#營養食報
我們在每天看似相似的日子裡有了一點點不一樣。
感謝這些日子有你們!營養食間兩歲了!
今年沒有大肆的辦串聯活動,但是好好紀錄一下也是要的!
透由粉專、Podcast我認識到很多又讚又酷的人
跟營養相關、非相關的專業人士
從涵吉的觀點看到自己的盲點
Work is life and life is work.
我大概把這一句話發揮得淋漓盡致
經營粉專這件事、當營養師這件事
讓我每天看似平凡無奇的生活當中又有點意義非凡
其實我開創粉專的初衷沒什麼了不起
我覺得人生的路是自己創造的
或許創立粉專可以讓我多一點機會
但是在經營的過程中多少有點不一樣了
我想要讓多一點人了解營養的相關知識
我想要讓多一點人認識營養師這個職業
我就只是在做那些我擅長且可以做的事
營養食間在成立的這兩年當中,
舉辦了很多活動、嘗試了很多系列,
有說書、有訪談、有懶人包、
有教學、有實行企劃、串聯活動
其實看起來真有點像無頭蒼蠅
好好經營粉專應該要專注一個主題、特色
但我根本是背道而馳,其實我也很苦惱
好吧,是非常苦惱。
不過偶爾我會聽到涵吉分享自己的改變
偶爾我會聽到同是營養界的人一起成長
「因為生命會影響生命」
所以只要某個訊息是有用的我想就是有價值的。
感謝的好友名單持續增加中。
原來一個人也可以做這麼多事。
一群人也可以做出很多有趣的事。
在營養師的職涯中
不知道我還有多少年的空間會覺得自己資歷尚淺。
因為職涯規劃,第一次提了離職跟換了一份工作
理解了在工作上不是只有專業就能立足
理解了在社會上不是只有和善就會討喜
理解了自我認識與認同是一輩子的事情
「你是一個很認真的人,相信你在未來一定會有所成」
我的前同事在我離職的那天傳訊息告訴我的話
我常常在想,怎樣的人可以被認為是成功
我常常在想,怎樣的人可以被認為是有用
即使我認為自己還在探索的過程當中,
不知不覺也成為部分人學習的對象,
我現在仍感到與有榮焉,未來我也會繼續加油
真心感謝願意看著我一路成長的大家。
生日快樂啊我的孩!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「外食族、超商族的懶人健康餐桌:省時省事省心力的5色5味5法美食」新書介紹 專訪編輯:何喬 內容簡介: 作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照,是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外,她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱...
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【這些好事都是因為我堅持不懈才會發生】
隨著馬斯克越來越被眾人討論,他身旁的親友也紛紛受到超高的關注!大家也才有機會知道,馬斯克的母親Maye Musk蘊藏著自信與智慧的人生,精彩程度不比兒子遜色。
#從前從前是美好的
Maye Musk出生於加拿大(自己家族的姓氏為Haldeman),母親是專業舞者,父親則是脊椎矯正師兼飛行員,在 2 歲時她舉家搬到南非展開新生活,童年記憶像是溫馨的家庭電影一樣,充滿愛與探險精神。
身材高挑且外型亮眼的她,15 歲便首次登台走秀,進而開啟漫長的模特兒生涯,更曾進過南非小姐選美大賽的決賽。
#家暴婚姻的傷害
Maye Musk與高中同學Errol Musk共結連理,育有3個孩子,然而婚姻生活並不快樂......
她一邊照顧孩子,一邊攻讀營養學的碩士學位,並同時兼職做模特兒,可是在丈夫的眼裡,他絲毫不希望太太拋頭露面,因而除了對她言語羞辱之外,甚至還會當著孩子的面動手。
直到南非頒布正式的離婚條例後,Maye Musk向法院訴請離婚程序,且為了徹底和前夫斷絕關係,表示自己除了孩子的監護權外什麼都不要。走出家暴陰霾後,她帶著孩子回加拿大,除了經營模特兒學校,還在多倫多大學當研究員以及到營養學校教書。
#全力支持孩子
Maye Musk非常鼓勵孩子們發展興趣,「在我拿到第一份薪水後所做的第一件事,就是買了一張平價地毯——因為當時家裡連椅子都沒有。然而第二件事,便是買一台給Elon(伊隆馬斯克)的電腦。」
Maye Musk引導孩子追求自己的夢想,3個孩子看著母親努力工作的背影長大,自然也學會為自己負責,除了我們熟知走在很前面的伊隆馬斯克,二兒子開連鎖餐廳,小女兒則是導演兼監製,各自在不同的領域發光發熱。
#越活越美麗
而Maye Musk則繼續做自己喜歡且擅長的事情,她在加拿大、美國和南非擁有開業的專業營養師執照,除了擔任二兒子餐廳的董事,也重返伸展台,登上各大時尚雜誌封面。
現在能擁有的美好,就像Maye Musk曾說的:「這些好事都是因為我堅持不懈才會發生。」
#BeautiMode #MayeMusk #ElonMusk
營養師 職 涯 在 教你做點心、蛋糕與美食 Facebook 的最佳解答
勿忘初衷
2009年 結束美國迪士尼餐廳實習與芝加哥蛋糕裝飾學習,在木不子心中投下廚房夢的種子。返台從事專職家教老師(高三時的夢想是當化學補教名師,還取了藝名-周期表 XD),協槓進行料理部落格撰寫,偶爾距辦廚房料理聚會。
2011年 在補習班教理化看見學生晚餐亂吃或是不吃很無奈,有了返回校園攻讀營養系學位的想法。
2012年有了具體的廚房夢
不分男女老幼、貧富貴賤,每個人都有認識食物與享受料理的權利與義務!
