[關於營養師這份工作]
月初的時候,
在信箱收到一位台中女中畢業生的訪談邀約,
e-mail中提到她因為對營養學抱持著高度興趣及熱情,
想對營養師這個職業有更進一步的了解,
所以希望能夠採訪我。
看完e-mail覺得非常驚訝,
居然有年輕人對於這份工作如此好奇,
而且信件寫得比我收到的很多工作邀約都更加正式嚴謹,
喜歡與年輕人分享的我立刻答應了她的邀約~
當天的訪談總共快要兩個小時,
學妹準備了非常非常多問題,
而且聽得出是有事先做功課,很認真的問題XD
原來學妹高中時就想要念營養系,
但是家人不希望她走這條路,
所以她先放棄了,挑了別的科系就讀。
沒想到念了一年發現仍然止不住對營養的熱情,
所以毅然決然重考,就是想要成為營養系的學生!
甚至想在就讀前先對營養師了解得更深入,
所以自己找了營養師想要採訪。
一天來回台中台北,只為了採訪,
至今仍覺得這位學妹十分不可思議!
我自己高中時並沒有特別的志向,
所以對小小年紀就有如此堅定志向的學妹很佩服😌
以下分享一些些當天聊過的內容:
🌟當年為何選擇營養系就讀?
其實原因非常的爛,爛到有點不好意思說出口XD
高中時就讀第三類組,
但是物理爛得很透徹(每學期都被當呢!),
高三時媽媽甚至替我找了物理家教補救,
但是到最後一個月自己覺得實在不行,
就打電話給家教跟他說"我要放棄物理!"
至今仍然記得家教老師在電話那頭愣住的反應...
(老師啊真是對不起XD)
就在快要指考的時候發現,
營養系居然不需要看物理分數!!!🤩
所以選填志願時就填了營養系,
然後也很幸運地上了。
對,就是這麼爛的理由XD
不過大學四年間對所學內容越來越感興趣。
老實說在高中以前對於念書我都很被動,
常常覺得不知道為什麼要學這些內容,念得很痛苦。
真正"讀書讀出興趣"就是在大學,
越念越覺得覺得營養真的是非常有趣的一門學問,
直到現在還會常常想要找paper了解不懂的營養學。
🌟會不會建議後輩走這個科系?
我認為應該要看就讀營養系想獲得的是甚麼?
因為大學唸的科系最直接影響到的就是未來的工作,
如果是希望出社會後可以有優渥的收入,
那我絕對是不建議踏入營養系的XD
以我自己選擇的職場來說,
醫院營養師的薪水是醫療人員裡面墊底的,
然而每位營養師要照顧的病人卻是以百計算,
雖然我們不用像辛苦的醫師、護理師等貼身照顧病人,
但工作量絕對不小,而且還要應付各種五花八門的挑戰。
就我所知,除了醫院營養師以外,
團膳公司營養師的薪水也不高。
如果能考上公職營養師那薪水就會好一些~
當然,
有很多名聲響亮的營養師靠著各種方式賺了很多錢,
如果懂得行銷或很有生意頭腦(這兩種我都超欠缺XD),
相信可以賺得不少~
就我所知部分營養師就是靠這樣的能力有不錯的收入,
但那畢竟只佔了眾多營養師當中的的少數。
大部分當著平凡上班族的營養師,領的就是少少的薪水。
但是,比上不足比下有餘,
還是比一般常常聽到的22k來得高~(也不要太悲觀XD)
雖然因為薪水不高,時常覺得很"惋嘆",
但真的可以再選擇一次的話,
我恐怕還是會選擇成為營養師。
主要是因為我個人覺得營養學非常有趣,
最重要的是它很生活化!
可以把所學應用在每天的生活中是很有趣的事,
只要是人類就一定得吃東西,
而營養師精通的就是這個領域😁
現在自己開伙煮飯,因為腦中有營養學的概念,
買菜的選擇以及煮菜的份量都會自動調整。
臨床的工作上,
在病房或門診接受諮詢過的病人獲得了改善、
病人一聲簡單的"謝謝"甚至通過院方寫給我的感謝函、
醫療團隊的同仁對我的信賴、
乃至於開始經營營養麵包後,
可以將正確的營養知識傳達給大家,
這都是身為營養師我覺得非常棒的事情!
所以,我其實一點都不後悔成為營養師😄😄😄
希望這篇文章可以幫助到其他有同樣問題的後輩們~
長江後浪推前浪,
希望我還不會太快死在沙灘上XD
✨本篇只代表我個人的想法~不代表所有營養師喔!
#營養麵包 #營養師 #工作分享
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各節重點:
00:00 開頭
01:04-02:42《開學文化》街頭精神廣告
02:42 為什麼我們會感覺冷?
