話，卻也勾起了我淡薄的回憶。我想起小時候，在眷村矮房子的巷弄間，確實會聽到叫賣現做爆米花（白色大粒的古早「蹦米乓」）的推車；聽到山東老兵用軍人嘶喊的力道，叫賣熱呼呼的包子饅頭；當然一聽見傳來「把噗」聲，就代表我們小孩子最愛的冰淇淋推車來了。眷村的小孩常愛惡作劇，明明沒零用錢買，聽到推車來了，就會向屋外大喊「把噗把噗」，這家小孩喊一聲，那家小孩也喊一聲，但始終不見人影，把賣冰淇淋的老伯搞得團團轉。
下個月大姊要來東京玩，告訴我，如果在我家遇見了那台拉麵車，一定要去吃上一碗。我本來想說，其實附近有更好吃的拉麵店啊，但想了想，話沒有說出口。
已經在台北市街頭消失的，卻仍能在繁華的東京重逢。姊姊真正想吃的，不只是那碗移動販賣車的拉麵而已吧，其實是想回味一股童年的滋味。
#移動販賣車
本文收錄於張維中散文《東京直送》
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去不了東京，就送過來給你！
拆開華麗的包裝紙，發現東京頑固又可愛的真實
#東京直送
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今晚消夜決定是滷味惹(*´∀`)~♥
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｜港台燈籠滷味｜台灣旅行必食小店 香港消費貴台一倍 進駐商場由自助夾食物變剔紙失風味
受疫情的影響，現在不能去旅行，留在香港又怎樣去解旅行癮呢？那惟有靠吃東西。今集《過江龍監察器》就找來這間相信很多人去台灣也吃過的燈籠滷味，不知道台灣跟香港有甚麼分別呢？這次我們便找來在台灣的特派員Afa幫手，進行兩地比較。
燈籠滷味在台灣已經有三十多年歷史，起初滷味店是開在師大夜市，不過當時沒有店名，只在攤檔前掛上數個大燈籠，之後因為便宜又抵吃，「燈籠滷味」成為師大學生之間口耳相傳的名字，繼而慢慢有名氣。目前在台灣燈籠滷味有三間門市，到2020年，燈籠滷味更開到來香港，現時香港有兩間分店，分別是在銅鑼灣及旺角。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210430/PKEVDHLN45HKHNONXKL55Y6UPY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#燈籠滷味 #台灣 #小店 #旺角 #銅鑼灣
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
這家店很有名，我猜很多人都聽過燈籠滷味。我認識他們很久了。最近老婆突然想要吃滷外，我馬上帶她來這裡吃，讓她夢想實現。你們吃過嗎？Interesting food in Taiwan，it is boiled in a big pot。Locals called it LUWEI。Delicious food ，worth to try。
tinachen92 分享： 這應該是我見過最溫文儒雅的滷味老闆. 謝謝你的分享@tinachen92 ❤️ . *** 燈籠滷味師大創始總店 *** . 師大夜市（路口屈臣氏旁） 地址：台北市 ... ... <看更多>
在2013.3燈籠滷味搬家後，我都是吃林家米粉湯隔壁間， 因為我都習慣外帶，也不用買 ... 之前在林家米粉湯隔壁的燈籠滷味買滷味的時候， 老闆們並沒有特別強調他們誰是 ... ... <看更多>
燈籠滷味老闆 在 [抱怨]小心被當成賊看---- 師大夜市燈籠滷味- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：師大夜市燈籠滷味
地址:大家應該都知道
電話：
事發經過：今日傍晚(2007.7.23.pm 19.30左右)
小弟奉女友之令
來到師大夜市採買,師大名產燈籠滷味
這家店平常人潮就多, 大家都知道
小弟也是這家的常客, 每逢家教下班就是一袋滷味當做宵夜
(小弟嗜食....50大洋一份的豬腳蹄筋,或是30大洋一份的豬肚)
今日人潮也是很多,然後怪事發生了
因為小弟女友吃東西是嗜辣如命,所以每次買燈籠滷味
小弟都是一次拿兩個容器裝兩人的食物,因為結帳阿姨會一起算帳
然後以機器切食物.....bo bo bo......
所以兩份滷味會連續下鍋加熱,也分兩袋打包
有去過燈籠的人應該都知道,燈籠煮滷味的鍋子是分成三個不同的容器加熱
(也就是所謂的"Benz"鍋煮法啦)
今日當老闆問到這份小弟這份滷味是誰的,
小弟如同平日一般不加思索就說
"這份跟下一份都是我的,這一份要中辣,下一份不要辣"
神奇的事情就發生了,本來第二鍋應該是小弟的
結果冒出一位先生說是他的(事實上也是他買的)
此時,燈籠滷味的老闆就問了一個很關鍵的問題:
(老的那位哥哥,年輕的那位我在雲和街停好機車後他剛好走路回去休息
小弟還跟他打聲招呼,說要去他家吃滷味...XXD)
"阿 ,你買了多少錢, 怎麼會有兩份"
----------->口氣極差,而且懷疑我偷拿他人已結帳之食物
"165元呀....就裝了兩盤"
此時小弟一整個怒氣上身,正想罵出去之時
旁邊結帳買單的老板娘,出了聲音
" 這位弟弟買了兩份啦......"