https://www.cupcookstudio.com/2012/06/blog-post_21.html
持續當著化學家教老師,持續寫著料理部落格,那些年食安事件也一個一個連環爆。
2015年 當了新手全職媽媽,人生感到超卡關。
2017年 大寶進入幼兒園,木不子考取北醫保健營養學系當大齡學生
2020年 營養系畢業,順利通過營養師國考 (謝天謝地)
生活各種考驗與修練,木不子一直在想是否有更好的營養學分享方式,也一直拖延著......
2021年 面對人生無常,莊子和日本仛寂教會木不子許多。計畫永遠趕不上變化,學習擁抱不確定。
謝謝過去讀過木不子文章的每一個你,現在回頭看過去的食譜文章有很多要改進的地方,真是年少輕狂,謝謝大家的體貼包容。經過這些年的沉澱與學習,期許更優質的食譜料理文章,並勿忘初衷。
PS: 木不子第一個學位是清華大學工業工程與工程管理學系,高三生填卡時其實也懵懵懂懂,現在回頭看工業工程追求最佳整體效益的精神,在面對生活和職涯都很受用。
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本集主題:「外食族、超商族的懶人健康餐桌:省時省事省心力的5色5味5法美食」新書介紹
專訪編輯:何喬
內容簡介:
作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照,是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外,她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」,學員包括模特兒、歌手、演員等,幾乎都是演藝圈的明星,報名者大排長龍,預約久候難入。她認為三餐不應該只是填飽肚子的行為,而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌症、心臟疾病等「生活習慣病」的比率節節上升,她希望以自己的專業背景及興趣,教會大家如何吃得營養、煮得美味。
三餐飲食是每天的例行公事,不僅要可口好吃,還要做得省時省事省心力
許多人一聽到要自己準備三餐,立刻舉雙手投降。其實,煮飯並沒有想像中的難,例如:海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水,就可以沖出一碗可口的湯品;烤箱、電鍋,也都是懶人料理的好幫手。
另外像是小番茄、青花菜都是適合使用微波爐的食材,但馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜,就比較適合水煮或清蒸。什麼食材適合什麼煮法,本書通通不私藏告訴你!
外食怎麼選?上班肚子餓的時候怎麼辦?
便利商店外食:看起來賞心悅目的料理,表示其中含有各種營養素,因此下次不知道要選怎麼樣的便當時,挑「每種顏色的食物都有的便當」就對了。餐廳外食:食物的營養價值會隨著時間而流逝,因此外食時最好選擇現點現做餐廳。
許多人習慣在肚子餓時吃甜食,雖然可以迅速補充熱量,卻也會讓血糖快速上升,長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時,作者首推以穀物棒或三角飯糰取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼穀物棒時,細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞,讓人較早出現飽腹感而停止進食。
‧特別收錄全彩食譜,教你煮得快速、吃得健康!
日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁,只要備好書中介紹的這三種醬料,就可以輕鬆變出100種美味料理。感冒時的元氣餐(蘿蔔薑味粥+季節水果)、消除疲勞的精力餐(薑汁燒肉+涼拌豆腐或豆腐味噌湯+晨間咖啡)、解宿醉的醒腦熱湯(味噌風味番茄蛋花湯+葡萄柚汁),作者介紹了在各種狀況可以派上用場的美味食譜,包辦你的三餐!
‧點出13大飲食迷思,不再讓錯誤觀念拖累你的健康!
今天還沒吃蔬菜,下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁,補充每天所要攝取的蔬菜量?想要減重,就完全不能攝取碳水化合物?……以上這些觀念,其實都有其不合理之處,讓本書為你一一破解!
‧美味健康的秘訣,五味五色五法!
