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#今晚我想來點...
#桂冠窩廚房 的
『法式紅酒炙櫻桃鴨胸佐細麵🦆』
不得不說史蛋刀功了得，整塊的櫻桃鴨胸不但切的整齊還擺的漂亮👏👏
要不是因為疫情，
我都想勸他轉行去燒臘店💯
鴨胸肉因為是三段式急速冷凍，
只要稍微解凍一下，用電鍋蒸，
口感不輸飯店吃到的，
不但香嫩，還有淡淡紅酒香😋😋😋
（連歐姆蛋都用蠢蠢欲動的眼神
看著肉肉🤤）
是說我還拿到3包香料包，
分別是：
法式綜合香料、
煙燻綜合香料跟印度綜合香料，
有誰能告訴我這可以做什麼懶人料理嗎？
要3個步驟內能完成的喔🤣
喔～對了，還有甜點楊枝甘露是新商品，
晚點再來品嚐一下～～
#宅在家也要好好吃飯
桂冠窩廚房
#鍋寶IH智能定溫電子鍋
#鍋寶智慧多功能氣炸烤箱
#鍋寶氣泡大師萬用氣泡水機
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鍋寶IH定溫電子鍋10人份-絲緞銀：https://bit.ly/37IKPFi
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⭕️鍋寶氣泡水這裡下單：https://bit.ly/3dJhEFK
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【鍋寶IH智能定溫電子鍋】
電子鍋只能拿來煮飯嗎？No～No～No～
鍋寶IH智能定溫電子鍋採用 #超厚釜鍋身，集合多項功能於一鍋，功能非常多元又實用我非常喜歡，煮飯、煮粥、蒸煮、活性糙米飯、燉飯、煲仔飯、燉湯、定溫烹調、舒肥料理通通可以一鍋搞定～👍🏻
製作各種料理變化，讓您輕鬆上菜！
我一開始拿到鍋寶IH定溫電子鍋樣品時比較驚訝的是，它附的內鍋很厚實，以鍋寶的優惠價格可以買到IH厚釜電子鍋真的是很優惠，如果是日系品牌的IH電子鍋至少都要接近萬元起跳。
1️⃣ 基本的煮飯功能可選擇標準米飯、稍硬米飯、鬆軟米飯，符合每家人對米飯不同的喜愛，鍋寶IH智能電子鍋的米飯烹煮行程中，加入了「前泡、後悶」的智慧化程式設計，煮出來的米飯更加美味香Q。
2️⃣ 煮少量米飯時還可選擇「少量米」功能讓米飯的口感更佳。
3️⃣ 下班回家趕著煮飯嗎？
「快煮米飯」功能加速米飯熟成快速吃到熱騰騰的飯菜。
4️⃣ 「蒸煮功能」就像傳統電鍋一樣，內鍋加入水放上鍋寶附贈的蒸架就可以做蒸的料理，另外蒸煮功能是屬於快速加熱，可以直接作為單純加熱使用，也可以像是做筍干控肉時就可以直接在內鍋中做前期的爆香蒜頭、蔥的動作，後續直接加入五花肉、醬汁就可以滷肉了，一鍋到底更方便。
5️⃣ 「燉湯功能」可省去傳統用瓦斯爐長時間小火慢燉看顧爐火的時間，像是蒜頭蛤蠣雞湯、鳳梨苦瓜雞、冬瓜排骨酥湯⋯⋯以超厚球釜鍋用IH超大火力先大火沸煮，再自動轉為小火慢燉鎖住湯頭鮮美，在家煲湯輕鬆簡單就能完成。
6️⃣ 「濃湯功能」適合需要細火慢熬的料理，像是咖喱、南瓜濃湯、海鮮巧達濃湯等濃郁的料理，熬煮過程需要不停的攪拌避免澱粉質沈底導致鍋底燒焦，天氣熱時一直在瓦斯爐邊顧爐火還會滿身大汗，鍋寶電子鍋全程採用小火慢煮精準控溫，不用擔心鍋底燒焦，濃湯類料理也能完美辦到！
7️⃣ 喜歡吃有焦香鍋巴飯料理的「煲仔飯」功能智慧行程，會在烹煮完成的前30分鐘逼逼聲提醒，此時可加入叉燒、臘肉、肝腸等食材，最後再進行高溫燒烤，模擬砂鍋搭配大火煲飯完美煲出金黃焦香的鍋巴，同時讓上層的米飯保有軟Q的口感
8️⃣ 「定溫烹調」又稱低溫烹調法/舒肥料理法/定溫熟成法
