我和旺福太熟太熟了,所以當我們一起工作時,我也很少試圖挖掘更深,多半靠得是我對她們的了解,及我們之間的默契。
就好像在家人面前,很難表現太過專業的一面,家人就是家人啊!就是我穿睡袍、辮子超毛,還一邊在吸地板,小民按鈴提碗蚵仔麵線和麻辣燙來我家吃,也完全沒關係的那種。
但是「姊妹仔」這首歌不一樣,不像以往旺福的歌那樣輕鬆詼諧的唱。第一次聽到demo時,就算是小民用假音唱女聲的key,這已經是一首渾然天成、好美好美的歌!
錄音當天,兩個姊妹仔輪流進來配唱,前一秒我們還在點咖啡、吃抹茶生乳捲、聊門外小孩有多好笑,下一秒就要進入情緒訴說這歌。
這其實不是瑪靡和推機習慣的詮釋,因為她們就是知性少女心兼具、溫暖輕盈的hola sister啊!這種由內而外、瞬間必須表露的情感,需要一點魔法的幫忙!
我先讓她們以自己的想像來詮釋,但當下我的療癒師本能告訴我,這首歌需要先療癒自己,才能好好的唱。等她們唱完幾軌暖嗓後我問:「那現在要不要試試看我的方法?」我給的引導就當作我們的秘密了,但接下來的幾軌,全部充滿情感和眼淚(唱不完的那種🥺),要不是為了讓進度順利往下,我根本就想專心的陪著她們先好好哭一場。「妳們就這樣唱(哭)吧!其他的交給我。」我心裡這樣想著。
情感太滿的音軌回到實際面,其實不好使用,要從中客觀的尋找平衡。但我深愛這對姊妹仔,加上她們對我掏心的信任,我知道,我們一定會一起到達這首歌的岸。
之後在整理音軌時,我才把配唱當下沒能流出的眼淚流完,我的靈魂告訴我「一起唱吧!」於是這首歌的和聲就這樣自然的生長出來了!
每一首歌都不只是一首歌,都是生命旅程的濃縮,而我的角色是引導歌者,找到自己遺落的部份,先療癒(或娛樂)自己了,傳遞的情感才會真實深刻。
療癒配唱法說來很神奇,但每一次我都真實感受到發光的魔法!好喜歡這趟旅程,也喜歡瑪靡的文字。https://www.facebook.com/100044217829973/posts/406836770800247/?d=n
妳/你們唱吧!其他的交給我。
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不得不承認,局長真的是花生控🥜
只要有花生口味的,我一定都選花生👍👍👍
但當你又吃過真正好吃的花生醬🥜
#整個就是淪陷 #專情到天天只想吃這一款
不只是有超經典的吃的到粒粒花生顆粒的醬
和孩子們最愛的 #經典美國香草甜
居然還有好邪惡卻不膩口的 #巴黎無糖可可
夫人最愛的 #寶地麻辣花生醬 (五辛素)
煮碗白麵,加上這個簡直太邪惡可以吃好幾碗💪💪💪💪
#百分百無添加
#史上最好吃絲絨級花生醬
#花生醬的100種吃法等妳來體驗
這家 #寶地花生醬 的創辦人 #胖手小姐
超熱愛旅行,繞著地球跑,嚐遍各國花生醬
始終覺得卻沒有任何一個地方的花生比台灣好吃
香氣濃厚 咀嚼後淡淡散發的自然甜味❤️❤️❤️❤️
但一般台灣制式花生醬的中規中矩的鹹甜口味
無法滿足胖手小姐挑剔的味蕾
決定自己捲起袖子,讓廚房裡的即興創作搬上大舞台!!
#現在我們才這麼有口福 #整個淪陷在花生坑裡阿
百分百天然食材無添加
創意口味,一吃上癮
✓嚴選 台灣11號花生仁
✓低溫焙炒、研磨創造出獨特的絲滑口感。
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✓每批花生皆有送黃麴毒素檢測,保證無黃麴毒素殘留
因為天然完全 #無乳化劑
花生醬靜置後油水分離為正常現象,
只要攪拌均勻即可食用喔!!!!
