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今天在陽明大學，和一些醫學系的學生談談我的居家營養工作，「長照失能者之營養問題」，也讓彼此同是醫療人員的大家，能夠知道我們居家營養師如何執行居家營養的評估及如何幫個案解決他們的營養問題。感謝大家都很認真的聽講，也很用心地發問，希望藉由此次的機會能讓大一大二的準醫生們，對於居家領域能有更進一步的認識😊
#幾張PPT與大家分享
#居家長照營養師
#長照需求請撥1966
今天講座的最後，我放了一張PPT
標題是「鮮食的極限」
接著說了一段話
我說：
我一直在想，我的講座可以帶給大家什麼樣的想法。
上個週末我到台北寵物展講課
講題一樣是臨床營養
課程結束後，獲得了很多的迴響
但，大多數人還是在問，
「我的狗得了什麼什麼病，換吃什麼什麼的鮮食是不是就好了」
假的。
其實現在鮮食這個名詞已經被濫用了
說實話鮮食也不是什麼很風尚的新名詞
不過當天下午
我利用空檔逛了逛寵物展
不知道大家有沒有發現到一個趨勢
就是大大小小的廠商
開始不約而同把產品跟鮮食連結
不論什麼形式
有些人會說，要做「食療」
也很多人有這種觀念，
所以到我的講座來問我
要怎麼用食物來治療狗貓的疾病
我只能說抱歉，在我目前接觸到的知識裡面
以及我想要傳遞給大家的觀念
我沒有辦法告訴你食物可以治癒疾病
除非，你的疾病真的是來自營養性問題
因為缺乏，或者過度攝取某些營養素而產生的問題
或是對特定食材過敏
調整飲食確實可以改善這些狀況
但除此之外，生病還是要醫療介入。
長腫瘤你能接受只吃海藻嗎？
所以若要問我有沒有用
對於我沒有研究的部份，我不會有評論
一直是這樣的
這幾年大大小小的講座、課程
每一次的結語，都是我最重視的部份
我把我最想跟大家說的話，留在最後
今天最後我告訴聽眾
因為狗貓跟我們畢竟是不同物種
需要的營養不同
這就是我們大家今天坐在這裡學習的原因
我不是要大家怎麼學做治百病的「食療」
我要做的是
讓大家在日常生活中學習製作最適合自己狗貓的食物
每隻動物都是不同的個體，有不同的狀態
直到今日，我也還在學習
不斷更新知識，隨時修正自己的觀念。
沒有百分之百完美的食譜
一定會針對重點有所取捨
尤其在疾病食譜這一塊要考慮的因素很多
取捨的東西很多。
但是我希望，大家在上完課之後
可以開始學著用科學、知識來理性評估家裡狗貓的狀況
然後試著調整他們的食物
最後我還想說....
為什麼要專稱狗的新鮮食物為「鮮食」
不就是跟人一樣吃自然的東西嗎？
那麼，
從今以後我們不妨就稱之為「食物」吧
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我們是在學習怎麼準備適合我的動物家人的食物。
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大致上我今日說了這些
憑印象打的，可能有所增減
現在是晚上11:30
想著今日的課，還有說的這些話
覺得有些感動
大家晚安
早安！9點的課程預備～
營養評估ppt -臉書推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看. 今天在陽明大學，和一些醫學系的學生談談我的居家營養工作，「長照失能者之營養問題 ... ... <看更多>
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營養評估ppt 在 [減肥] 女生減脂增肌- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是否已經詳讀置底文及精華區中的新手專區：是
基本資料
性別：女
年齡：26
身高：161
體重：52.1
BMI：20.1
體脂率：24
照片：內有妊娠紋 請務必三思
https://ppt.cc/R8cZ 正面 大約是4月拍的