03:59 選手1:熱茶
05:11 選手2:熱咖啡
06:49 選手3:薑茶
07:43 選手4:香料熱紅酒
09:24 選手5:Hot Toddy
10:44 選手6:薑母鴨&燒酒雞
11:43 分數總結
12:26 問題
12:50 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:宇軒
|腳本:宇軒
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
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營養師要 讀 什麼 科 系 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
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一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
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本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
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聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
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日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
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作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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營養師要 讀 什麼 科 系 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的最佳貼文
畢業15年的營養師之路
國中開始就很愛打籃球
高中畢業就到士林球鞋店打工
當時的我只是個工讀生
那時候的時薪差不多100元吧
由於我是店員的關係
所以店裡面的鞋子可以拿折扣
差不多可以打七折
那時網購剛開始盛行
所以就可以把鞋子拿去網路上賣
一雙鞋2~3000元
可以賺一折也就是2、300元
比我一個小時在那邊站著上班好多了
就這樣開始做了球鞋生意
後來也開始在網路上賣了衣服
所以我大學時期常常都是在
網拍回問題、面交、寄貨
根本就沒有心思在學業上
由於是唸食品營養系的關係
就感覺是要考個營養師執照
對未來會比較有幫助
不過那時只抱持著試試看的態度
根本就沒有認真準備
所以想當然爾只是去陪考而已
而那時我服飾生意一樣在做
後來還做了批發
全省都有配合的店家
而後還開了店面
那時台北最多還開了五家店
年營業額還做到有六千多萬
但是由於擴張過於快速
賺的錢也都花在開店以及人事成本
所以也沒有真正的賺到錢
做了七八年又回到原點
而後家裡的廣播事業需要有人能夠接班
想想也好
但是剛開始時是非常不能適應
第一是要講台語
第二是要接觸老人
第三還要早起
跟原本的工作實在是天差地別
原本是在做潮流的服飾產業
講求的是最新最流行的東西
而生活作息也是日夜顛倒
還有就是生活在北部的年輕人
幾乎是用不到台語
講起來也真丟臉
所以一開始還因此去學台語課
明明台語就是我的母語
為了要與許多阿公阿嬤溝通
所以一樣硬著頭皮去學
但是台語實在是太深了
也不是一時半刻就可以上手
一直到現在都還要繼續學習
然後我開始送貨
其實ㄧ開始也不理解
為什麼都要親自自己送貨
大可以用很方便的宅配就好
但是電台的工作其實很重要的一環
就是情感的連結
其實做生意也是這樣
就像做人一樣
好險我本身就是一個挺有耐心的人
所以常常可以聽聽阿公阿嬤
說說他們的人生故事
久而久之我的台語也漸漸進步了
做廣播其實就是老人照護問題
因為他們的小孩
中生代的年輕人都正在打拼
所以也沒有多餘時間照顧家裡的長輩
而聽廣播就變成了他們的休閒娛樂
廣播電台的主持人每天聽著聽著
就變成了他們生活中的一部分
天天噓寒問暖中也與他們成為朋友
變成一種精神上的慰藉
這就是為什麼廣播電台主持人所說的話
他們可以深信不疑
但是也由於這樣
所以在我的理念當中
更應該給予他們更優質的服務
包含產品
我們主要是販售保健食品
但是實際上普遍年輕人當中
對於廣播電台販售的商品
都沒有好的印象
就是因為在早期廣播盛行的年代當中
產品品質良莠參疵不齊
所以常常認爲這種都是騙人的
這個觀念其實已經根深蒂固在大家的心中
但是其實想要做好產品的人還是大有人在
不過要扭轉這樣的觀念實在非常的困難
也遇到許多的阿公阿嬤
買個東西要偷偷摸摸的
為了就是怕被家裡人唸一頓
長期在這種環境下工作的我
覺得相當的挫折
常常人家問的在做什麼的
我也不好意思......
