為何我沒用二次燃燒的焚火台
失眠一大早起床剛好看到有人詢問為何不用二次燃燒的焚火台,而且也比較環保,來仔細回答一下:
環保問題:
台灣PM2.5來源中,露天燃燒 (包含:鞭炮、紙錢等) 佔2.7%(資料來源Wiki),所以休閒戶外用焚火台燃燒營火並不會對台灣造成環境問題,當然燒的不好會對你隔壁露友產生問題。
焚火台燃燒的火焰有幾種用途:
1:溫暖身體
2:溫暖心靈
3:柴碳火烤肉
4:使用鍋具烹煮
依照我的火箭爐使用經驗來說,這樣的火爐無法滿足1,2,3的需求,為何呢?
1:無法溫暖身體:碳火的輻射熱被遮蔽,無法往水平方向擴散
2:無法溫暖心靈:火焰變成很急促的熊熊烈火,讓人緊張
3:無法柴碳火烤肉:很難控制到文火,只會是大火,也很難調整柴火位置控制大小,不適合燒烤。
再來就是在同樣的可燃燒木頭大小,很難有效的減少體積跟重量,有做很小的,但是也只能燃燒小樹枝。
所以如果我買,只會買一個小火箭盧,拿來當副焚火台,用來燒水,鍋具煮食。
燒烤wiki 在 農藝女孩看世界 Facebook 的精選貼文
🍌真的有藍蕉!而且很好吃!🍌
請問網路上流傳藍色香蕉的圖片是真的嗎?
是真的喔!
它的名字叫作爪哇藍蕉(Blue java),成熟前的果皮確實是藍色,成熟後果皮還是會為轉淡黃色。這個品種起源於東南亞,後來傳播到澳洲北部。夏威夷人稱它「冰淇淋香蕉」、斐濟人則稱它為「夏威夷香蕉」。
爪哇藍蕉最大的特色就是:吃起來很像香草冰淇淋!
有廚師建議,把冷凍後的藍蕉果肉,跟花生醬一起打成冰沙,吃起來就跟冰淇淋一模一樣喔!
爪哇藍蕉是適應溫帶氣候的品種,耐寒是它的特色,可以存活在攝氏零下6-7度。
除了成熟後的果肉很美味,碩大的蕉葉也經常被拿去包燒烤料理,可說是很萬用呢!
參考資料:
https://en.wikipedia.org/wiki/Blue_Java_banana
燒烤wiki 在 吃在台南 Facebook 的最佳貼文
~神奇木鱉籽好參味兒~
跟朋友約晚上6點多店門口集合,在金華路上竟有二家弘生魚片,儍儍分不清楚是要在哪家吃?後來才知弘生魚片本店66號得晚上八點後便當店店休息,旁邊才會供應第二場所座位。所以我們就帶隊移至馬路另一邊的弘的店面用餐,這兒很寛廣舒適,同時有燒烤師傅在這邊出餐,很適合親朋好友聚餐。
本店除了供應生魚片外,食材琳瑯滿目,包含各式海鮮、魚貨、現點招牌小炒、冷盤沙拉還有下酒的單點燒烤,應有盡有。菜單如附圖,店內不定期會更換料理菜色~
乍看不太起眼的店面,其中卻有多道令人驚豔的的私房料理,首先是我從没聽過没瞧過也没吃過的木鱉子,連名字都長的奇怪,又不像鱉,竟是一料有軟刺的大果實,好重啊!哈哈,頗有份量的,老闆述說果實成熟時會粒呈現紅通通的,種子扁形有甲魚(鱉)的模樣,又像用木頭製成,所以被稱為木鱉果。老板娘很開心地說著這個超有營養價值的南洋寶物不僅可用來料理,還有廠商做成面膜~女生的最愛!
本店配合其它温補中藥食材、豬肚、豬舌、雞肉配上寒性的木鱉果熬煮多時的養生鍋,酷似加了人參絕無人參的木鱉養生湯,無論聞或吃皆參味十足,我最愛這參味兒,原來是木鱉籽散發天然味道,參香甘甜美味,好棒的湯頭。
另外不惜重本堅持採用茄萣野生烏魚子厚切一盤才300元,讓每個人嘴內洋溢著好滿足的幸福!我們另外還點了些私房菜,好吃的不得了
生魚片~新鮮厚片切,看得到很完整魚紋
蝦仁炒飯~看似平淡,粒粒分明,感受得到鍋氣。
藍眼淚~簡單炒蛋及薑絲,無腥味。
乾炒黃鱔魚~我終於吃到優質鱔魚囉!
必點炸蝦酥~不是蝦卷喔,包的是火燒蝦+秘密武器~
香酥粉肝~連不敢吃肝的朋友都忍不住那份香氣吃了一大塊
小炒—秋葵、香菇、肉絲。
燒烤~七黑香、烤魚、雞翅、烤排骨、牛小排...趁熱吃很夠味。
只可惜開車不喝酒,不然在這夜夜笙歌的夜晚,燒酒可盡興的一口接一口,朋友介紹弘果真是貨真價實的料理,已決定將他納入我的美食口袋名單,夜已深跟朋友們說聲晚安,下次也可來嚐嚐看喔!
木鱉果的文獻參考資料網址:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%A8%E9%B1%89%E6%9E%9C
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弘 生魚片(燒烤、海鮮、小炒、沙拉)
時間:18:00~02:30
地址:台南市金華路三段66號
外送專線:06-2225898
服務專線:0931-839902
公休日:無(有急事才會休息)
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