https://ppt.cc/6oLS 側面 大約是7月底拍的
日期 體重 BMI 體脂率 基代 內脂 身體年齡
04/22 55.9 21.6 29.8 1211 3 30 (康是美)
04/29 55.8 21.5 27.4 1219 3 30 (康是美)
06/03 54.2 20.9 27.1 1195 3 28 (康是美)
06/26 52.3 20.2 (公司體檢)
08/16 52.1 20.1 24 1210 3 25 (極限inbody)
08/16 inbody量的數據
(身體組成分析)
體重：52.1 理想體重：57
除脂重量：39.6 肌肉重量：36.6
骨骼肌肉重：15.4 身體總水份：28.5
蛋白質重：8.1 礦物質重：3.0
體脂肪重量：12.5 細胞內水：17.5
細胞外水：11.0
(營養評估)
蛋白質-標準 礦物質-不足 細胞量-標準
基礎代謝：1210 每日必需消耗量：1863
年齡評估：25歲 阻抗值：563
(目標控制)
體重-標準 脂肪重量-標準 肌肉重量：不足2.8kg
三餐內容（熱量估算易受餐飲的原物料、份量、製程手法影響，請儘可能量化並描述）
早餐：https://ppt.cc/Yway
一-五都吃這個 早餐店現成的
方便但缺點是美乃滋比較多
假日會買現做的起士蛋or火腿蛋
我不吃生的食物 所以不菜不美乃滋
平日早上沒喝飲品 只喝水
午餐：https://ppt.cc/PV1I
一-五都吃類似圖片的份量 公司供自助餐
1主菜 3-4副菜 沒有過水去皮 我敢吃的都吃
我會夾1份肉(1個手掌大小) 3-4份青菜(1份1個拳頭大小)
1碗白飯 生的不吃 魚不吃 中午飯後一碗甜湯
午點：下班後會跑步 所以4-5點會吃一點東西墊胃
1顆饅頭 or 2顆紅豆餅 or 2小包餅乾 or 1份水果
不會太多 下午沒喝飲品 只喝水
晚餐：同午餐
下班回家吃阿嬤煮的飯 1主菜 2副菜 1碗白飯
份量較中午少一點 但缺點是較油較鹹
午晚餐假日比較隨便 買什麼就吃什麼 不會讓肚子過飽
我的食量不小 一個便當吃完還滿容易的
其他：晚餐過後不再進食，對飲料已經無感，但零嘴還是會吃1.2口
上下午會各喝1000cc的水，每天至少有喝到2000cc
平日上班會盡量喝足，但假日就會喝比較少，只有1000cc-1500cc
日常作息時間：07:00 起床
08:30 吃早餐(早餐前會喝500cc的水)
12:00 吃午餐(午餐前會喝500cc的水)
16:00 肚子餓就吃午點 回家先跑步再吃飯
肚子不餓的話 回家先吃飯再跑步
17:30 下班
18:00 跑步35-40分鐘
19:00 吃晚餐(下午會喝滿1000cc的水)
22:00 就寢
生活型態：上班族
運動習慣：路跑5公里，35-40分鐘，心跳數約140~150左右，一週至少4天
有時會上健身房，一週2-3天，主要還是跑步機1小時
心跳數約140~150左右，調8.5-10.5，休息前會衝刺
其它機台不知道叫什麼，會做個10-15分鐘，心跳數約140~150左右
我的問題：
我想減脂增肌 全身都想練 特別是腹肌 因為生2胎都胖20公斤
肚皮鬆鬆的 希望可以練緊實一點 剛加入健身房還沒練過重訓
我不敢吃的食物頗多 營養攝取量好像不太夠 希望體脂從24降至20
飲食上先作調整 慢慢也會加入重訓 預計訂在每周一三五早上1小時
所以我想減脂增肌的話 菜單應如何修改較適合..
以下題外話
生完2個小孩後，肚子卻依舊像懷孕，最胖到57
從4月開始減肥，有節食過但覺得很痛苦
剛開始是騎腳踏車上下班，單程10公里
約35-40分鐘，心跳數約130~140左右，一週3天
後來天氣愈來愈熱就改下班後路跑，一週4-5天
期間沒跑步時也會跳鄭多燕，MC來會休息
運動快5個月，有時也會偷懶，跑步真的是靠著意志力跑完
真心認為我運動其實是為了可以吃更多的東西(誤
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