甚至是說不敢告訴大家
而這時的我也有個想法
我自己本身是營養系畢業的學生
為什麼我不好好把握能考營養師的資格
有了專業的證照
才能更有說服力
因為畢竟考營養師是要念相關科系
而且要有實習才有應試資格
所以在2017年的時候
上網找了間線上補習班
就開始準備考試了
但由於要邊工作邊念書
而且準備的時間也只有兩個月
其實沒有真正的靜下心來唸書
也還找不到方法
所以那時候也才考了48分
後來還有繼續報名
但是卻沒有去考試
就這樣又開始自我放棄了
但是由於一直在這樣的環境工作
考營養師這個念頭
一直在我的心中不曾消失過
日子又這樣過了一年
那時決心想要認真的為自己再拼一次
所謂天助自助者
當你想要努力的時候
一路上就會有許許多多幫助你的力量出現
這時候我遇到了一位長輩-楊總
雖然他現在不在了
我也是非常的感激他
他提供了我一些非常有用的方法
那就是夢學板
你把你想要的東西寫下來
並且寫出達成夢想後的優點
並且寫下該如何達成的實際方法
這也成為了我的開始
另外我也遇到了在營養師界的大推手
黃尚銘老師
他對於營養界的貢獻
真的是非常非常的大
他就是名副其實的營養師之師
透過向他學習的專業知識
以及讀書的方法當中
讓我這個已經畢業15年
以及補習過好幾間的學生來說
能夠在這次順利通過考試
真的是要非常感謝他
不過雖然方法找到了
也認真地讀了半年書
但是我也不是一個這麼順利的人
在2019年的第一次考試後
放榜了
我考了59.42分
這個應該是接近落榜頭的分數
拿到成績時真的是很憂鬱
能夠做的我都做了
申請複查成績、閱覽試卷
結果也是都一樣
沒有改變
這時候的心情調適其實是最困難的
還好這時候有家人們的支持
給了我很大的鼓勵
並且給了我繼續唸書的時間
所以我也是看了幾部勵志的電影
馬上把眼淚擦乾
沒有想太多就繼續坐在位子上面讀書
就這樣又拼了四個月
從早到晚三個時段
約莫十個鐘頭的苦讀
週一到週六
當然還是要有適當的休息時間
不然是很難維持
直到最後終於是順利過關
其實最難的不是考試本身
難的是堅持的心
讀書方法分享
1.夢學板
夢想學習板
設立目標是最重要的一件事
但是要怎麼達成目標就需要把它量化
而夢學版就可以幫助你完成這件事
先把你要達成的目標寫下來
再把要完成目標該做的事項寫下來
而且是寫得越詳細越好
並且寫上達成目標後的優點以及缺點
最好能再給自己
完成階段性目標的獎賞與逞罰
舉例
我的目標就是考上營養師
總共六個科目
每科平均60分
那就是把各科的目標分數訂出來
再來就是檢視自己可用的時間
一天可以念多少小時的書
多少時間休息、吃飯、睡覺
當初我就是設定
一天分三個時間唸書
早上、中午、晚上
每個時段約3.5小時
當中包含了
看線上課程以及真正唸書的時間
以及每個時段需要看的內容
我則是安排一週唸書六天
另外當然也要安排休息時間
我是安排一週一天休息時間可以放鬆
不然沒有休息時間根本就無法維持太久
再把這些通通文字化
寫下來貼在牆上
這樣不時的就會看見自己需要做的事項
如果完成的某階段的目標
例如念完某個章節或是做完哪幾年的考古題的時候
我就會讓自己稍微放鬆一下
看部電影之類的獎勵
2.讀書計畫
營養師國考總共有六科
營養
生化生理
膳療
食安
團膳
公衛
總共可以拆成以下主題
生化搭配營養
生理搭配膳療
營評、生命期、公衛
團膳、食安、法規
我自己的方式是採取單科來念
這樣我覺得比較能夠有個整體性
不過最好將所有的主題安排唸過三次
畢竟我不是天才
沒有辦法看過一次就過目不忘
不過第一次的時候採取快速看過
不會看得太細
讓自己本身了解各個章節的重點範圍
著重於理解、分析、必較、整理
第二次著重於考古題來複習
並且分成選擇題以及問答題
選擇題一定要把每個選項都搞懂
了解為什麼對以及為什麼錯
因為做到最後你到會發現
錯的選項沒搞懂就會一直錯
過了一段時間再做一樣會錯
那就是代表你沒有真正的搞懂它
問答題要著重於答題的架構才是關鍵
一定要自己寫過
補習班給你的答案很完整
但是考試的時候是根本寫不出來那麼完整
只有自己寫過做過才有辦法答題
如果寫的覺得太慢的話
也可用錄音的方式記錄下來
然後自己用聽的複習
重點就是要把答案
先用你的腦子先想過一遍
讓這些記憶永久停留在你大腦的區域
那就可以隨時完整的表達在考券上
說跟寫就是表達的一種方式
第三次就是屬於背的階段
專業的養成就是不斷的練習再練習
所以這個階段
就是讓你有更好的答題成功率
要把所有的重要生化路徑
都內化在你的心中
只要題目一出來
這就像是你天生就會的東西
反射動作沒有什麼好懷疑的
而這就是需要大量的練習才能夠做到
我自己的例子就是已經畢業15年了
當初也會有懷疑
覺得自己是不是年紀大了
腦子不好使
記憶力越來越來差
但是事實證明
只要你有心
一定還是可以完成的
就看你願不願意
花時間一步一步的完成你的目標
希望我的故事能夠對你有些幫助
黃君聖/Sunny營養師 與你共勉之