原理是運用精確的溫度，以隔水或是蒸氣溫和的加熱食材，讓食物在長時間的定溫狀態下均勻緩慢的熟成，以達到內外熟度一致，藉此保留食物的營養成分及原汁原味。
鍋寶IH定溫智能電子鍋，改良以往舒肥機必須使用一大鍋水，聲音大等缺點，直接在鍋蓋上安裝了感溫棒，採用日本感溫器精密掌控溫度，是目前在電子鍋界唯一附有定溫感溫棒的電子鍋，使用時只要放下定溫感溫棒浸入水中，依照說明書的建議溫度時間設定，就可以讓您在家輕鬆做出舒肥雞胸、舒肥牛排、油封鴨腿通通沒問題！
定溫功能可以設定的溫度範圍是30度C～99度C
比起傳統的舒肥機料理更多元，像是製作需要控制溫度的蒸蛋、烤布蕾，做出來口感細緻滑嫩零毛孔，還可以做優格（適合優格製作溫度為42-45度c）、食材解凍（40度C）等等，善用定溫模式讓你的電子鍋功能更多元。
【 超簡單快速的零毛孔布丁 】
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【鍋寶智慧多功能氣炸烤箱】
⭕️商品內容：氣炸烤箱主機、說明書、食譜、接油盤、
瀝油不沾烤盤*1、烤網*2、取叉夾*1、旋轉烤叉*1
⭕️鍋寶好食光市集-翔太の卡將的廚房日記團購專區
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經過了我們幾個月來的試用，發現這一台氣炸烤箱的功能性很棒，不論是基本的烘烤加熱、或是烤物、炸物、焗烤料理都能夠完美呈現，進而進階到烤全雞，附有 #烤雞旋轉烤叉 可以一邊烤一邊轉，讓烤雞受熱非常的均勻
另外還有 #加購配件：#串燒烤串組合 也是我個人非常喜愛的一項功能，只要將喜歡的食材使用烤串串起來，再裝到旋轉盤上放進烤箱內就可以一面烤一面轉，每次烤出來的串燒都上色非常的均勻而且熟度也剛剛好，烤串組合總共有十隻，一次就可以完成一家人的晚餐了非常的方便。
再來就是我一直對氣炸烤箱能不能烘烤麵包感到有疑慮，之前直播做南瓜手斯麵包就嘗試用鍋寶氣炸烤箱烘烤，沒想到完全沒有問題～麵包很成功的烘烤完成了，完成的麵包口感跟我用烘王烤箱烘烤出來的除了表面顏色上色較深外，麵包口感一樣好～👍🏻👍🏻
雖然我們家裡都有大型烤箱用來做較大量烘焙甜點，不過做料理或是少量烘焙時我都會使用像這樣小型的烤箱，不僅加熱快又可以做到氣炸減油的功能，我們非常喜歡！
【我的直播分享：鍋寶氣炸烤箱直播】
晚餐時間：今天都用鍋寶氣炸烤箱來做料理喔～
氣炸杏鮑菇、烤花枝、氣炸照燒雞腿排、氣炸白花椰菜
蝦仁豆苗、蔥爆青醬花枝、煎蔥蛋
▶️ https://fb.watch/2b0ygGDRTm/
測試烤南瓜手斯麵包
氣炸烤箱詳細介紹、烤全雞旋轉叉、串燒組合使用方式講解
▶️ https://fb.watch/2b0JC_wY3q/
多利亞焗烤、焗烤起司馬鈴薯球
▶️ https://fb.watch/2b1N06TlFj/
【鍋寶智慧多功能氣炸烤箱特色】
✔️獨家創新設計 瀝油不沾烤盤，烤魚及易沾粘食材通通不沾
✔️12L大容量+多層料理，4斤烤雞沒問題 滿足變化多樣性
✔️5機合1多功能烹調，氣炸鍋+烤箱+果乾機+麵包機+燒烤盤
✔️新一代TURBO氣旋對流科技，均勻受熱 烘烤快速
✔️減油80%低脂更健康，讓美食少油、廚房少煙
✔️LED智慧觸控面板，八大菜單一鍵搞定
✔️可拆式防噴均勻網，防油噴濺，好拆裝好清洗
✔️五大安全裝置，美味烹調更安心
✔️附贈配件，變化中西式料理，滿足全家味蕾
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【鍋寶氣泡大師萬用氣泡水機】
天氣好熱啊～好想喝飲料啊～
但又怕會喝進過多的糖份飲料嗎？
推薦大家在家簡單自製好喝又健康的氣泡水或氣泡飲料