開瓶攪拌均勻再冷藏可以減緩油水分離和延長保鮮
#局長這次開團拿出最經典的四款給你們
1. 經典甜香草花生醬
螞蟻人胖寶包敲碗,硬是要甜死人不償命。胖手小姐只好無奈搬出有機黃糖,還有大溪地香草,閉著眼睛狠心的倒入花生醬中,把螞蟻人們餵飽餵好。
2. 粗粒花生奶酥 (含生乳奶粉,請加熱後食用,請勿生食。)
關於奶酥,胖手小姐承認是自己愛吃。很粗魯的花生顆粒,很香的奶油,很濃的生乳奶粉;晚餐後有點不滿足,就塗上厚厚一層在吐司上,放入烤箱靜靜的盯著,奶酥慢慢的發福,花生顆粒開始微焦,熄火後先等兩分鐘,太急會燙到舌頭。
3. 麻辣寶地花生醬 (Vegan五辛素 )
自家栽種朝天椒與頂級大紅袍,溫油煎出香氣十足的紅油,加上秘制天然辛香料,煎牛排、拌飯、拌麵聖品,是一款常常被客訴不小心吃害客人不小心吃太多飯的花生醬。
4. 巴黎無糖可可花生醬 #生酮 #低醣
涓涓細流的花生醬,撒上法國頂級可可粉,佐以大溪地香草籽,是成熟微苦的大人款。
這款的食用方式很多元!!!你們可以自由發揮!!!
一般可塗抹於麵包、吐司、拿來包湯圓、包麻糬…等。
也可以搭配些許醬油、醋拿來拌麵、拌飯、替代沙拉醬…等。
或是發揮創意💪💪💪
使用調理機、果汁機可變身為花生冰淇淋 & 冰沙
甚至搭配鮮奶豆漿,食用風味更佳
夫人最愛 #麻辣花生醬當火鍋沾醬,甚至 #拌麵都好吃🥰🥰🥰
因為 #下單後新鮮製作,需要等候大約兩周時間
所以局長來揪團,我們一起買,價格更划算!新鮮度也可以最高喔~
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將現撈魷魚,立馬剝皮,去內臟,劃上條紋,煮至8分熟後,急速冷凍,無論炒菜,火鍋,川燙沾醬,甚至烤,炸配菜煮菜,太方便。太好吃👍👍 保存方法:-18°C以下冷凍保存
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正宗泰式月亮蝦餅 400公克/包/2片。160元
冷凍保存2年,料理方式:雙面乾煎,產地:泰國
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阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
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4/27(二)22:00結單
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(重陽國小)新北市三重區中正北路113號
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(集美國小)新北市三重區集美街10號
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(修德國小)新北市三重區重陽路三段3號
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(正義國小)新北市三重區信義西街31號
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(三重國小)新北市三重區三和路三段1號
幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合
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【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
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【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
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古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【麵包系列】
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
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年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
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【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
年節伴手禮第一集
這次製作牛軋糖程序上來說有點偏複雜
但如果事先把材料準備好就不用擔心
會友來不及的狀況發生.大家要加油唷~
配方:
(煮糖水)
水water:45克
細砂糖Sugar:105克
水麥芽Maltose:270克
鹽Salt:2克
(副材料)
蛋白Egg White:45克
細砂糖Sugar:20克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
奶粉milk powder:133克
杏仁apricot kernel:170克
蔓越莓Cranberry:75克
注意事項:
1.煮糖請選用厚底深鍋((很重要))
2.探針放下去後不要接觸鍋底稍微拿起來觀看
溫度快到時再啟動蛋白
3.糖溫可選擇在130~135度之間差異性等於軟硬變化
要吃硬就煮135 吃軟就130 低於130注意可能無法成型!
4.全程戴手套.糖漿倒入蛋白請迅速攪拌並分多次到入
5.加入奶粉後會越變越硬攪拌機開最快吃進去後換攪拌刮刀
混和均勻記得下面要墊(燙開水)
6.蛋白盆請拿深鍋 寬鍋會到處噴濺
7.到糖時注意自身安全.祝各位朋友都成功^^
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#年節伴手禮 #牛軋糖 #純手工
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