|夯肉便當|
昨晚去全聯補豆漿時,經過生鮮肉品櫃時發現架上有超多醃妥肉品(解凍)正在特價….
好(握拳~),既然今年中秋節沒烤到肉,就拿一盒大里肌肉片回家解嘴饞吧!
結帳時,收銀小姐說:「美女,肉片買一送一,麻煩美女再去拿一盒!」
當下真的是太開心了,不止買一送一,還被叫了兩次美女…(結果全部的女顧客都叫美女🤣🤣🤣)
因為是解凍肉,所以一早將2盒全梭哈了🙌口味鹹甜鹹甜的很夠味(但需夾土司或白飯才不會太鹹),肉質很軟嫩,很好吃,因此2盒的量不會太多,我家應該可以在這明天以前全吃完。
今晚要不要再去全聯晃一下呢☺️
🥢便當夥伴:苦瓜鹹蛋、煎荷包蛋、汆燙高麗菜及青花菜、糙米+白米+藜麥飯。
#便當日記 #健康飲食 #便當 #好吃 #好好吃 #弁当 #全聯
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 https://lihi1.cc/PEXzX 📌買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2 燙高麗菜 燙青菜秘訣:加米酒去生澀味 材料 高麗菜 600公克 cabbage 600g 米酒 50m...
燙高麗菜 在 Facebook 的最佳解答
#龍潭美食吃透透
鐘予原味當歸鴨龍潭店搬家囉!
現址在龍潭傳統市場附近
店面的對面就是龍潭武德殿
當天前往店家的生意相當不錯
且店家還有老饕才知道的隱藏版喔!
店家主要以鴨肉為主
也有豬肉和羊肉可以點
讓不吃鴨的有其他選擇
#鴨腿飯 我覺得必點!
當天用餐發限時就被狂問
整碗飯很豐盛耶!
也可以選擇加肉會更多唷!
龍潭店的鴨腿飯跟其他分店不同
有加入筍子和梅乾菜
搭配起來口感上更加層次
鴨肉的肉質紮實
#當歸鴨肉麵線 亦可換油麵或冬粉
店家的麵線是選用紅麵線
吃起來口感Q彈、有咬勁
我很喜歡店家的當歸鴨湯
喝起來濃郁順口,還有薑絲的香味~
店家的當歸湯可是自己獨家配方熬煮的
#玫瑰鴨肉飯 隱藏版
要吃的話菜單上是沒有的唷~
直接告訴店員就可以了
鴨肉片直接圍繞成一朵玫瑰花
視覺感真的很加分耶!
鴨肉片切的薄厚適中,吃起來嫩口~
店家的米血吃起來很Q軟
脆腸咀嚼時口感很爽脆
小菜都會淋上特製的醬汁喔!
—
🔸 鴨腿飯 $90
🔹 當歸鴨肉麵線 $70
🔸 脆腸 $70
🔹 米血 $40
🔸 燙高麗菜 $40
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📍 鐘予原味當歸鴨-龍潭店
地址:桃園市龍潭區東龍路202號
營業時間:10:00-20:30(週一公休)
燙高麗菜 在 Facebook 的精選貼文
好久沒吃 新莊菜根香素食的美味,紅燒麵、素滷飯、臭豆腐、燙高麗菜都是我們的最愛,颱風來襲..大家如果有要外出請小心,傘也別忘了帶喔!
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燙高麗菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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燙高麗菜
燙青菜秘訣:加米酒去生澀味
材料
高麗菜 600公克 cabbage 600g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 切除梗再切小片狀。
2. 煮一鍋水滾後放入高麗菜,加入米酒拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮30秒起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入蒜末、辣椒末、鹽與橄欖油搖勻即可
燙地瓜葉
燙青菜秘訣:加油燙不易變黑
材料
地瓜葉 400公克 leaf of sweet potato 400g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙 shallots oil 2tbsp.
作法
1. 地瓜葉取嫩葉使用。
2. 煮一鍋水滾後放入地瓜葉,加入沙拉油拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮1分鐘起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入醬油膏、鵝油蔥酥搖勻即可。
燙芥藍菜
燙青菜秘訣:加糖減少苦澀味
材料
芥藍菜 500公克 chinese kale 500g
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
蠔油 適量 oyster sauce q.s.
