山廃裝瓶完畢,明天薄濁跟袋吊要手工裝瓶,一口氣手工火入上千瓶,又是忙到頭昏眼花的日子XD
今年的規格真的超高,超純米吟釀級啊!感恩同學讚嘆同學!到人家家釀酒基本上不會拿到最好的設備跟時段,因為要釀他們家自己最好的酒,像去年跟前年就有很多在設備上跟時程上要妥協的部分,所以這次幾乎是最好的設備跟處理方式,除了感謝還是感謝!
所以,有人要代理宗政酒造的酒嗎?目前沒有代理商,之前遇到不知道哪來的台灣人,報了批發價給他,回信要再砍40趴,承辦人說他回不下手,大概是搞轉賣的(os:x的我們不眠不休釀的酒砍成這樣,沒品也要有下限啦)XD
宗政酒造是佐賀最大的燒酎酒造,大約10000石,日本酒的部分只有400石,我同學幾年前開始接杜氏後,接連iwc、全美歡評、葡萄酒杯、燗酒等都拿過金賞,品質有保證的啦!
山廃ピン詰め!明日はおりがらみと袋吊りを手詰め、一気に千本くらいピン燗火入れ、大忙し日だ!
#台中六十五群募還剩50天!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過127萬的網紅おもしろ雑貨コレクター,也在其Youtube影片中提到,◆POISON ALERT!◆ Be careful - The majority kinds of Fugu, Pufferfish are poisonous; the highly toxic poison can take human lives away. In traditional J...
燗瓶 在 㐂宵〈きよい〉 Facebook 的最佳解答
惣誉(栃木)
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専務の河野さんによる勉強会。
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✍️宇都宮から東に20キロ。益子焼で有名な、益子町の隣町に位置する惣誉酒造は2020年で150周年を迎える。鬼怒川水系の伏流水と、兵庫県特A地区の山田錦を使用して醸される惣誉は、新酒鑑評会で9年連続金賞を受賞し、10年目の受賞を目指している。
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✍️地酒の立場を確立するため“いつ飲んでも惣誉の味”という信頼を築くため、ブレンド技術を向上させ毎年同じ味わいにするように努めている蔵。
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✍️ブレンドをするために、過去3年分の原酒を瓶で保管し、(一部タンクもあり)全てのサンプルをテイスティングした後比率を決め再び瓶詰めする。
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✍️生酛造りをする事で、コシのしっかりした旨味がでて、生酛特有の抗酸化性を生かし、劣化のしにくい酒質になる。
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✍️今回2014年の5年原酒を試飲したが、熟成酒特有の熟香はなく角が取れてまろやかになっていた。色もほぼ透明。
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✍️この劣化しにくい酒質を生かしブレンドをすることによって、角が取れまろやかでいながら重層的な味わいになる。
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✍️独特の酸味を感じる生酛ですが、惣誉は酸味と甘みのバランスがちょうどよい。燗酒の温度帯も色々試したい。
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今回試飲した中で美味しかったものを今後の入荷の参考にします😌!
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ありがとうございました\(^o^)/
【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です!!(当日の営業時間中は不可)
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燗瓶 在 陳 小曼 Slow Food Design Facebook 的最佳貼文
新年快樂! 🐽
祖父母年事已高,家中已不會出現什麼華麗大菜,但僅要長輩健康便無多求,歲月靜好,平安是福。
昨天小年夜與朋友聚餐,剛好買到很喜歡的風之森新年限量版,便帶去湊湊熱鬧。
來自奈良的油長酒造,創業於1719年、今年剛好三百年。近年以「風之森」打響新派清酒名號。命名自葛城盆地的名稱,此處為國代皇族的葬場,風土特殊,風之森透過「瓶燗急冷」的技術「一次性火入」,帶有氣泡的口感是很具有辨識性的生酒。每年新年,油長酒造會將第一桶酒鮮榨裝瓶,並僅在酒廠販售三天。
願大家有溫暖、平安,酒🐷飯飽的一年。
燗瓶 在 おもしろ雑貨コレクター Youtube 的最佳解答
◆POISON ALERT!◆
Be careful - The majority kinds of Fugu, Pufferfish are poisonous; the highly toxic poison can take human lives away. In traditional Japanese unique food culture, Fugu has a history of being eaten for hundreds of years, and Fugu is commonly available in restaurants and even online stores in Japan.
