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#即將吃不到的北京料理😱😱😱
六福皇宮-頤園，曾獲全台北 #最佳北京餐廳第一名！沒想到年底 #就要吹熄燈號（倒數4個月），因為念念不忘 #美味金色烤鴨、還有最新推出的 #宮廷套餐，加上最近又迷上 #延禧攻略，一定要帶羊羊來品嚐！😍😍😍
必點的 #烤鴨兩吃 真是名不虛傳！烤鴨兩吃必選 #片鴨包捲餅 ，第二吃我們選 #生菜包鴨鬆，簡直是人間美味～👍👍👍
另外我們還點了一套最新推出的 #宮廷節氣套餐，#香妃腐皮卷、#燕窩皇后魚、#鳳凰嬪妃點心，每一道都讓人驚艷！彷彿穿越時空到 #清宮御膳房呢～😝😝😝
飯後必點 #拔絲地瓜！這一道料理 #根本是藝術品，不過可苦了服務人員，因為是桌邊服務 #現場製作，至少花費十分鐘，服務生不僅功夫了得 #也要臂力超好！💪💪💪
可惜這麼好吃的料理 #即將在年底吹熄燈號，詢問了服務人員，目前 #並沒有開館外餐廳的計畫！看來只能 #把握最後機會 再去嚐鮮了～💖💖💖
2018台灣美食展 台北威斯汀六福皇宮｜在宮廷裡享用玉盤珍饈，美食當前 體重無言
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頤園北京烤鴨一定很感興趣～這裡的烤鴨外層不刷麥芽糖或是蜂蜜，能直接吃的出鴨肉的原始甜味，不複雜的工序，吃出簡單又美味的烤鴨
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🔻台北威斯汀六福皇宮 頤園「秋氣節氣套餐」
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✔️頤園迎賓三品前菜
（花瓶烏魚子/香妃腐皮捲/玫瑰醬軟絲）
白蘿蔔精雕細琢成小花瓶，上面有兩片烏魚子，烏魚子吃起來剔透黏牙，搭配蒜苗清新爽口，軟絲玫瑰醬上頭還有還有金箔
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✔️霍山石斛鮑魚
湯裡面有顆大顆的鮑魚湯頭，用草藥石斛與海鮮、雞肉
熬煮，湯頭喝起來溫順甘甜
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✔️東海龍王戲珊瑚
✔️雪山紅袍極黑豬
✔️紅藜燕窩皇后魚
皇后魚以清蒸手法享受魚最原始的風味，上頭有其豐富的膠原蛋白：燕窩點綴，一旁撒上紅藜麥，為這道菜增添一點紅～
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✔️清炒有機鮮時蔬
✔️鳳凰臥雪嬪妃點
（棗泥酥盒/桃膠紅豆養顏露/季節水果）
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台北威斯汀六福皇宮
台北市南京東路三段133號（捷運南京復興）
02-8770-6566
【藍田掃街B-九味豆腐+秘製多餡餃】
平民價食秘製傳統醬配足料多餡餃～
啟田既小食店分類仔細，各有特色!!!!!
呢個係藍田掃街Map link:
https://drive.google.com/open?id=15j5guLdHM-uDSHMFYCDe5snqY_WW0VdX&usp=sharing
希望雅軒個Map幫到你啦
#多餡餃 #秘製
====記得剔「搶先看」=====
【藍田掃街A-激平鬼巴士+$16/8球雪糕】
http://bit.ly/2ThY7yY
逢星期四晚上8點 ＊雅軒漫遊食盡香港18區＊
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
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芝士琵琶豆腐 $20/4件
椒鹽豆腐卜 $18/8件
土佐豆腐 $25/4件
抹茶豆漿 $12
豆腐時代
地址: 藍田藍田啓田道50號啓田市場地下1087號舖
芝士玉米 $10/3件
京蒽牛肉 $15/3件
椰菜 $10/3件
皇后餃子
地址: 藍田啓田道50號啟田商場地下
酒醉花雕雞 $50/半隻
酒醉薰蹄 $38/半隻
燒洒一族
地址: 藍田啟田道50號啟田商場地下啟田市場
桑寄生紅棗蓮子蛋茶 $23
華園甜品專家
地址: 藍田啓田道50號啟田商場地下
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
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屯門特濃沙嗲湯底!! +$50 八款網燒膏蟹海鮮盤▲雅軒試食報告 [[中字]]