鍋寶萬用氣泡水機操作非常簡單
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打氣泡水、果汁、醋飲、運動飲料、茶飲、梅酒通通都可以打啦！
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⭕️整組商品含：氣泡水機、專用氣瓶425g×2支、
專用水瓶1000ml+500ml各1支
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✔️使用後續若是氣瓶沒氣了，有多種方式可以直接請鍋寶來宅配氣瓶交換，而且鍋寶氣瓶交換425g×2支售價$450，還免運費是目前市面上目前最優惠的價格，氣瓶是使用氣泡水機後續唯一的耗材部分，所以選擇在台灣工廠填充且價格實惠又方便的管道來做氣瓶交換是非常重要的一件事哦！
✔️如何交換氣瓶呢？
你可以直接在鍋寶好時光市集官網、鍋寶萬用氣泡水機官方LINE客服、或是鍋寶FB官方粉絲頁購買氣瓶，或是最快速的就是電洽客服專線也可以，廠商貨運會宅配來2支充氣氣瓶到你家，你只需要將空的2支氣瓶裝入原包裝紙盒中，交給鍋寶廠商貨運即可完成。
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⭕️ 預計開團日：2020/12/11 週五晚上直播時開放訂購表單
⭕️ 直播預告：2020/12/11 週五晚上8點
⭕️ 開團日期：2020/12/11～2020/12/31
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抽獎活動參加方式直播時公布，只限直播當下才有喔～
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⭕️團購活動日期：2020/12/11～2021/12/31
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贈18cm金鑽不沾湯鍋(附蓋) 團購價$2990
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✔️10人份鍋寶IH智能定溫電子鍋-玫瑰金
+厚釜內鍋組（含內鍋+玻璃鍋蓋） 團購價$3490
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居家必備【萬用蔥醬】拌麵配飯兩相宜！飯店級做法簡單又美味！
「來不及煮飯怎麼辦？」
「家裡一定要準備一罐的必備神醬！」
醬料是很多料理中必備的靈魂之一
今天跟你們分享的蔥醬更是百搭醬料
不管吃麵、豆包甚至淋在青菜上面
都能夠讓一道平凡的料理錦上添花
🍓簡單哥小知識：青蔥的好處？
👉青蔥的大蒜素能改善失眠，肩頸僵硬，消解疲勞的功能
（今日份量： 4-6 人份）
🥣需準備的材料🥣
👉蔥 100克
👉薑 20克
👉蒜頭 20克
👉胡椒 0.5小匙
👉鹽巴 0.5小匙
👉糖 0.5小匙
👉芝麻 5克
👉油 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
① 將蒜頭、薑末、鹽巴、白胡椒、糖、芝麻與蔥拌勻
②冷油加蔥白下去煉蔥油，滾後轉中小火
③至金黃色，將油沖下去蔥綠裡面攪拌
④把煉製蔥油的蔥花加一點下去攪拌
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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