Fugu chefs in Japan are certified by the bureau of social welfare and public health. The Fugu chefs must acquire necessary knowledge, techniques and at least 2 years working experience under qualified supervision, and have passed both rigorous written and practical exams. They are trained specialists who can distinguish edible Fugu and remove the toxic parts completely. I purchased Fugu from a Fugu specialty store online so that the Fugu I ate in this video was safe. The taste was quite nice and amazing.
Let me emphasize this because this is very important. It is really dangerous to eat Fugu improperly. Wrong consumptions of Fugu could lead to death. Please comply with the law of your country. Do not eat Fugu if it is illegal to eat in your country.
ご注意を−フグのほとんどは有毒です。フグの猛毒は人を死に至らしめます。日本の伝統的かつ独特な文化では、フグは何百年と食べ続けられており、お店やオンラインで入手可能です。
日本のフグ調理人は福祉保健局により資格認定されています。彼らは必要な知識と技術、最低2年間免許を受けたフグ調理師のもとでの実務経験を得た後、大変難しい筆記と実技試験をパスしています。彼らは訓練されたスペシャリストで、食べれるふぐの種類を識別し、有毒部位を完全に取り除きます。私はフグ専門店のオンラインでフグを購入したので、このビデオで私が食べたフグは安全です。味は大変美味しく素晴らしいものでした。
とても大切なことなので強調させて下さい。フグを不適切に食する事は大変危険です。間違ったフグの摂取は死につながります。あなたの国の法律に従って下さい。あなたの国でフグを食する事が違法なら食べないで下さい。
◆この玩具について◆
[コレクションNo.0513]
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回は解体パズルシリーズの新作「一尾買い‼トラフグ解体パズル」の紹介です。全34パーツで、可食部位と非可食部位パーツがあり、毒がある非可食部位パーツにはドクロマークがついています。どこに毒があるかなど、トラフグの部位をパズルで楽しく学べます。包丁と皿とてっさパーツもあるので、トラフグをさばいて刺身にする遊びもできます。今回はその流れで、天然トラフグのてっさとちり鍋を楽しみました。ネット通販で「『下関 古串屋の天然とらふくセット』 刺し身、ちり鍋用 4〜5人前」という商品を注文しました。実はフグを食べたことがなく、フグ初体験ということで、大盤振る舞いで天然ものにしました。薬味のネギもセットで付属していたのですが、業務用ネギカッターを使いたかったので、ネギは自分で用意しました。トラフグの味は大変美味しく素晴らしいものでした。メガハウスの「一尾買い‼トラフグ解体パズル」という商品です。フグの料理人や料理屋さんにプレゼントしても喜ばれそうです(笑)。完成度が高くおすすめです!詳細は下記関連リンクをご確認ください。
◆関連リンク◆
[トラフグ解体パズルAmazon商品ページ]
https://amzn.to/30rIxHE
[トラフグ解体パズル楽天商品ページ]
https://a.r10.to/hISiFV
[人体模型パズル / Human anatomical model puzzle]
https://youtu.be/KWwoJj2lKc0
[焼肉パズル / Yakiniku Puzzle]
https://youtu.be/tM0cLZR4A4g
[英語の牛解体パズル / Piece o' Steak]
https://youtu.be/KEAdvK-3tRo
[焼き鳥パズル / Yakitori demolition puzzle]
https://youtu.be/-mYvJDs3Wlk
[カニ解体パズル / Snow Crab Dissection Puzzle]
https://youtu.be/f5qV_hyUhnI
[マグロ解体パズル / Tuna demolition puzzle]
https://youtu.be/8cYxc5yDZgs
[黒豚パズル / Pork Puzzle. Pig Puzzle]
https://youtu.be/HRVbjmOMnp0