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屯門元朗任食雪燕+粥底鍋 滋補日式放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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尖沙咀抵飲東南亞風酒吧▲雅軒試食報告 [[中字]]
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旺角任食廣島蠔+牛頸脊+磯燒海鮮+火鍋+Hoegaarden任飲▲雅軒試食報告 [[中字]]
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荃灣$98 任飲任食燒肉+火鍋+自助餐 再送盛盒!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
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藍田掃街-激平鬼巴士+$16/8球雪糕Ep.41▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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紅磡掃街C-必食牛肉燒賣+沙爹牛皺皮腸Ep.40▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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$58任食羊腩煲 無限加羊▲雅軒試食報告 [[中字]]
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大阪遊2-室內動物園＋天空漫遊▲雅軒日本漫遊 [[中字]]
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韓式聖誕推介 蜜糖香滑烤雞好Juicy～▲雅軒試食報告 [[中字]]
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觀塘$188任食轉轉轉串燒+任食雪燕▲雅軒試食報告 [[中字]]
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觀塘任食6小時燕窩海鮮火鍋自助餐▲雅軒試食報告 [[中字]]
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太安樓-醬燒魔鬼魚+喇沙摻摻+肉骨茶▲雅軒試食報告 [[中字]]
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台北遊-獨有軟QQ茶王珍奶包+芋頭奶+台式髒髒包▲雅軒漫遊 [[中字]]
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旺角$138任食四川串串鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
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年輕一代也許不知道，陳意齋並不是賣齋，而是賣零食的。
舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事，聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港，落戶於皇后大道中，迄今九十年有一。陳意齋的產品被喻為「天上零食」，上世紀五、六十年代年輕人約會看電影前，男生要用上一頓飯的價錢買陳意齋的燕窩糕、滷水鮑魚（已停產），蝦子扎蹄等高級零食，哄得女生歡喜。
「齋」亦解作房舍、屋子。對一班老員工而言，「齋」就是上班幾廿年的地方。從入職就守在中環總店的陳孝端（端叔）是陳照寰先生親自聘請的最後一位員工，那時陳老闆已將近退休。1979年端叔20歲，從新聞紙看到招聘廣告就來了應徵，月薪九百六，出糧卻有一千二，他吃吃笑說：「我都不知道原因，只是因為第一份糧拿了去整牙，九百二，所以我才記得當時幾錢糧。」他遲入職，人工比老夥計少，老事頭知道過年忙大家都辛苦，額外給他工錢，端叔幾十年後憶起仍尊敬老闆。「老事頭對我影響很大。有人覺得他奄尖，但我覺得他叫我們工作是應分，我做到，他又沒有虧待我，好公道啦！」