五味:甜、鹹、辣、苦、酸。五色:白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法:蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以胡蘿蔔為例,用油炒過後可以提高維生素A的吸收率,但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材,也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜,一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收,跟著這個法則,就能簡單達成均衡飲食!
作者簡介:松村和夏
•原本為職場的粉領族,曾經赴澳洲留學,之後轉換跑道進入女子營養大學就讀,投入「臨床營養醫學研究室」專攻生活習慣病的研究。
•先後取得「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照,展開廚藝講師的生涯,成為一名專業的料理研究家。
•2011年開設並主持超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」至今,學員包括模特兒、歌手、演員等,一字排開幾乎都是演藝圈的明星,報名者大排長龍,預約久候難入。除此之外,也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。
營養師 職 涯 在 [資訊] 轉Dcard 醫士人員版營養師職涯分享精華- 看板Dietician 的推薦與評價
如標題:
因為內文與留言討論串很長,所以附上網址
https://www.dcard.tw/f/job/p/233079352
以下分享個人閱讀後的心得,
目前台灣營養師平均薪資:
中南部的團膳業起薪低於3萬, 但是北部有經驗的營養師可以領到超過4萬,
某些減肥銷售體系還需要綁年約,離職還需賠違約金,在職期間有銷售的業績壓力,
某些教學醫院平均薪水不到3萬5,但是綁年約,離職也是需要賠錢,
醫療體系來說,醫學中心的待遇最好,但是相對的責任制的事情也很多,
可是在醫學中心因為工作範圍與院內及院外的競賽,
倒也是讓營養師培養了更多技能,
這些技能足以讓營養師跨足到行銷的領域,
行銷助理的起薪範圍:2萬8~3萬2,
相對來說,醫院的營養師比較不用出差(跨縣市),但是行銷如果舉辦活動是需要跨縣市,
已經有在從事經營自媒體的營養師們,也具備了部分行銷企劃的專長,
所以如同留言串提到的部分,
營養師的教育養成其實讓我們具備了很多能力,
也讓我們養成如何解決問題的技能,
營養師如果對於食材與加工有興趣與專長者,
也能跨足到研發或是產品開發,
而且無須有保健食品工程師的證照,
也無須有HACCP或是丙級廚師~
(至少我就是這樣)
我曾經也同留言串的套論那樣,
後悔自己當初沒有填選藥學系的五專,然後再插大或唸2技的營養系,
但是有些過程,
就是因為在營養系的風氣與輔大的環境底下,
讓我在大學時期涉略了很多面向,
所以我其實不贊成大學選系 不選校,
但現實生活中還是要看你是在北部就業 還是南部,
如果是在南部就業,其實唸南部學校還是有佔到地利之便啦~
以上是個人的有感而發,
歡迎討論,
但拒絕筆戰
你如果問我現在
--
小賀營養師
https://linktr.ee/highcaloriesfollowerdititian
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.238.231 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Dietician/M.1672882143.A.0B9.html
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營養師職涯 分享(薪資、升遷、醫院、團膳、減重、國考、升學進修)文長慎入. 工作. 2020年2月14日18:50. 最近又到了學測、考選填志願的時候了,針對想要就讀營養系(特別 ... ... <看更多>
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目前台灣營養師平均薪資:
中南部的團膳業起薪低於3萬, 但是北部有經驗的營養師可以領到超過4萬,
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某些教學醫院平均薪水不到3萬5,但是綁年約,離職也是需要賠錢,
醫療體系來說,醫學中心的待遇最好,但是相對的責任制的事情也很多,
可是在醫學中心因為工作範圍與院內及院外的競賽,
倒也是讓營養師培養了更多技能,
這些技能足以讓營養師跨足到行銷的領域,
行銷助理的起薪範圍:2萬8~3萬2,
相對來說,醫院的營養師比較不用出差(跨縣市),但是行銷如果舉辦活動是需要跨縣市,
已經有在從事經營自媒體的營養師們,也具備了部分行銷企劃的專長,
所以如同留言串提到的部分,
營養師的教育養成其實讓我們具備了很多能力,
也讓我們養成如何解決問題的技能,
營養師如果對於食材與加工有興趣與專長者,
也能跨足到研發或是產品開發,
而且無須有保健食品工程師的證照,
也無須有HACCP或是丙級廚師~
(至少我就是這樣)
我曾經也同留言串的套論那樣,
後悔自己當初沒有填選藥學系的五專,然後再插大或唸2技的營養系,
但是有些過程,
就是因為在營養系的風氣與輔大的環境底下,
讓我在大學時期涉略了很多面向,
所以我其實不贊成大學選系 不選校,
但現實生活中還是要看你是在北部就業 還是南部,
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