[ドクロのハサミ / Suck UK Skull Scissors]
https://a.r10.to/hz0VnM
[マンタ解剖パズル / MANTA RAY ANATOMY MODEL]
https://youtu.be/16zh9IHgPPk
[黒マグロ解体フィギュア / Figure Bluefin Tuna]
https://youtu.be/HPf8adPXFtU
[カツオのぬいぐるみ / Fillet a Fish - Bonito Plushie]
https://youtu.be/dxefoJqpYIo
[魚の干物になる筆箱 / Dried fish Pencil case. Japanese stationery]
https://youtu.be/ycha6OCwYs4
[サメのハンドパペット(人形)]
https://amzn.to/2V1ucQ1
[イカのペンケース]
ヴィレッジヴァンガードで購入
[魚の鍋つかみ(赤)KIKKERLAND]
https://a.r10.to/hIYCax
[軍艦カレー皿 / The Vessel Curry Plate]
https://youtu.be/fZzOQxe-yFI
[魚の醤油差しボトル / Big Soy Sauce Bottle]
https://youtu.be/DtmfkH7CYNw
[サメのおもちゃ]
https://youtu.be/twoaygx6s40
[フグの巾着]
https://vvstore.jp/i/vv_000000000154987/
[下関 古串屋の天然とらふくセット]
https://www.umai-mon.com/user/product/32557?option=41529
[七福ふぐ のれん]
https://amzn.to/2MHOgRo
[ヒートホークのような包丁 / GUSTAV kitchen knife]
https://youtu.be/Je6I2CO-5bo
[業務用ネギカッター / Green onion cutting machine]
https://youtu.be/fiOsmZKNJ0s
[フグ小皿]
https://a.r10.to/hImufy
[名刀包丁 土方歳三モデル / swordKitchen knife]
https://amzn.to/3behIII
[ふぐ提灯]
https://amzn.to/2AWDxQp
[ふぐ箸置き]
https://a.r10.to/hzziCs
[織田信長の刀の箸 / Samurai sword chopsticks]
https://youtu.be/i8nJPCGNIJo
[フグの醤油差し]
メルカリで購入
[フグの醤油皿]
https://amzn.to/3hc4Irj
[ふぐ燗瓶]
https://a.r10.to/hzII5o
[ふぐぐい飲み]
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[ひれ酒 酒器]
https://a.r10.to/hIuPD8
[人生のともしび ひよこマッチ / kawaii design match]
https://youtu.be/jpyMVvUfFHw
[ふぐレンゲ ]
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[ふぐとんすい]
https://amzn.to/3dPukIi
[ふぐキャップ]
https://amzn.to/3f8vLSt
◆日記◆
フグの提灯が出てきたじゃないですか。実はフグ料理の横に飾ろうと思ったのですが、サイズ見ないで購入したら、思ったよりデカすぎて画面におさまらず、悔しいのでああゆうかたちで登場させました(笑)。今月はあと2本動画を出したいと思っています。雑貨SNSも復活させたい。あっ、「どうぶつの森」はまだ開封していないですね……。
◆SNS◆
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◆Description◆
AEUGH? Introducing a puzzle to learn blowfish(Fugu) parts. It's a blowfish(Fugu) dismantling puzzle. There are edible and non-edible parts in all 34 parts. There are skull marks on toxic parts. I ate a blowfish dish such as sashimi. I purchased Fugu from a Fugu specialty store online so that the Fugu I ate in this video was safe. Be sure to read "POISON ALERT!" at the top of this summary column.
Thank you, Google translation.
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