(不然我正要準備開罵了...........
天呀,我剛剛結帳時老闆娘還跟我說一陣子沒看到我了--->微笑)
嘿嘿嘿, 然後老天很快還我ㄧ個清白了
搞錯的這一份之後,居然就是我的滷味了
(真奇怪,不是應該跟上一份連在一起嗎??)
此時老闆也說不出話了,只好改問"要不要辣??"
(迷之聲:老闆你還欠我一個公道呀....難道罵了人不用道歉喔!!!!)
此時,有人辣椒吃不夠來要加辣椒.......
老闆來找到台階下..........
不過小弟經過這次經驗之後
恐怕最近都不會去燈籠買滷味了吧
喵的,以前女友住在師大附近,加上之前家教下班常去買宵夜
已經買過她們家好幾萬的滷味(老闆娘都認識我啦).....
今天居然被老闆定了,還以為我是賊.........
今天又不是在軍中.....真是超級不爽快的啦....@@
<心得> 1.燈籠滷味老闆你的脾氣真的要改一改
一樣在師大, 幾條巷子之後的"健康魯味"
人家南投鄉下來的老板娘夫妻,就是以微笑爭取顧客呀
(雖然說她們家的粉絲很容易煮爛---->不推薦
不過收攤前,我可是吃過她們家好多次的買一送多的青菜喔--->超窩心!!)
2.拜託你們內用的飲料杯子大一點好不好
明明就是調和最便宜的那種茶
人家隔壁的大台北"豆漿"滷味, 內用就便宜多了
一杯豆漿就好了....你們家的燈籠一杯小綠茶就要30.....
3.回來朋友討論這件事情
原來被老闆罵過的人還真不少
(人家還是馬來西亞來的可愛小女生ㄟ.........真過份@@......)
如果你也被燈籠的老闆罵過
請你下次不要在尖峰時刻買她們家的滷味
因為人一多,老闆的火氣也上來了............
(精華區好像也有人在抱怨此點喔.....)
謝謝你耐心的看完
歡迎大家說說,你的"燈籠"心得.....
下台一鞠躬
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"所謂的事實.........
就是當你排除一切不可能的因素之後,
所留下的,就算你覺得不可能...........
但這就是答案"...........柯南.道爾
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.13.237
※ 編輯: david319 來自: 59.105.13.237 (07/24 00:03)
※ 編輯: david319 來自: 59.105.13.237 (07/24 00:09)
看來需要解釋一下喔
這是一個排列組合的問題
先說說平常正常的情況喔
假設我的滷味是分成兩份下鍋,O是代表小弟的
X是他人的滷味
OOX----->老闆:這份滷味是誰的呀,要內用還是外帶,要不要辣呀?
小弟:老闆這份跟下一份(兩份圈圈)都是我的,第一份要辣第二份不要辣
沒歹勢.......回家吃晚餐啦
今日出了問題的情況:
OXO----->老闆:這份滷味是誰的呀,要內用還是外帶,要不要辣呀?
小弟:老闆這份跟下一份(兩份圈圈)都是我的,第一份要辣第二份不要辣
路人(氣急敗壞....衝出來):這份叉叉明明就是我哦,先生你偶沒有搞錯.......
老闆(冒煙中): "阿 ,你買了多少錢, 怎麼會有兩份"
(懷疑我要多幹這份叉叉回家當晚餐)
小弟:就165呀....因為我女友要吃中辣所以分成兩份(塞亞人變身中,怒....)
切菜的老板娘:這位小弟買了兩份啦.....剛剛幫他結的賬(出來打圓場)
(老闆此時才發現說他好像發錯脾氣啦.....)
小弟:(怕受到委曲,乾脆報出來我買了什麼)
另一份我買了.....粉絲+甜不辣+雞捲+貢丸+金針菇
老闆你看看是那一份.......(委屈中)
老闆(撈起下一份):是不是這一份.......
小弟:對呀......就是這一份,奇怪,怎麼不是一起結帳嗎?
怎麼會中間隔一份其他人的東西ㄟ????????
老闆:...................你這份要不要辣............
各位你說ㄟ.............
最少老闆欠我一個道歉吧(微笑)
※ 編輯: david319 來自: 203.70.88.40 (07/25 15:06)
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