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營養師要 讀 什麼 科 系 在 #想當營養師要具備什麼 - 醫事人員板 | Dcard 的推薦與評價
我現在是大一讀的是觀光系,但是我以後想當營養師,我家人不要我轉系,因為他們覺得既然我選了那就把它完,我想說等畢業後或等我通過學校證照的畢業 ... ... <看更多>
營養師要 讀 什麼 科 系 在 Re: [問題] 非營養相關科系可以考營養師嗎- 精華區Examination 的推薦與評價
※ 引述《finear (all pass)》之銘言:
: 我是讀台大跟營養差很多的科系
: 但是最近發現自己對營養很有興趣
: 並且希望自己有專業的證照
: 所以想考營養師
: 請問一下我如何能取得考營養師的資格呢
: 讀食品科技學程可以嗎
不能,差多了,我是食品科學系畢業的,也要修很多課才能有考營養師的資格,
拋開一些一定要有的學分不談,
實習課少說也要好幾堂,而且也要有醫院願意收你當實習生,
熱門的醫院不容易進去,
建議你先看一下相關的訊息在考慮要不要考,
因為考營養師要花不少時間精力,但是得到的薪水卻不見得很高
這是我們學校的相關訊息你參考一下
https://www.ntou.edu.tw/fs/relat_page/dietitian.htm
https://inter1.moex.gov.tw/law/law344.html
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.14.170
※ 編輯: AGoodGirl 來自: 61.228.14.170 (08/30 17:39)
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作者: finear (all pass) 看板: Examination
標題: Re: [問題] 非營養相關科系可以考營養師嗎
時間: Mon Aug 30 17:38:13 2004
※ 引述《AGoodGirl (我的眼留下你的淚)》之銘言:
: ※ 引述《finear (all pass)》之銘言:
: : 我是讀台大跟營養差很多的科系
: : 但是最近發現自己對營養很有興趣
: : 並且希望自己有專業的證照
: : 所以想考營養師
: : 請問一下我如何能取得考營養師的資格呢
: : 讀食品科技學程可以嗎
: 不能,差多了,我是食品科學系畢業的,也要修很多課才能有考營養師的資格,
: 拋開一些一定要有的學分不談,
: 實習課少說也要好幾堂,而且也要有醫院願意收你當實習生,
: 熱門的醫院不容易進去,
: 建議你先看一下相關的訊息在考慮要不要考,
: 因為考營養師要花不少時間精力,但是得到的薪水卻不見得很高
謝謝你的回文
我看過考試資格
第一個要求相關科系畢業
第二個則是;
公立或立案之私立專科以上學校或經教育部承認之國外專科以上學校相當科、系
、組畢業,領有畢業證書;曾修習
(人體)生理學、營養學及實驗、生物化學、膳食療養及實驗、生命期營養、膳
食計畫(膳食設計)及實驗、大量食物製備(團體膳食管理或餐飲管理或膳食設
計與管理技術)及實驗、公共衛生營養(社區營養)、臨床營養、營養評估、應
用病理(臨床病理或病理學)、營養生化(營養化學)或食品衛生與安全等學科
至少七科,合計二十學分以上,每科目至多採計三學分,並經與前款相同之實習
期滿成績及格,有證明文件者。
是不是表示只要自行選修所要求的學分以及實習課
就具備考試資格??
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◆ From: 218.166.193.157
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標 題: Re: [問題] 非營養相關科系可以考營養師嗎
發信站: 無名小站 (Mon Aug 30 18:16:37 2004)
轉信站: ptt!Group.NCTU!grouppost
> 是不是表示只要自行選修所要求的學分以及實習課
> 就具備考試資格??
先問一個問題:你畢業沒?
因為說實話,現在就算你問營養師她們都不一定清楚到底非本科系可不可以考.
像是食品科學系修的科目現在也可能要提高學分數才給考營養師.
前面你看到的那個網頁是只有針對93-95學年畢業的人才適用.如果你是之
前畢業的,可能比較麻煩,因為那時候沒有規定實習時數要足夠.如果95年以
後畢業的人,必須修滿全部的實習學分:臨床389小時,團膳160多小時,
公衛160幾個小時.全部修滿才可以考.而且現在營養師法還常常在改.如果
真的要考,學分會是一個很麻煩的問題.
而且實習的話,醫院一般來說會擋非營養系的學生.要找醫院也會是一個問題.
真的要深思阿~~~
因為你真的有可能修滿了一堆學分之後,營養師法又改了=.=
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