勿忘初衷
2009年 結束美國迪士尼餐廳實習與芝加哥蛋糕裝飾學習,在木不子心中投下廚房夢的種子。返台從事專職家教老師(高三時的夢想是當化學補教名師,還取了藝名-周期表 XD),協槓進行料理部落格撰寫,偶爾距辦廚房料理聚會。
2011年 在補習班教理化看見學生晚餐亂吃或是不吃很無奈,有了返回校園攻讀營養系學位的想法。
2012年有了具體的廚房夢
不分男女老幼、貧富貴賤,每個人都有認識食物與享受料理的權利與義務!
https://www.cupcookstudio.com/2012/06/blog-post_21.html
持續當著化學家教老師,持續寫著料理部落格,那些年食安事件也一個一個連環爆。
2015年 當了新手全職媽媽,人生感到超卡關。
2017年 大寶進入幼兒園,木不子考取北醫保健營養學系當大齡學生
2020年 營養系畢業,順利通過營養師國考 (謝天謝地)
生活各種考驗與修練,木不子一直在想是否有更好的營養學分享方式,也一直拖延著......
2021年 面對人生無常,莊子和日本仛寂教會木不子許多。計畫永遠趕不上變化,學習擁抱不確定。
謝謝過去讀過木不子文章的每一個你,現在回頭看過去的食譜文章有很多要改進的地方,真是年少輕狂,謝謝大家的體貼包容。經過這些年的沉澱與學習,期許更優質的食譜料理文章,並勿忘初衷。
PS: 木不子第一個學位是清華大學工業工程與工程管理學系,高三生填卡時其實也懵懵懂懂,現在回頭看工業工程追求最佳整體效益的精神,在面對生活和職涯都很受用。
營養系 學分 在 偶爾運動營養師小紅 Facebook 的最佳解答
#曾經讓我放棄當營養師的五個原因
1⃣一度將志願卡上營養系塗掉
高三學測選填志願時,我填了理工科系和營養系,我媽聽完氣得要我去教務處把營養系改掉,我隔天去教務處塗掉,但回去痛苦思索幾天後,我又偷偷去將營養系改回來。
2️⃣錄取營養系後家人的反對
學測申請入學公布結果,我運氣滿好,有去面試的幾乎都錄取,我回到家說我決定念營養系,遭到全家一致反對,在無助之餘我請求高中導師協助,感謝當時導師馬上打給我家人,說孩子的人生請讓他自己決定。
3️⃣營養學被當掉
大二時,我的營養學被當掉,後面擋修了很多必修科目,如果有念營養科系的朋友都會知道這有多麼嚴重,當下真的一度覺得要放棄當營養師了。
如果要準時畢業只有當下只有兩條路,第一:不實習了,畢業直接轉行找其他領域工作,第二:念研究所,期間再把實習學分修回來。
後來我選擇後者。
4️⃣營養師考試落榜
第一次營養師考試我考了57分(錄取分數60分),身邊同學有六七成都應屆考上,有好幾天我又開始思考人生,但抱持著差一點那就再去考考看,結果第二次國考反而退步,成績出來只有53分。
那時我決定先放棄營養師國考,好好準備體育研究所的畢業論文,然後再去中國當交換生,體驗人生第一次在國外生活的經驗。
就這樣一整年時間沒碰營養考科,有種營養師離自己越來越遙遠的想法,從中國回來後,緊接著在山上的偏鄉國小服兵役,種植空心菜,陪伴國小生,這樣平靜度過一年時光,反而莫名考過營養師了。
5️⃣營養師的薪水瓶頸
我運氣很好,人生第一份營養師薪水有四萬整,身邊營養師朋友聽到都說這起薪很不錯。
我聽學長分享,他當時在高雄的某醫院當營養師,薪水只有兩萬八,我問他怎麼生活,他回答就住家裡囉。
回想自己,其實四萬扣掉房租,所剩也大概這數字,當時在網路上google「營養師薪水」關鍵字,出現的大概都是抱怨低薪的文章。
或許是「窮」途末路,我決定直接離職先接案看看,如果有高薪的工作再去應徵(結果從未出現高薪的工作機會),好在後來演講接案越來越穩定,終於能真的安心的當個營養師。
我很感謝家人,他們知道營養師不是很熱門的職業(我阿嬤至今仍不知道營養師是什麼),我能體會到辛苦的地方,但我跟許多營養師朋友交流過,大家心中答案都很明確,認為營養師的價值在於能照顧全家人的健康,光這樣就很值得了。
這幾年運動和健康意識抬頭,營養師發展機會有越來越多,許多朋友看到我粉絲頁都說我運氣很好有搭上風潮,說要是早知道當初也選營養系,我試圖想讓他們知道這不是那麼簡單,但又不知從何說起。
從十八歲上大學至今,雖然過程中發生許多事,但我覺得還是很幸運,營養學被當掉但沒有延畢,國考考了三次,但剛好在出社會前考上,一切誤打誤撞但都順順利利,相信所有發生的一切,都是最好的安排。
若是時光能重來,我依舊會選擇當營養師。
如果你是正在營養這條路上感到徬徨的學弟妹,若我能幫上忙,請聯繫我不用客氣!
PS:圖片是幾年前到母校分享營養師職涯,我:「各位學弟妹們好,如果營養學有不會的地方可以問我,我營養學滿厲害的…………因為修了兩次。」
營養系 學分 在 Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師 Facebook 的最讚貼文
最突然想到的pose成為最代表自己的樣子😘
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我是鄭惠文營養師,大家都叫我Tracy❤
我喜歡 #挖掘特殊食材 #研究飲食心理學 #分享美食與日常
"Rain Bread"這兩個字取自於聖經出埃及記16章4節
" I will rain bread from heaven for you. "
每日需要的一切上帝每日供應
如同每日需要的營養每日攝取
「飲食是日常,信仰是態度。」
營養是一輩子的事
也是所有人都該懂的事
健康的身體寓於正確的營養觀念
預防勝於治療永遠是我們努力的目標💪
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🎓學經歷
高考營養師
中國醫藥大學營養系碩士
食品衛生安全管理HACCP認證60A及60B
中餐烹調丙級技術士
校園、社區、企業 營養講師
台中市政府衛生局食安青年軍種子教師
新食記運動 研發人員
手機雲端營養評估
📝媒體經歷
華人健康網/東森新聞雲/常春月刊/港都消防 撰稿營養師
華視新聞、台視新聞、基督教今日報、華岡新聞台等媒體採訪
photography: Dream Light 攝影工作室
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