端叔直言一份工打足幾十年全因為老事頭。當年老事頭夫婦住鋪頭樓上，每天飲完早茶會打包點心給夥計，三點三又到隔壁茶餐廳買下午茶，有些星期日出去跟孫仔吃飯也會叫端叔一起去：「我跟老事頭的仔女關係也不錯，他們父親節、事頭兩公婆生日都會請我們幾個老夥計一起吃，算係咁啦！」端叔指指他在老事頭大女家的花園拍的照，帶點自豪地說。十年八載後，老事頭夫婦老了，請了日夜更兩個私人看護，跑腿買粥等雜事就由樓下端叔幾個老夥計做，邊睇鋪邊幫忙照顧兩老，直到八十年代末兩人離逝。端叔仍清楚記得，老事頭婆過身那天早上十時多，喘着氣吩咐他做好店的事幫助她兒子。
「始終放不下情義，所以就做到現在。」端叔總結。
陳意齋至今仍是家族式經營，陳照寰的兒子亦已仙遊，現由陳太太主理，因陳意齋出品都靠人手製造快不得，而師傅走一個少一個，老店在時代急流下蹣跚前行，主理人只盼與老夥計做得一日得一日，大家有碗飯吃。
年輕一代也許不明白，打工原來可以一世。
蝦子扎蹄
蝦子扎蹄是陳意齋的其中一款王牌，根據佛山名物豬扎蹄演變出來的，材料簡單：本港老字號腐竹、煮過的醬油，還有特級蝦子，但功夫一點不簡單。先要幾片腐竹浸軟，一支扎蹄要用上三層腐皮，仔細摺疊，塗上醬油，再慢慢捲起並加上蝦子（素食扎蹄不包蝦子），用繩子紮起便可以拿去蒸，師傅手法純熟，支支扎蹄二兩八，做完就送去門市，賣完即止。
燕窩糕
陳意齋燕窩糕是作家李碧華與張小嫺的愛好，手指般大小，放入口裏粉香四溢，轉瞬溶掉。它的用料矜貴，用上幾千元一斤的燕窩，先要浸一晚後挑走碎毛，烚半小時再加糖炒才成材料做糕，與篩好的糕粉、比砂糖更幼細的日本細砂糖混合才拿去竹籠蒸；師傅隔幾分鐘後摸摸籠頂就知是否熟透，切開看盡是燕窩，兩層白玉內蘊一層琥珀，怡人好吃，健康養顏。
薏米餅
薏米餅是小朋友的零食，小至8個月大的嬰兒可把它當作「漚牙餅」來吃，亦有很多女士喜歡它雪白健康，減肥又口痕時吃最適合。薏米餅的材料做法都簡單，糖加入葡萄糖和麥芽糖撈好，糕粉加上薏仁粉，連剛才撈好的糖一起搓，再把粉篩至幼滑，上模蒸即成。雖看似簡單，但師傅說粉必須夠幼滑，用人手搓要控制好黏度，不然連模也上不了，這些年月練成的功夫，就是把簡單事情做好的耐性，就是老字號的底氣。
採訪：郭雅揚
攝影：謝致中 周文禧
剪輯：謝致中
陳意齋
地址：中環皇后大道中176B號地下／ 旺角太子道西157號地下3號鋪(聯合廣場側)
電話：(852)2543 8414
營業時間：星期一至六10am－7:30pm；星期日10am－6:30pm
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引自網上資料-芭堤雅（Pattaya）位於泰國灣東海岸，是著名的海濱渡假區，被譽為亞洲渡假區皇后。芭堤雅在70年代仍是一個人煙稀少的小漁村，越戰期間，芭堤雅成為美軍戰爭期間的休假基地，從此芭堤雅成為了世界著名的情色之地，被公認為是世界色情行業的鼻祖，可以說是美國大兵們戰死沙場前的尋歡作樂“慰安”，成就了芭堤雅的英名。選擇老牌旅遊聖地芭堤雅，不僅僅因為芭堤雅是距離曼谷最近的海島，更是因為芭堤雅旅遊擁有泰國旅遊要素中的幾大要素:人妖、色情和海島，而且都是世界最經典級別的。芭提雅的街道大多是單行道，芭提雅海灘大街的行車方向是由北向南，而芭提雅第二大街則正好相反。芭提雅海灘大街南面地標有紅燈區Walking Street，而北面的地標就是著名的人妖表演場“蒂芬妮（Tiffany）。Walking Street是芭堤雅南部海灣的一條小街，走進Walking Street感覺眼花繚亂滿眼直閃金光，用燈紅酒綠已經不足以形容，街頭掛的是大大的霓虹燈招牌，酒吧內昏暗的燈光下人影搖晃，震耳欲聾的音樂響徹天空，酒吧前三五成群的妖艷女郎招攬來往遊客，酒吧中除了喝得面紅耳赤頭重腳輕的遊客就是穿著暴露性感開放的小姐...... Walking Street應該是全世界最開放的色情一條街，整條街上，你就找不到一間不跳脫衣舞的舞廳，找不到一間不設陪客飲酒小姐的酒吧。這條街俗稱雞鴨鵝一條街，雞即是妓女、鴨是為女性提供性服務的男子、鵝就是我們所說的人妖。Walking Street也是要分勢力範圍的：雞們佔領了Walking Street的大部分街區；鴨店則散佈其間；同性戀區大部分集中在南芭堤雅，靠近Royal Garden旁的“男孩城”。這裡聚集有超過20家同性戀酒吧、舞廳、商店等，也有大量女客和觀光客前往掠奇。芭堤雅，名符其實，夜生活的標杆、色情的代名詞，那麼聲色犬馬、那麼香栬淫蕩，任何文字都不足以描述表達，照片也只能體現一二，就算是以身試法親身體驗，也只能是盲人摸象，無法全而真。在泰國性工作者算是一個正式的職業。性交易屬公開的，或許沒有忌諱、羞恥以及鄙夷。聽說此地泰國人早就習以為常，如果有不習慣的反而是遊客。網上有說法是：“人妖與和尚齊飛，酒吧共寺廟一色”。兩種互相為戒的對立體能夠和諧地共存在同一個國家同一地方，真是人類的一個奇跡。