作法
1. 芥藍菜摘取嫩葉,菜梗消去粗皮後切小段。
2. 煮一鍋水滾後加糖,放入芥藍菜,再加點油拌一拌,搖晃一下籃網,待水再度滾沸後就可以起鍋瀝乾。(
3. 將芥藍菜盛盤,淋上蠔油拌勻即可。
燙茭白筍
燙青菜秘訣:加鹽提出鮮甜味
材料
茭白筍 500公克 cane shoots 500g
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
柴魚醬油 適量 bonito sauce q.s.
作法
1. 茭白筍剝除外殼,消去底部粗皮,再切成滾刀塊。
2. 煮一鍋水滾後加鹽,放入茭白筍,搖晃一下籃網,水滾再煮30秒就可以起鍋瀝乾。
3. 將茭白筍盛盤,沾柴魚醬油吃即可。
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燙高麗菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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#楊桃美食網
1.燙玉米筍
材料
玉米筍 250公克/baby corn 250g
[調味料]
鹽 少許/salt q.s.
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
蒜末 15公克/minced garlic 15g
香菜 5公克/coriander 5g
辣椒末 5公克/minced hot pepper 5g
作法
(1)燜燒罐放入內膽與直切對半的玉米筍,倒入滾水七分滿、預熱30秒後將水倒除。再次加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒15分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
2.燙高麗菜
材料
高麗菜 200公克/cabbage 200g
[調味料]
蠔油 2大匙/oyster sauce 2tbsp.
蒜末 15公克/minced garlic 15g
蔥末 10公克/minced scallion 10g
油 1茶匙/oil 1tsp.
作法
(1)陶瓷內膽放入切段高麗菜,倒入滾水七分滿、預熱30秒後將水倒除,連內膽一起放入悶燒罐中。加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒5分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
3. 燙福山萵苣
材料
福山萵苣 200公克/Chinese lettuce 200g
[調味料]
醬油膏 1又1/2大匙/thick soy sauce 1.5tbsp.
蔥油 1又1/2大匙/shallots oil 1.5tbsp.
作法
(1)陶瓷內膽先倒入滾水七分滿、預熱30秒後倒除。悶燒罐依序放入內膽、切段大陸A菜,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒3分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
4.燙空心菜
材料
空心菜 200公克/mater convolvulu 200公克
[調味料]
腐乳醬 30公克/fermented bean curd 30g
蒜片 15公克/sliced garlic 15g
辣椒片 10公克/sliced hot pepper 10g
香油 1/2大匙/sesame oil 1/2tbsp.
作法
(1)陶瓷內膽先倒入滾水七分滿、預熱30秒後倒除。悶燒罐依序放入內膽、切段空心菜,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒3分鐘。
(2)開蓋,把水倒除後加入調味料拌勻即可。
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燙高麗菜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
大叔不藏私的拿手好菜👨🍳
把簡單的高麗菜,裝點成一道不平凡的菜餚
留住高麗菜本身的甜度
加上大叔的獨家特製調味✨
醋溜宮保高麗菜,醋香開胃清脆爽口
學起來替家中菜餚多點不一樣的點綴吧👍
🥬食材🥬
🔸 高麗菜半顆
🧂調味料🧂
🔹 乾辣椒
🔹 蒜末
🔹 鮮味粉
🔹 鹽
🔹 米酒
🔹 白醋
🔹 孜然粉
🍳作法🍳
1️⃣鍋裡加入水煮沸,先川燙高麗菜,稍微變軟即可起鍋,不要煮太軟
2️⃣熱鍋後倒入油,加入蒜末爆香,轉中小火,加入乾辣椒,大火會讓乾辣椒變苦,加米酒,白醋,加入高麗菜,轉大火,加鹽,鮮味粉,最後加入孜然粉。
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宿舍沒有瓦斯爐
只有電磁爐 大同電鍋 跟 微波爐
想說省錢兼減肥
買了顆高麗菜
想說用燙的來吃
結果我把高麗菜拿去煮 還沸了10多分鐘XD
結果吃起來好像在吃草 沒味道
後來google才知道不能煮太久 沒甜味跟養份流失...
所以只能燙一下嗎
可是不想吃沒有熟的= =
只有上述電器 如果要有好吃的高麗菜的話 Orz
請較達人們
救一下我這個新手XD
THX
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: carlyu 來自: 116.59.255.16 (05/15 19:40)
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